Poznato je da proizvodi koji se koriste u kuhinjama mediteranskih zemalja dobro utječu na zdravlje, izgled i dobrobit. Nedavna istraživanja potvrdila su da mediteranska prehrana, obogaćena maslinovim uljem, bademima, lješnjacima i orasima, smanjuje rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti poput moždanog udara ili srčanog udara i do 30%.
Mediteranska prehrana stječe sve veću skupinu pristaša diljem svijeta, uključujući Poljsku. Osim okusa talijanskih, španjolskih i grčkih jela na bazi maslinovog ulja, sve se više govori i o ulozi koju imaju u prevenciji srčanih i krvožilnih bolesti, a koje su uzrok gotovo polovice smrtnih slučajeva i žena i muškaraca. To potvrđuju detaljne studije, uključujući PREDIMIDIRANO istraživanje provedeno u suradnji s Instytut Zdrowia im. Carlos III i pod pokroviteljstvom španjolskog Ministarstva zdravstva. Njegovi su rezultati objavljeni u New England Journal of Medicine. Rezultati studije potvrdili su da mediteranska prehrana obogaćena maslinovim uljem i orasima do 30% smanjuje rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.
MEDITERANSKA DIJETA i KARDIOVASKULARNE BOLESTI
PREDIMEDIRANO istraživanje "Uloga mediteranske prehrane u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti" (International Nut and Dry Fruit www.nutfruit.org) provedeno je u suradnji mnogih istraživačkih skupina s različitih sveučilišta i bolnica u Španjolskoj. U njima je sudjelovala i Borges Mediterranean Group, proizvođač maslinovog ulja, orašastih plodova i suhog voća, u Europi i Poljskoj poznat kao Borges. Nalazi studije objavljeni su u časopisu New England Journal of Medicine od strane Massachusetts Medical Society, jednog od vodećih svjetskih medicinskih časopisa.
O čemu se radilo u PREDIMEDIRANOJ studiji?
PREDIMED studija je multicentrično, randomizirano i kontrolirano kliničko ispitivanje tijekom 5 godina. U istraživanju je sudjelovalo ukupno 7.447 ljudi u dobi od 55 do 80 godina, od kojih su 57% bile žene. Nijedna od ovih osoba nije imala kardiovaskularni događaj, ali su svi imali visok rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Sudionici su nasumično raspoređeni u grupe koje su slijedile jednu od tri dijete: mediteranska s maslinovim uljem, mediteranska s mješavinom orašastih plodova i redovita prehrana s niskim udjelom masti. Sudionici su redovito sudjelovali u individualnim i grupnim edukativnim radionicama o korištenoj prehrani te su, ovisno o prehrambenoj skupini, besplatno dobivali dopunske proizvode za svoju prehranu - maslinovo ulje ili mješavine orašastih plodova (bademi, lješnjaci i orasi), kao i dodatne male poklone.
Najzdravija - prehrana bogata orašastim plodovima
Tijekom prosječno pet godina praćenja, 288 sudionika doživjelo je veliki kardiovaskularni događaj. Među onima koji slijede mediteransku prehranu bogatu maslinovim uljem, zabilježeno je 96 takvih slučajeva, u skupini sudionika koji su slijedili mediteransku prehranu obogaćenu orašastim plodovima - 83 slučaja, a u skupini koja slijedi redovitu prehranu s niskim udjelom masti - čak 109 slučajeva. To znači da se rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti smanjuje za 30% za ljude koji jedu orašaste plodove i 28% za ljude koji jedu maslinovo ulje. Tijekom razdoblja ispitivanja nije primijećen porast tjelesne težine ili drugi štetni učinci na prehranu. Ova su otkrića dio studije PREDIMED, dugoročnog projekta koji je provelo 16 istraživačkih skupina u 7 regija Španjolske od 2003. do 2011. godine kako bi se procijenio utjecaj mediteranske prehrane na primarnu prevenciju kardiovaskularnih bolesti kod visoko rizičnih osoba.
Jordi Salas: "Prehrambene preporuke treba revidirati u budućnosti"
Prema riječima Jordija Salasa, predsjednika Svjetskog foruma za istraživanje i širenje zdrave prehrane INC, "po prvi put u znanstvenoj studiji mediteranska prehrana smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i pokazuje da su morbiditet i smrtnost kardiovaskularnih bolesti niži kod ljudi na mediteranskoj prehrani obogaćenoj orašastim plodovima u usporedbi s ljudima na dijeti s malo masnoća. ' Prema Jordiju Salasu, „glavna poruka ove studije je da ljudi koji konzumiraju maslinovo ulje i orašaste plodove rjeđe pate od kardiovaskularnih bolesti ili smrti zbog kardiovaskularnih uzroka. Stoga prehrambene preporuke treba revidirati u budućnosti kako bi se uzeli u obzir novi podaci. '
Izvor: tiskovni materijali Borges Mediterranean Group
Press materijali
---rodzaje-sposoby-przechowywania.jpg)
