Jesen je razdoblje kada je tijelu potrebno najviše vitamina. Međutim, koje je povrće u supermarketima zapravo sezonsko, a samim tim i najzdravije? Polako se navikavamo na činjenicu da se rajčice, krastavci ili paprika mogu dobiti i zimi.
Sezonsko povrće je definitivno zdravije od smrznutog ili umjetno uzgojenog povrća. Jedeći ono što trenutno raste u našoj zemljopisnoj širini, prilagođavamo se prirodnom ritmu i osiguravamo si najbolje vitamine za tijelo.
Među poljskim biljkama, na jesen bi se na našem stolu trebalo pojaviti sljedeće:
- patlidžan;
- blitva;
- brokula;
- Prokulica;
- cikla;
- tikvica;
- cikorija;
- bundeva;
- komorač;
- karfiol;
- keleraba;
- kupus;
- artičoke;
- kukuruz;
- mrkva;
- krastavac;
- papar;
- pastrnjak;
- peršin;
- poriluk;
- janjeća salata;
- rikola;
- crna rotkva;
- celer;
- loboda;
- špinat;
- krumpir.
Preporučujemo nekoliko recepata s ovim povrćem, savršenih za pad imuniteta tijela:
Patlidžani sa žara s medom
Punjeni krumpir
Brokula pod umakom od bešamela
Patlidžani u kašmiru
U odjeljku RECEPTI možete pronaći još recepata za zdravo povrće.
