Nakon što pojedem hranu bogatu histaminom, npr. Sir, rajčice, citrusi, dimljena riba itd., Imam ih puno, imam natečen nos, iscjedak iz grla, suzne oči, opću slabost, nedostatak energije. Kad prestanem uzimati ove proizvode, vidim određeno poboljšanje. Napravio sam test Diamine Oxidase Activity (DAO), raspon je 10,7 - 34,6 IU / ml i dobio sam 12, što je donja granica, ali normalno. Je li to ipak mogla biti ta netrpeljivost ili možda nešto drugo?
Histamin je biogeni amin koji izlučuju mnoge stanice u tijelu i aktivan je u mnogim sustavima, a može se apsorbirati i iz hrane koja ga sadrži. Oslobađa se pod utjecajem alergijskih čimbenika. Ima posebne receptore u koži, živčanom, dišnom i probavnom sustavu, proizvode nespecifične reakcije. Imate u sluznici nazofarinksa, u drugima na licu ili u obliku migrene i glavobolje. U vašem slučaju djeluje na nosnu sluznicu.
Istraživanja pokazuju da je netolerancija na histamin povezana s upalnim bolestima crijeva, gastrointestinalnog trakta, Crohnovom bolešću ili ulcerozom kolistisa. Također može utjecati na krvožilni sustav i ometati proizvodnju crvenih krvnih stanica. Histamin se u tijelu razgrađuju dva DAO enzima, a jednom histamin N-metiltransferaza (HNMT). Ako ih je premalo, to je možda zbog nepovoljne varijante gena koji proizvodi te enzime ili bolesti gastrointestinalnog trakta, previše konzumiranih lijekova ili pijenja previše alkohola. Umjesto toga, ne biste trebali očekivati genetski nedostatak u proizvodnji enzima koji razgrađuju histamin, ali mogu li oni, na primjer, biti problemi s probavnim traktom? Dok se to ne može jasno utvrditi, izbjegavajte hranu bogatu histaminom.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
