Anisakioza je parazitska bolest koju uzrokuju nematode iz rodova Anisakis, Contracoecum i Pseudoterranova. Infekcija nastaje konzumacijom ribe zaražene nematodama. Koji su simptomi aniakioze? Kako ide liječenje? Može li se izbjeći ova parazitska bolest?
Sadržaj
- Anizakioza: životni ciklus nematoda
- Anizakioza: simptomi infekcije
- Anizakioza: dijagnoza
- Anizakioza: liječenje
- Anizakioza: prevencija
Anisakioza (latinski. anisakiasis, ang. anisakiasis) je parazitska bolest, najrasprostranjenija u područjima gdje se riba jede sirova, u slanoj salamuri ili usoljena, dimljena riba također je opasna ako temperatura toplinske obrade, između ostalih, ne dosegne 60 ° C u Skandinaviji, Japanu, Južnoj Americi, Nizozemskoj.
Ti se paraziti rijetko mogu naći u morima s slanom slanošću, poput Baltičkog mora.
Uobičajena praksa gušenja ulovljene ribe dok je još uvijek na brodu i bacanje njihove unutrašnjosti preko palube široko je raširena u povećanju postotka ribe zaražene nematodama, koja širi bolest na druge ribe.
Anizakioza: životni ciklus nematoda
Jajašca nematoda (Anisakis) puštaju se u morsku vodu gdje prolaze različite faze ličinki. Neposredno nakon izlijeganja, unose ih prvi srednji domaćini, obično mali rakovi koji stvaraju kril.
Zauzvrat, krill jedu ribe i dosežu fazu ličinki u svojim tijelima. Ribu tada jede krajnji domaćin morskih sisavaca - dupini, tuljani i kitovi.
Čovjek je njihov slučajni domaćin. Zarazimo se slučajno jedući, na primjer, haringu, sushi.
Ličinke su velike oko 2 cm i najprije ulaze u želučanu sluznicu. Odatle se nakon tjedan dana počinju premještati u tanko crijevo. Ti paraziti imaju sposobnost prodiranja kroz sluznicu ljudskog probavnog sustava
Pročitajte i: Parazitske infekcije - zanemareni problem Gastrointestinalni paraziti: simptomi Krvne pretrage za parazite - što su oni?Anizakioza: simptomi infekcije
Simptomi se mogu pojaviti nekoliko sati nakon jedenja zaražene ribe i uključuju:
- jake bolove u trbuhu
- mučnina
- povraćanje koje oponaša peritonitis
Kasnije se pojavljuje kašalj tijekom kojeg ličinke pobjegnu kroz usta prema van, ali većina pacijenata to ne primijeti.
Kad parazit uđe u tanko crijevo, pojavljuju se upalni infiltrati crijeva, nalik Crohnovoj bolesti:
- bolovi u trbuhu
- kronični proljev
- mučnina
- promjene u anusu
- vrućica u roku od 1-2 tjedna od infekcije
Položaj ličinki na želučanom ili crijevnom zidu može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.
Ličinke rijetko dostignu punoljetnost u ljudskom probavnom traktu. Najčešće umiru u roku od nekoliko tjedana. Međutim, čak i kada su mrtvi, prije nego što se izluče, mogu potaknuti upalni ili alergijski odgovor koji će izgledati poput:
- osip
- angioedem
- napad astme
- kontaktni dermatitis
- Anafilaktički šok
Anizakioza: dijagnoza
Dijagnoza se može postaviti izvođenjem gastroskopije i vađenjem ličinki za parazitološki pregled ili uzimanjem dijela crijevnog zida za histopatološki pregled (slika ličinki okruženih granulacijskim tkivom). Paraziti se mogu vizualizirati na rentgenskoj snimci barita.
Anizakioza: liječenje
Ličinke se mogu ukloniti endoskopskim putem. Opstrukcija tankog crijeva, koja se može dogoditi tijekom zaraze parazitima, indikacija je za operativni zahvat.
Dobri rezultati u liječenju začepljenja postignuti su i upotrebom antiparazitskog lijeka (albendazol), koji će ukloniti nematodu iz ljudskog tijela.
Anizakioza: prevencija
Metoda rješavanja parazita je povisiti temperaturu iznad 60 ° C, naglo je smrznuti ili zamrznuti ispod -20 ° C 3 dana. Prije obrade temeljito očistite ribu.
Američka Uprava za hranu i lijekove preporučuje da se sva riba i plodovi mora koji se jedu sirovi prethodno zamrzne 7 dana u uobičajenom zamrzivaču ili 15 sati na -35 ° C.
Također pročitajte:
- Parazitski meningitis: uzroci, simptomi i liječenje
- Parazitska halucinoza (paranoja) - uzroci, simptomi, liječenje
- Paraziti blastocistisa i bolovi u trbuhu
- Paraziti i putovi zaraze i dojenja
