Bez aseksualnih dvopeka, salata za povećanje apetita i analiziranja tablica kalorija. Dijeta zasnovana na afričkim biljkama - kus-kusu od kokosa i tvrde pšenice i začinima - čiliju, cimetu, korijandru i kumu, ukusna je, zasitna, a uz to i mršavi. Ove egzotične delicije možete jesti bez ograničenja.
Dijeta Crnog kontinenta do sada je najugodniji način mršavljenja. Ako vam se gadi grickati mrkvu, ne možete više gledati salatu s rajčicama, a mogućnost male pirjane piletine probudi vaše najgore instinkte, vrijeme je da raskinete s europskim stilom hrane i preselite se u Afriku. Tamo se čini da je čak i najo restriktivnija prehrana za mršavljenje dar s neba. Jer nigdje drugdje na svijetu ne možete pronaći takvo bogatstvo okusa i mirisa.
Pročitajte i: Zašto se debljate? Kalkulator kalorija Učinkovita vježba za poboljšanje vaše kondicije - nekoliko napomena za početnike
Osnova prehrane - kus-kus
Prvo, kus-kus. Ova neugledna kaša, kako je neki ljudi nazivaju, zapravo je tjestenina razbijena u vrlo, vrlo fine granule. Napravljen od mljevenih zrna tvrde pšenice, vrijedan je izvor brzo probavljivih ugljikohidrata. Kako tvrde nutricionisti, poanta nije u odricanju od ugljikohidrata, već u odabiru onih koji će u kombinaciji s drugim sastojcima, npr. Nezasićenim kiselinskim mastima, ubrzati metabolizam i sagorjeti nepotrebno masno tkivo. Ljudi u Africi više ili manje svjesno prakticiraju ovaj princip.
Tjestenina ili kus-kus, kako neki vole, unatoč prilično velikoj količini kalorija (oko 360 kcal u 100 grama) ne deblja iz drugog razloga - potpuno se kuha na pari, a zatim "kuha" u kipućoj vodi. Ne može se pržiti, pržiti ili peći na žaru, već samo kombinirati s raznim vrstama dodataka - povrćem, komadima nemasnog mesa, ribom, datuljama i grožđicama. I, naravno, maslinovo ulje ili ulje iz raznih vrsta žitarica (npr. Kokos). Takvo jelo s više sastojaka naziva se tagine. Marokanci i Tunižani pripremaju ih u posebnoj glinenoj posudi s stožastim poklopcem, ali dovoljna je bilo koja druga posuda otporna na toplinu, po mogućnosti keramička ili glinena. Takvo jelo zadovoljit će vas cijeli dan, zahvaljujući čemu bauk jadne salate za večeru više neće biti drama.
Afrička salata od kus-kusa koju je dizajnirao britanski guru za hranu Jamie Olivier:
- Pomiješajte kus-kus s prženom čili papričicom bez masnoće i sjemenki
- dodajte šparoge na žaru, mladi luk i kriške tikve
- Salatu pospite svježim začinskim biljem, pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom.
Afrički začini neophodni u prehrani za mršavljenje
Dok je bitong, tradicionalna afrička nojeva šunka koja ne sadrži ni kolesterol ni masnoće - vjerojatno možete samo sanjati, afrički začini i aditivi gotovo su vam na dohvat ruke. Jedan od najdražih začina naroda Afrike je čili. Crvena paprika je, između ostalih osnova harisse, popularne paste koja se dodaje u gotovo sve (nažalost, jako je vruća, što ne odgovara svima). Neki kažu da su harissa i čili tajna glatke i podatne kože afričkih žena. Ovaj začin pomaže vam da se prilično brzo riješite viška masnoće. Žene Afrike s vremena na vrijeme čak se i kupaju u vodi s čilijem. Ne moramo ih slijediti u svakom pogledu, ali ako planirate dijetu, svakako vas zanima čili. Ostali začini koji obogaćuju i najaseksualnije dijetalno jelo uključuju cimet, korijander i kim. Potaknut će osjetila, utišati rastući apetit i skromnu večeru poprimiti posve novu dimenziju. Barem iluzorno. U Nigeriji se čili miješa s kokosovim pahuljicama, datuljama, mangom i plodovima mora. Svježa čili papričica djeluje i kao lijek. Čak i mali komad ovog začinjenog povrća čisti dišne puteve i jača imunitet, što će vam biti vrlo korisno u sljedećim mjesecima.
Dijeta ne smije biti potpuna bez kokosa i kokosovog mlijeka
Kokosova palma vjerojatno je jedina biljka pod suncem koja se može 100% koristiti. Samo ime znači "drvo za sve potrebe života". U poljskoj prijelaznoj klimi mnoge funkcije kokosove palme mogu se činiti beskorisnima, ali zasigurno ne možete poreći njegove vrijedne hranjive vrijednosti koje će štititi od nedostatka vitamina i mikroelemenata dok gubite na težini. Meso kokosa može se jesti i svježe i suho (popularne kokosove pahuljice). Kokos se godinama tretirao samo kao dodatak kolačima i slasticama. Ali njegova je primjena mnogo šira. Komade kokosa možete dodati gotovo bilo čemu - dijetalnim salatama, domaćim muslijima, pa čak i biljnom rižotu ili kremi od brokule. Osim pulpe, vrijedi koristiti i kokosovo mlijeko. Neka vas ne zavara njegova bezbojna boja. Ova "voda" sadrži prirodne šećere, tonu vitamina C i minerale. Dok se kokos ne otvori, ostaje sterilan. Afrikanke ga dodaju vrućem mlijeku ili vodi i piju za doručak. Bogat sastav kokosovog mlijeka pruža sve potrebne sastojke, ne deblja i smiruje apetit za slatkim.
