Imam 44 - 45 kg, rijetko koja težina dosegne 46 kg. Smeta mi težina jer sam visok 161 cm. Izgledam kao da imam anoreksiju. Jedem normalno i redovito, ali sam i dalje mršava. Ni mršav, samo ružno mršav. Koje prehrane trebam slijediti ako sam alergičan na laktozu? Podnosim samo kozje mlijeko.
U slučaju intolerancije na laktozu, trebali biste eliminirati (u slučaju vrlo ozbiljnih simptoma) ili ograničiti (u slučaju manje ozbiljnih simptoma) konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda kao i hranu kojoj se mogu dodavati mlijeko i njegovi proizvodi. Trebali biste pokušati mliječne proizvode koji vam stvaraju nelagodu zamijeniti proizvodima koji pružaju slične hranjive sastojke, uglavnom kalcij, vitamine B2 i B12 te bjelančevine, cink, magnezij i kalij.
Također je važno uključiti hranu bogatu vitaminom D, koji povećava apsorpciju kalcija. Vrijedno je u prehranu uvesti sojino mlijeko obogaćeno kalcijem. Bijeli i žuti sirevi mogu se zamijeniti tofuom ili drugim sojinim sirom obogaćenim kalcijem. Na tržištu su dostupni voćni sokovi i brašno obogaćeno kalcijem.
Puno kalcija sadrži:
- konzervirana riba jedena s kostima,
- grah,
- soja,
- špinat,
- kelj,
- kelj neko drugo povrće,
- Zobena kaša,
- pšenične klice,
- orašastih plodova i sjemenki.
Međutim, treba imati na umu da je apsorpcija kalcija iz ovih proizvoda manja nego u mlijeku, jer sadrže oksalate i fitinsku kiselinu. Međutim, postupak zakiseljavanja, kuhanja i klijanja smanjuje aktivnost fitinske kiseline.
Još jedno važno pitanje je vitamin B12. Bogati izvori ovog vitamina su:
- meso,
- jetra,
- ribe
- i jaja.
Puno proteina sadrži:
- meso,
- perad,
- ribe,
- jaja
- i pulsi.
Dobri izvori cinka uključuju:
- meso,
- heljda, proso,
- zobene pahuljice, pšenica,
- riža,
- grah,
- grašak,
- soja,
- leća,
- Češnjak,
- zeleni kopar
- peršin.
- Morski plodovi, posebno ostrige, također sadrže puno cinka.
Što se tiče debljanja, pokušajte provesti sljedeće preporuke:
Odaberite korisne proizvode bogate hranjivim sastojcima!
● Doručak bi trebao biti obrok bogat proteinima i ugljikohidratima. Ako jedete musli za doručak, odaberite vrstu drobljenja naizmjenično s krupicom / rižom, pospite orasima, suhim voćem, grožđicama, prelijte sojinim jogurtom ili biljnim mlijekom, dodajte maslac od badema ili pastu od tahinija. Ako odaberete opcije s kruhom, podmažite ih pestom, maslacem od kikirikija, prekrijte šunkom, humusom, lososom, povrćem, pospite sjemenkama.
● Kako možete jesti ručkove iz dva slijeda. Imajte na umu da bi drugi tečaj trebao sadržavati pravu količinu ugljikohidrata (krupica, smeđa riža, tjestenina od cjelovitih žitarica, na koju također možete zaliti umak). Uz to mora sadržavati proteine iz mesa ili ribe te dio povrća s biljnom masnoćom (hladno prešana maslina ili visokokvalitetno ulje)
● Tijekom kuhanja: dodajte masnoću za pečenje, pržite i dinstajte jela s kokosovim uljem ili maslinovim uljem (samo uvijek na niskoj temperaturi - kako bi se spriječilo stvaranje transmasti), dodajte salatama maslinovo ulje i ulje sjemenki grožđa, sojino ulje, suncokretovo ulje. laneno sjeme (uvijek hladno, uvijek svježe i samo iz malene tamne bočice jer vrlo brzo oksidira),
● Kao grickalice jedite sjemenke svaki dan (bundeva, sjemenke suncokreta, orašasti plodovi, suho voće poput šljiva, marelica, grožđica, brusnica). Oni su visokoenergetski, zdravi i malog volumena. Dobro je što suho voće nije sumporeno (vrijedi kupiti organsko)
● Pijte mliječne napitke na biljnom mlijeku obogaćenom kalcijem, pravim kakaom, voćnim smoothiejima Sretno
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
