DIJETA za zdravo SRCE - tjedni jelovnik

Bolesti srca uglavnom su rezultat nepravilne prehrane bogate crvenim mesom, šećerom i životinjskim mastima. Promjenom prehrane smanjujemo rizik od razvoja ateroskleroze i srčanog udara. Evo tjednog jelovnika koji će vam pomoći izbjeći kardiovaskularne bolesti.

Dijeta za srce trebala bi imati jelovnik zasnovan na mediteranskoj prehrani. Zašto? Stanovnici europskih mediteranskih zemalja mnogo su rjeđe oboljeli od kardiovaskularnih bolesti i raka. To je prehrambeni učinak. Temelj njihovog svakodnevnog jelovnika su proizvodi od žitarica (kruh, tjestenina, riža) i voće i povrće, uglavnom rajčica i paprika. Također jedu puno mahunarki, poput graha, graška, soje i orašastih plodova, a u malim količinama jogurt i sir. Crveno meso "ugosti" na svojim stolovima samo nekoliko puta mjesečno, perad i jaja pojavljuju se sporadično, ali vrlo često riba i plodovi mora.

Nudimo sedmodnevnu mediteransku prehranu koja osigurava oko 1.200 kcal dnevno, bogatu vitaminima E, C, beta-karotenom, flavonoidima i prehrambenim vlaknima. Količina masti na jelovniku bila je ograničena, a crveno meso zamijenjeno je ribom i peradi. U našem jelovniku maslinovo ulje može se uspješno zamijeniti uljem uljane repice bez repice. Ovako sastavljen jelovnik pogodan je za ljude s povišenom razinom kolesterola, hipertenzijom ili nakon srčanog udara, kao i za zdrave ljude. Jer bolje je spriječiti bolesti nego ih izliječiti. Vrijedno je dodati da je ovaj izbornik također namijenjen tjelesno aktivnim osobama.

Dijeta za zdravlje srca: ponedjeljak

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola grahama, žlica laganog svježeg svježeg sira s biljem, npr. Bosiljak, origano, mažuran
• Ručak: salata od 2 krumpira i čaše graha (kuhana / konzervirana) s umakom od prirodnog jogurta (125 g) i žličicom senfa, papra i bosiljka, čašom soka od mrkve i voća
• Popodnevni čaj: jabuka, žlica grožđica
• Večera: odrezak od lososa (200 g) s limunom i slanim pečenjem, pečen u foliji, male tikvice, crvena paprika, 2 rajčice pirjane na žlici maslinovog ulja, posute žlicom kopra, kajzer kiflicom, čašom negazirane mineralne vode

Mlijeko i mliječni proizvodi trebaju biti odabrani sa sadržajem masti manjim od 2%

Dijeta za zdravlje srca: utorak

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham posude sa žlicom laganog svježeg sira i narezanom rotkvom
• Ručak: tvrdo kuhana salata od jaja, čaša konzerviranog zelenog graška, pola crvene paprike, pola čaše kuhane tjestenine od ljuske, s umakom od 3 žlice jogurta i žlice lagane majoneze, začinjene bosiljkom, čaša soka od mrkve i voća
• Popodnevni čaj: 200 g borovnica, 2 žlice badema
• Večera: 2 paprike punjene mljevenim purećim mesom (100 g) pomiješane s čašom kuhane riže, začinjene slanom, dinstane na žlici maslinovog ulja s 2 nasjeckane rajčice, nasjeckanim lukom i 2 stabljike celera, čašom negazirane mineralne vode

Dijeta za zdravlje srca: srijeda

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham žlice sa žlicom laganog svježeg sira, nekoliko kriški krastavaca i nasjeckanog peršina
• Ručak: salata od 2 rajčice, crvene paprike, pola luka, žličica nasjeckanog svježeg ili suhog bosiljka i pakiranje laganog svježeg sira, čaša soka od mrkve i voća
• Popodnevni čaj: naranča, 2 žlice lješnjaka
• Večera: zdjela povrtnog temeljca ili dvije bujonske kocke, krumpir, file bakalara ili oslić (približno 100 g), prethodno prženi na žlici maslinovog ulja s lukom i malom limenkom paste od rajčice, začinjene paprikom, suhim bosiljkom, origanom i nekoliko kolutića svježa paprika, grahamka, čaša negazirane mineralne vode

Za pravilno funkcioniranje krvožilnog sustava trebali biste piti najmanje 1,5 litre tekućine dnevno, po mogućnosti vodu.

