Zadržavanje hrane u želucu

Volio bih znati koliko vremena svaka hrana treba da probavi. Koliko vremena probavimo tamnu čokoladu, slatkiše, alkohol, mliječne proizvode, brzu hranu?

Pozdrav Danuto. Vrijeme zadržavanja proizvoda u želucu ovisi o individualnoj predispoziciji ovog organa za probavu i učinkovitosti cijelog probavnog sustava. Prihvaćeno je i ovdje citiram Grzegorza i Barbaru Raczyński za Sport i prehranu da provode 1-2 sata u želucu s 200 ml vode, mekano kuhanim jajetom, čašom mlijeka, pivom, kavom, čajem ili kakaom, 2-3 sata 300 ml vode, kasnom kavom , 100 g omleta, tvrdo kuhano jaje, kuhani šaran (200 g), cvjetača, kriška bijelog kruha, nekoliko dvopeka 2-4 h 230 g piletine; 250 g kuhane govedine, 150 g kuhane riže, 150 g integralnog kruha, 150 g kelerabe, 150 g kuhane cikle, 150 g špinata, jabuka, salata od krastavaca 4-5 sati prženog goveđeg filea i odreska po 250 g, dimljeno meso 100 g , kuhana leća 150g, kuhani grašak 100g, slana haringa 200 g. Imajte na umu da će proizvodi s puno masnoće, poput čokolade ili brze hrane, usporiti motilitet želuca i u njemu će dugo ostati. Alkohol u želucu kratko traje, jer će se apsorbirati kroz krvne žile, osim ako se ne konzumira s masnim obrokom. Što je obrok masniji, to će manje alkohola djelovati, jer postoji vjerojatnost da će se alkohol vezati uz masnoću i neće biti toliko dostupan kao da se pije bez "masne grickalice". Slatkiši, poput karamela, neće ostati u želucu dulje od 1 sata, sladoled poput mlijeka. Masni i slatki kolači, Mars barovi oko 2-3 sata. Lijepi Pozdrav

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.