Cherimoya zvuči egzotično i jest - to je egzotično voće. Međutim, zbog njegovih svojstava vrijedi znati jer djeluje vrlo blagotvorno na tijelo.
Cherimoya je plod peruanske kisele pavlake, toliko slatkog okusa da se naziva krema od jabuke, tj. Jabuka s okusom kreme. Nažalost, cherimoya je vrlo nestabilna - brzo sazrijeva i prevladava, pa nije prikladna za transport. Ako Cherimoyu nađemo u trgovini, imamo garanciju da dolazi iz Europe, najčešće je uvezena iz Španjolske.
Sadržaj
- Cherimoya - kako to izgleda?
- Cherimoya - svojstva
- Cherimoya - hranjive vrijednosti na 100 g:
- Cherimoya - koju kupiti?
- Cherimoya - kako jesti?
Cherimoya - kako to izgleda?
Plod je zelen od umetaka. Raste na peruanskom Soursopu, koji se prirodno javlja u Južnoj Americi (Ekvador, Peru, Čile). Međutim, trenutno se uzgaja u toplim regijama, poput zapadne Afrike, jugoistočne Azije ili španjolske Andaluzije, Izraela, Kalifornije i Floride.
Plodovi Cherimoya izgledaju poput zelenih gomolja, blago valovitih:
Cherimoya - svojstva
Cherimoya pomaže u borbi protiv parazita u tijelu. Ponekad se naziva i antimikrobnim sredstvom. Cherimoya sadrži puno probiotičke fruktoze, zahvaljujući čemu plod pozitivno utječe na rad crijeva.
Cherimoya je niskokalorična, poboljšava funkcioniranje probavnog sustava, regulira ritam pražnjenja crijeva, a također dugo vremena pruža osjećaj sitosti. Ima antibakterijska i antioksidativna svojstva, kao i pozitivan učinak na krvožilni sustav, zahvaljujući visokom udjelu kalija.
Cherimoya sadrži vitamine C, E, B, posebno velike količine vitamina B6.
Cherimoya - hranjive vrijednosti na 100 g:
- energetska vrijednost - 75 kcal,
- masti - 0,7 g,
- ugljikohidrati - 18 g, uključujući šećere 13 g, vlakna 3 g,
- bjelančevine - 1,6 g,
- natrij - 7 mg,
- kalij 287 mg,
- magnezij - 17 mg,
- kalcij - 10 mg,
- željezo 0,3 mg.
Cherimoya - koju kupiti?
Cherimoya kupljena u trgovini mora imati zelenu kožicu, možda blago smeđu. Kora se sazrijevanjem mijenja iz zelene u smeđu (slično bananama), ali cijela smeđa kožica pokazuje da je plod prezreo.
Uz to, plod mora biti čvrst. Ako je premekan, neće biti dobro.
Cherimoya - kako jesti?
Voće Cherimoya može se kuhati i jesti sirovo. Boljeg su okusa kad se ohlade. Plod cherimoi sadrži velike crne sjemenke koje je potrebno ukloniti. Štetni su - sadrže puno toksina.
Također biste trebali ukloniti kožicu s voća ili ga prepoloviti i izdubiti meso.
