Sezonsko povrće - koje povrće trebamo jesti na jesen?

Jesen je razdoblje kada je tijelu potrebno najviše vitamina. Međutim, koje je povrće u supermarketima zapravo sezonsko, a samim tim i najzdravije? Polako se navikavamo na činjenicu da se rajčice, krastavci ili paprika mogu dobiti i zimi.

Sezonsko povrće je definitivno zdravije od smrznutog ili umjetno uzgojenog povrća. Jedeći ono što trenutno raste u našoj zemljopisnoj širini, prilagođavamo se prirodnom ritmu i osiguravamo si najbolje vitamine za tijelo.

Među poljskim biljkama, na jesen bi se na našem stolu trebalo pojaviti sljedeće:

• patlidžan;
• blitva;
• brokula;
• Prokulica;
• cikla;
• tikvica;
• cikorija;
• bundeva;
• komorač;
• karfiol;
• keleraba;
• kupus;
• artičoke;
• kukuruz;
• mrkva;
• krastavac;
• papar;
• pastrnjak;
• peršin;
• poriluk;
• janjeća salata;
• rikola;
• crna rotkva;
• celer;
• loboda;
• špinat;
• krumpir.

Preporučujemo nekoliko recepata s ovim povrćem, savršenih za pad imuniteta tijela:

Patlidžani sa žara s medom

Punjeni krumpir

Brokula pod umakom od bešamela

Patlidžani u kašmiru

U odjeljku RECEPTI možete pronaći još recepata za zdravo povrće.