Alergija na nikal - koja dijeta?

Alergična sam na nikal. Nažalost, mnoga ga jela sadrže, pa teško odabirem hranu koja sadrži ključne vitamine i minerale, ali ne i nikal. Kako se nositi s ovim?

Popis proizvoda koji sadrži nikal dugačak je. To su i prerađeni i prirodni proizvodi. Nikal u njima dolazi od onečišćenja okoliša. Izgleda da biste se trebali preusmjeriti na jedenje organskih i poljskih proizvoda.

Evo popisa proizvoda koji sadrže nikal koje biste trebali izbjegavati:

- iznutrice, morski plodovi, losos, haringa, konzervirana hrana (posebno riba),
- sir Edam, prerađeni sir, tvrdi i polutvrdi sir,
- sojino mlijeko, proizvodi od soje, soja,
- pripravci koji sadrže veliku količinu vlakana, npr. tablete od mekinja,
- proizvodi od žitarica, prašci za pecivo (kruh u prahu), grubo mljeveno brašno,
- čokolada, kakao,
- marcipan, bademi, lješnjaci, kikiriki, datulje, laneno sjeme, sjemenke suncokreta,
- kukuruz, špinat, češnjak, luk, zeleni kupus, glavna salata, šparoge, rajčica, rabarbara, mrkva, paprika, ukiseljeno povrće,
- mahunarke, npr. grašak, grah, leća,
- pasta od rajčice, ocat, hren,
- gljive,
- kruške, trešnje, banane, breskve, ananas, smokve, maline, suhe šljive,
- poljski margarini, industrijski proizvedene masti i kolači - sokovi od kiselog voća iz kartonske kutije
- konzervirana hrana u metalnoj ambalaži,
- pivo, vino (posebno crveno),
- slavina i usis vode,
- jak čaj (posebno crni i zeleni čaj).

Preostaju vam mliječni proizvodi, cjelovite žitarice, povrće i voće uzgajano u tlu bez nikla.

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.