Što jesti da se izbjegne rak? Neadekvatna prehrana može uvelike pomoći u dobivanju raka. Koji proizvodi imaju antikancerogena svojstva, a koji ubrzavaju razvoj stanica karcinoma?
Nepravilna prehrana uzrok je oko 35-40% karcinoma, procjenjuju stručnjaci. Prekomjerna težina i pretilost povećavaju rizik od razvoja karcinoma usta, karcinoma grla, grkljana, jednjaka, karcinoma želuca, karcinoma gušterače, karcinoma jetre, karcinoma debelog crijeva, karcinoma bubrega, karcinoma prostate, karcinoma dojke, raka jajnika i maternice.
Pretilost i rak
Žene čiji je BMI previsok imaju veću sintezu estrogena u tijelu od normalne. To povećava sklonost razvoju karcinoma jajnika i endometrija. Pretile žene koje nisu rodile imale su prvu menstruaciju rano i imale kasnu menopauzu, a vjerojatnije će razviti rak dojke.
Muškarci s previše tjelesne težine vjerojatnije će razviti rak prostate, rak želuca i debelog crijeva.
PROČITAJTE JOŠ >>> Genetska predispozicija i rak
Nažalost, još uvijek nam nedostaje svijest o važnosti svakodnevnog izbora hrane i održavanju zdrave težine za prevenciju raka. A iz kliničkih ispitivanja jasno je da se ljudi s genetskom predispozicijom za rak mogu zaštititi od raka zahvaljujući pravilnoj prehrani.
Također pročitajte: GLIKEMIJSKI INDEKS: što je to? O čemu ovisi glikemijski indeks? Preventivni pregledi - zašto ih izbjegavamo? Rak debelog crijeva - prevencija raka debelog crijeva i besplatna kolonoskopijaDIJETA PROTIV KRUKA. Hrana ili hranjive tvari koje se redovito konzumiraju smanjuju rizik od raka
| VRSTA RAKA | PREHRAMBENI PROIZVODI ILI SASTOJCI HRANE |
| Rak usta, grla, grkljana, jednjaka, želuca | povrće s niskim sadržajem škroba (brokula, zelena salata, krastavac, rajčica, kupus, karfiol, tikvice, patlidžan, paprika, repa, šparoge, špinat, endivija, celer, kiseli kupus, luk, češnjak, peršin, rotkvica, poriluk, klice rotkve i lucerne) |
| Rak usta, grla, grkljana, jednjaka, želuca, pluća | Voće |
| Rak želuca | Povrće od luka (sve vrste luka, češnjaka, poriluka, ljutike, sedmogodišnjaka, vlasca) |
| Rak debelog crijeva (debelo crijevo, rektum) | Češnjak |
| Rak jednjaka | Hrana koja sadrži vitamin C (voće, povrće) |
| Rak gušterače | Hrana koja sadrži folate (tamnozeleno povrće, mahunarke, orašasti plodovi, kvasac, avokado, banane, maline, naranče) |
| Rak usta, grla, grkljana i pluća | Hrana koja sadrži karotenoide (mrkva, batat, bundeva, paprika, peršin, kelj, špinat, rajčica, brokula, marelice) |
| Rak jednjaka | hrana koja sadrži beta-karoten (riblje ulje, pileća jetra, mrkva, peršin, jaja, špinat, buča, marelice, mango) |
| Rak prostate | Hrana koja sadrži likopen (rajčice, lubenice, crveni grejp, papaja). Hrana koja sadrži selen (smeđa riža, kukuruz, zob, sjemenke bundeve, nemasno meso i riba, poluobrano mlijeko) |
| Rak debelog crijeva (debelo crijevo, rektum) | Mliječni proizvodi koji sadrže kalcij |
Izvor: Prehrana i rak. Vodič za pacijente i njihove obitelji, IŻŻ i Zaklada Tam i z Powrotem, Varšava 2013.
Selen - nemojte podcjenjivati nedostatak ovog elementa
Formiranje raka dugotrajan je proces. Čimbenici koji akumuliraju njihovo stvaranje uključuju okoliš, kontrolu težine i opskrbu hranjivim tvarima i mineralima na odgovarajućoj razini. Jedan od tih sastojaka je selen - esencijalni mikronutrijent koji se mora osigurati u prehrani.
Studije ljudi oboljelih od raka debelog crijeva pokazuju da je u većini slučajeva razina selena u njihovim tijelima bila preniska. Međutim, ne može se nedvosmisleno reći da su niske razine selena kancerogeni čimbenik, jer detaljna ispitivanja na ovom području još nisu provedena.
Niska razina selena u tijelu trebala bi, međutim, biti faktor koji će skrenuti pozornost na potrebu za dodatnim pretragama, promjenom prehrane, nadoknađivanjem nedostajućih elemenata itd., Jer u Poljskoj ljudi s niskom razinom selena pate od karcinoma debelog crijeva 10 puta češće nego kod ljudi s odgovarajuću koncentraciju ovog mikroelementa.
Najbolji izvori selena:
- suhe vrganje u prahu,
- pšenica,
- Smeđa riža,
- zob,
- sjemenke bundeve.
Hrana ili hranjive sastojke čija redovita konzumacija povećava rizik od malignih tumora
| VRSTA RAKA | PREHRAMBENI PROIZVODI ILI SASTOJCI HRANE |
| Rak debelog crijeva (debelo crijevo i rektum) | Crveno meso (govedina, svinjetina, janjetina) i prerađeno meso (dimljeno, konzervirano, soljeno ili s dodanim konzervansima) |
| Rak želuca | Višak soli u prehrani |
| Rak prostate | Prekomjerni prehrambeni unos kalcija (nepravilno uravnotežena prehrana ljudi koji se intenzivno bave sportom) |
| Rak jetre | Hrana koja sadrži aflatoksine (pljesnive žitarice, orašasti plodovi i mahunarke) |
| Rak usta, grla, grkljana, jednjaka, jetre, debelog crijeva (debelog crijeva, rektuma), dojke | Alkohol |
| Rak jednjaka (posebno kod pušača) | Yerba mate čaj (česta konzumacija pića pripremljenog na tradicionalan način |
| Rak pluća (kod pušača) | Beta-karoten koji se koristi u dodacima prehrani |
Izvor: Prehrana i rak. Vodič za pacijente i njihove obitelji, IŻŻ i Zaklada Tam i z Powrotem, Varšava 2013.
Uzrokuje li pijenje alkohola rak?
Postoji jaka veza između oboljevanja od raka i pijenja alkohola. Najjače veze pronađene su s gornjim dišnim putovima. Alkohol uglavnom pridonosi stvaranju karcinoma jednjaka, grla i usta.
Mehanizmi kojima alkohol utječe na razvoj raka nisu u potpunosti poznati, ali kako se povećava konzumacija alkohola, rizik od razvoja karcinoma raste.
Također je vrijedno ograničiti konzumaciju alkohola iz drugih zdravstvenih razloga. Često pijenje uzrokuje ozbiljnu štetu tjelesnim stanicama, uključujući za cirozu jetre, pankreatitis, hipertenziju i ovisnost.
Što, osim prehrane, utječe na razvoj raka?
Morate zapamtiti da prehrana sama po sebi nije dovoljna. Osim nje, postoje i drugi izuzetno važni čimbenici koji utječu na rizik od razvoja raka. Također uključuju: pušenje, zračenje, zagađenje okoliša, dob, nisku tjelesnu aktivnost, viruse i bakterije, tendencije nasljeđivanja, profesionalne čimbenike, neke lijekove.
>>> Saznajte što još možete učiniti kako biste izbjegli rak
