-wartoci-odywcze.jpg)
Torta od pijeska slatki je kolač ili kolačić u obliku krnjeg stošca. Trgovine nude sendviče s limunom, s uljem, dvobojnim, mramoriranim, kakaom, mokrim ili suhim. Međutim, uskršnja torta od pijeska najčešće se poslužuje uz grožđice ili suho voće. Provjerite koliko kalorija (kcal) ima kolač od pijeska i koja je njegova hranjiva vrijednost.
Pročitajte i: Torte za Uskrs - 7 najboljih recepata za uskrsno pečenje Uskrsna Pasha (torta) - kalorije, hranjiva svojstva Torta od maka - kako pripremiti savršenu tortu od maka?Kolač od pijeska je kolač od pšeničnog brašna, krumpirovog brašna, jaja, maslaca, šećera i praška za pecivo. U trputac se dodaju i limunova korica, kakao, grožđice, mirisi i vanilija. Sendvič kolači također su prekriveni glazurom ili bijelom čokoladom. Na tržištu su dostupne razne vrste kolača s pijeskom: kolač od limuna s dodatkom naribane kore limuna, dvobojni s kakaom, naranča s dodatkom naribane kore naranče, vanilija s dodatkom pulpe mahune vanilije, s grožđicama ili karamelom.
Sadržaj:
- Kolač od pijeska: kalorije (kcal) i svojstva
- Torta od pijeska - hranjive vrijednosti
- Torta od pijeska - priprema
- Torta od pijeska - koju odabrati?
Kolač od pijeska: kalorije (kcal) i svojstva
Kolač od pijeska visokokaloričan je proizvod.
- 100 g torte od pijeska jednako je 390 kcal
Uz to, trputac sadrži značajne količine masti. U kolaču s pijeskom nalaze se male količine vitamina i minerala. Međutim, sadržaj se izdvaja od ostalih vitamina
- niacin
- vitamin E.
- vitamin B2
Međutim, među mineralima zaslužuju pažnju
- fosfor
- željezo
- selen
Hranjiva vrijednost pješčane pogače ovisi o sastojcima od kojih je proizvedena.
Pšenično brašno koje se koristi za pripremu pješčanog kolača ne sadrži dijetalna vlakna i siromašno je vitaminima i mineralima zbog visoke razine pročišćavanja. Pšenično brašno uzrokuje brzi porast glukoze u krvi nakon njezine konzumacije i brzi pad, što povećava rizik od dijabetesa tipa 2, pretilosti i kardiovaskularnih bolesti.
Torta je lagano, rastresito, pahuljasto, mekano tijesto koje se lako mrvi. Struktura tijesta sliči pijesku nakon pečenja, pa otuda i ime bake.
Jaja koja se koriste za izradu kolača od pijeska izvor su polinezasićenih masnih kiselina, vitamina E, fosfora i željeza. Uz to, jaja sadrže visokokvalitetne proteine s izvrsnim aminokiselinskim profilom.
Maslac koji se koristi za pripremu sendvič kolača izvor je uglavnom zasićenih masnih kiselina, koje podižu razinu kolesterola u tijelu, što povećava rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze. Međutim, maslac sadrži vitamin E, koji je antioksidans.
Bijeli šećer dodan trputcu izvor je "praznih" kalorija. Uz to, ne osigurava vitamine i minerale. Pretjerana konzumacija šećera povećava rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i karijesa. Uz to, šećer može povećati kolesterol u krvi i povisiti krvni tlak.
Sendvič kolač se može pripremiti u zdravijoj verziji zamjenom maslaca biljnim uljem, pšeničnog brašna - pirom od brašna i upotrebom smeđeg šećera ili brezinog šećera.
Klasična torta od pijeska nije proizvod koji bismo trebali jesti svaki dan, trebali bismo ga birati s vremena na vrijeme i u malim količinama. Kolač od pijeska ne preporučuje se pretilim osobama zbog visokog udjela kalorija i dijabetičarima.
Vrijedno znati
Kolač od pijeska - hranjive vrijednosti (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 390 kcal
Proteini - 5,00 g
Masnoća - 22,7 g
- zasićene masti - 4,8 g
- mononezasićene masti - 3,02 g
polinezasićene masti - 3,42 g
Ugljikohidrati 51,29 g
Vlakna 0,6 g
Saharoza 17,3 g
Holesterol 66,0 mg
Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Natrij - 390,0 mg (26%)
Kalij - 210,0 mg (6%)
Kalcij - 46,0 mg (5%)
Fosfor - 300,0 mg (43%)
Magnezij - 19,0 mg (5%)
Bakar - 0,03 mg (3%)
Željezo - 2,2 mg (22%)
Cink - 0,62 mg (6%)
Selen - 13,5 µg (25%)
Vitamini
Vitamin E - 1,42 mg (14%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 4,7 mg (29%)
Vitamin - B6 0,05 mg (4%)
Nutricionistička vrijednost: USDA,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Uskršnji kvasac
Torta od pijeska - priprema
Sendvič kolač priprema se tako da se maslac i šećer usitne i postupno dodaju žumanjci. Zatim se u masu ulije pomiješano pšenično brašno, krumpirovo brašno i prašak za pecivo i pomiješa. Na kraju se doda tučena pjena od bjelanjaka.
Drugi način izrade sendviča je mljevenje jaja sa šećerom, postupno dodavanje pomiješanog brašna i praška za pecivo te na kraju dodavanje rastopljenog maslaca. Cjelina se melje do željene konzistencije.
Tradicionalni kolač od pijeska lagana je torta od pšeničnog i krumpirovog brašna, jaja i maslaca, prekrivena glazurama, bijelom čokoladom ili posuta šećerom u prahu.
PROČITAJTE I: Stara poljska torta od pijeska: kako pripremiti?
Torta od pijeska - koju odabrati?
Kolači s pijeskom dostupni na tržištu razlikuju se u pogledu količine dodatnih tvari kojima se želi produljiti vijek trajanja ili obogatiti okus. U ovoj vrsti kolača možemo pronaći dodatak palmine masti, glicerola, glukozno-fruktoznog sirupa i emulgatore: mono- i digliceride masnih kiselina. Stoga, prilikom odabira torte s pijeskom, vrijedi obratiti pažnju na oznaku proizvoda i kupiti onu najprirodniju, bez umjetnih poboljšivača i konzervansa.
Preporučeni članak:
Uskršnja mazurka - koliko kalorija ima? Nutritivne vrijednosti mazurkePreporučeni članak:
Kako napraviti božićne medenjake? RECEPT