četvrtak

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham posude sa žlicom laganog svježeg sira i nasjeckanim peršinom
• Ručak: salata od dimljenog bakalara (100 g), čaša zelenog graška u konzervi, žlica nasjeckanog vlasca, sitno nasjeckani kiseli krastavac i žlica lagane majoneze, graham, čaša soka od mrkve i voća
• Popodnevni čaj: jabuka, banana
• Večera: jedna i pol čaša špageta s umakom od malih pilećih prsa, prženih na žlici maslinovog ulja i dinstanih s narezanim žutim paprom, malim tikvicama, lukom i malom limenkom paste od rajčice, začinjena suhim bosiljkom, češanjem protisnutog češnjaka i 5 zelenih ili crnih maslina, čaša negazirane mineralne vode

petak

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola grahama, žlica laganog svježeg sira, rajčica
• Ručak: salata s čašom prirodnog jogurta, ribani svježi krastavac, 2 kriške sitno nasjeckanih kuhanih pilećih prsa, začinjena octom, šećerom i češnjakom, graham, čaša soka od mrkve i voća
• Čaj: 10 grožđa, žlica oraha
• Večera: 2 gnijezda tjestenine tipa "vrpca" s umakom od 5 velikih gljiva, mljevene teletine (100 g) i luka, dinstane na žlici maslinovog ulja, zgusnute s 2 žlice jogurta pomiješanog sa žličicom brašna, začinjenog slanom i paprom, čaša negazirane mineralne vode

subota

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham žlice sa žlicom laganog svježeg sira začinjenog biljem i žlicom kečapa
• Ručak: salata od čaše bijelog kupusa, polovica naranče, žlice pečenih sjemenki suncokreta, žlice grožđica i 2 kriške sitno nasjeckanih kuhanih pilećih prsa, s umakom od 2 žlice prirodnog jogurta, žlica laganog majoneze, malo vinskog octa i šećera, čaša soka od mrkve i mrkve voćni
• Popodnevni čaj: 200 g borovnica, žlica lješnjaka
• Večera: čaša kuhane riže s umakom pripremljena od malih pilećih prsa (100 g) ili kozica, prvo popržena na žlici maslinovog ulja i dinstana zajedno s tikvicama, lukom, 2 rajčice, žlicom kopra i bosiljka, čašom mineralne vode

nedjelja

• Prvi doručak: čaša kave s mlijekom, pola graham zdjelice sa žlicom laganog svježeg sira s nasjeckanim peršinom
• Ručak: salata od feta laganog sira (100 g), 3 nasjeckane stabljike celera, 2 rajčice, žuta paprika, 5 maslina, začinjeni origano, čaša mrkve i voćnog soka
• Popodnevni čaj: jabuka, 2 žlice badema
• Večera: pečeni grah iz čaše kuhanog ili konzerviranog graha, 100 g govedine pržene na žlici maslinovog ulja, luk, crvena paprika, mala limenka paste od rajčice, sušeni mažuran i žlica nasjeckanog peršina, graham, čaša negazirane mineralne vode

Glavna masnoća koju stanovnici mediteranskih zemalja koriste i za prženje i za salatu je maslinovo ulje, izvor nezasićenih kiselina koje štite od ateroskleroze, krvnih ugrušaka i snižavaju krvni tlak.

mjesečni "Zdrowie"

Autor: Press materijali

U vodiču ćete naučiti:

• kako smanjiti kolesterol u 6 tjedana
• u čemu je tajna zdravlja Vikinga
• kako preživjeti samo na povrću
• zašto možemo smršavjeti jedući visokokalorične mahunarke
• koja je savršena dijeta za srce
• koja se dijeta preporučuje trkačima.