Možete li jesti banane sa smeđim mrljama? Većina nas ih izbjegava, ali ispada da su zrele banane prekrivene smeđim točkicama zdravije od savršeno žutih banana. Smatraju da što je više mjesta, to je bolje za zdravlje.
Mnogi od nas, dok su u trgovini, biraju zrele banane, često one sa smeđim mrljama, s nadom da će pronaći savršeno žuto voće. Prema studiji provedenoj na Tehničkom sveučilištu u Gdanjsku, među ljudima koji redovito kupuju banane, samo 9% ove skupine posegnut će za voćem s izrazito smeđim mrljama, a 14% će voće koje ovako izgleda kod kuće jesti. Svi ostali, prema njihovim izjavama, bacit će bananu sa smeđim mrljama u smeće. U međuvremenu, takvo je voće vrlo zdravo.
Znače li smeđe mrlje na koži da je slomljena?
Smeđe mrlje na banani ne znače da je voće neprikladno za konzumaciju. Pojavljuju se u procesu sazrijevanja plodova, što je nešto prirodno. Plodovi se beru kad su zelene boje. Tada im je kora puna klorofila.
Kako dani prolaze kada se prevoze u određene zemlje, ova se komponenta pretvara u karoten. Zahvaljujući njemu, tvrdo voće polako se pretvara u ono s mekom, žutom kožicom, lako se odvaja.
Suvremeni uređaji opremljeni su hladnjacima kako bi što više odgodili ovaj postupak, ali nakon kupnje banana čak i nakon 2 dana na sobnoj temperaturi, mogu postati smeđe. To ne znači da ga morate baciti.
Pročitajte i: Što još ne znate o bananama?
Zašto vrijedi jesti banane sa smeđim mrljama?
Banane sa smeđim mrljama su plodovi s potpuno drugačijim svojstvima od onih koji imaju zelenu boju i još su u različitoj fazi zrelosti. Japanski znanstvenici proveli su eksperimente kako bi pažljivo proučavali učinak ljudske konzumacije vrlo zrelih banana. Njihovi su rezultati potvrdili hipotezu da je bacanje banana s brojnim smeđim točkama bilo pogreška.
Kad se na bananama već stvaraju tamne mrlje, one stvaraju faktor tumorske nekroze (TNF), što kad se prevede na poljski znači faktor nekroze raka. Prema istraživanjima, što banana ima više tamnih mrlja, to više razina TNF-a u voću raste.
Pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje. TNF se bori protiv abnormalnih stanica raka koje svi mi možemo stvoriti. To, međutim, ne znači da je jedenje banana sa smeđim točkicama jamstvo potpune zaštite od raka, ali svakako vrijedi uvesti ovo voće u prehranu kao preventivnu mjeru.
Također pročitajte: Dijeta s bananama može utjecati na naše raspoloženje
Banane sa smeđim mrljama dobre za sportaše
Ljudi koji se aktivno bave tjelesnom aktivnošću, npr. Idu u teretanu nekoliko puta tjedno, zasigurno si mogu priuštiti spakiranje zrele banane u vreću za trening i pojesti je odmah nakon vježbanja.
Definitivno će zadovoljiti vaš apetit. Odmah iza zobenih pahuljica, jaja i sira, indeks sitosti zrelih banana jedan je od najviših. Zbog obilja kalija u ovom proizvodu, pjegave banane također mogu pomoći u smanjenju pojave grčeva u mišićima kod vrlo aktivnih ljudi.
Zrele banane nisu za svakoga
Jedeći vrlo zrelu bananu možemo osjetiti da je puno slađa od svoje zelene ili čak žute verzije. Zahvaljujući enzimima koji sazrijevanjem pretvaraju složene šećere, tj. Škrob, u glukozu i fruktozu, tj. jednostavni šećeri.
Ovo voće također mijenja indeks glikemijskog indeksa. Sazrijevanjem se ovaj pokazatelj povećava. Treba imati na umu da, na primjer, ljudi s dijabetesom moraju izbjegavati jesti hranu s visokim glikemijskim indeksom. U slučaju banana, to može biti i> 70. Dijabetes bi, nažalost, trebao isključiti banane iz prehrane, posebno one sa smeđim mrljama, kako ne bi nepotrebno izazivao skokove u razini šećera u krvi.
Banane su oko 75% vode. Ostalo su uglavnom ugljikohidrati u obliku gore spomenutog škroba, saharoze, glukoze, fruktoze. Stoga, koristeći dijetu za mršavljenje, tijekom koje pažljivo pratimo broj danih kalorija, možemo posegnuti za drugim zalogajima. Ova odluka može biti motivirana činjenicom da se tijekom prehrane za mršavljenje fokusiramo na lakše zalogaje.
Preporučeni članak:
Bacate li koru od banane? Ovo je pogreška! 7 upotreba kore od banane
