Otkud muke gladi?

Razmislite je li vaša prekomjerna težina posljedica života pod stalnim stresom. Stres je popraćen povećanom proizvodnjom noradrenalina, hormona koji povećava nekontrolirani apetit za ugljikohidratima, uglavnom slatkišima.

Nije žamor u trbuhu ono zbog čega posežete za šankom, punđom ili sendvičem. Hipotalamus, smješten u središnjem dijelu mozga, odgovoran je za kontrolu gladi. Tamo smješten centar sitosti regulira apetit uz pomoć dva spoja koja djeluju samo u mozgu: neuropeptid Y (NPY) - informira o gladi i usporava metabolizam, a neuropeptid CART - ubrzava metabolizam, suzbijajući apetit.
Hipotalamus je primarno zapovjedno središte koje radi s drugim tvarima za upravljanje apetitom.

Važnu ulogu igraju:

• kolecistokinin (CCK) - hormon koji luče zidovi tankog crijeva pod utjecajem hrane, što uzrokuje širenje zidova želuca, zbog čega se želudac osjeća pun;
• inzulin - aktivira proizvodnju leptina u masnom tkivu, hormona zbog kojeg se osjećate sito i inhibira lučenje NPY, smanjujući apetit;
• serotonin - hormon koji suzbija žudnju za ugljikohidratima.

Kako zdravo ubiti glad? Naučite provjerene načine

U kroničnom stresu poremećeni su mehanizmi odgovorni za osjećaj gladi i sitosti. Lučenje neuropeptida Y se povećava, a proizvodnja leptina smanjuje, pa smo i dalje gladni. Istodobno, smanjenje brzine metaboličkih promjena olakšava nakupljanje masti. Trajni stres povećava koncentraciju kortizola (hormona kore nadbubrežne žlijezde), njegov višak rezultira trbušnom pretilošću, nakupljanjem masti na potiljku i rezistencijom na inzulin. Stres je popraćen povećanom proizvodnjom noradrenalina, pa stoga i nekontrolirani apetit za ugljikohidratima, uglavnom slatkišima. Ugljikohidrati su uključeni u proizvodnju serotonina koji poboljšava raspoloženje, pa stres jedemo sa slatkim.