Procesna dijeta: recepti. Recepti koji čine jelovnik u prerađenoj prehrani

Prerađena prehrana omogućuje vam upotrebu tradicionalnih recepata za najpopularnije konzerve. Bakine su konzerve bez konzervansa i drugih kemikalija, koje se često mogu naći u marmeladama, konzervama ili konzervama. Evo recepata koji će vam omogućiti da sastavite jelovnik u konzerviranoj prehrani.

Recepti koje nudi prerađena prehrana nadahnuti su tradicionalnom poljskom kuhinjom. Domaće konzerve pripremate prema bakinom receptu. Zahvaljujući tome, oni ne samo da imaju jedinstveni okus, već imaju i brojne zdravstvene prednosti, jer su bez konzervansa i umjetnih zaslađivača, koji se mogu naći u mnogim pripravcima kupljenim u trgovini. Evo recepata koji će vam omogućiti da sastavite jelovnik u konzerviranoj prehrani.

Očuvana prehrana: recept za crveni boršč od kisele cikle

Recept za ukiseljenu repu

Sastojci:

• 1 kg crvene repe
• 3 češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 2 zrna papra
• 3 čaše mineralne vode
• 1 žlica soli

1. Ciklu očistite i tanko ogulite, narežite na komade, a zatim stavite u veliku staklenku i pritisnite dolje. Dodajte klinčiće češnjaka, lovorov list i papar. Zatim je prelijte vodom pomiješanom sa soli dok potpuno ne prekrije repu.

2. Zatvorite staklenku i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko dana dok ne počne fermentacija (na vrhu će se nakupiti pjena). Zatim stavite staklenku na nekoliko dana u podrum (ili drugu hladnu sobu). Nakon tog vremena možete otvoriti staklenku, skupiti pjenu i iskoristiti ukiseljenu ciklu za pripremu borše.

Recept za crveni boršč od kisele cikle

Sastojci:

• pola staklenke ukiseljene cikle
• pola litre vode
• 1 velika mrkva
• 1/4 peršina
• 1/4 poriluka
• pola malog luka
• pola grančice peršina
• pola žličice suhog mažurana
• pola češnja češnjaka
• 1/2 šalice soka od jabuke
• svježe mljeveni crni papar
• 1/2 žličice šećera
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli

1. Ulijte vodu u veliku posudu, a zatim u nju stavite oguljenu i nasjeckanu mrkvu, peršin, luk, poriluk i peršin. Prokuhajte pa kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 45 minuta.

2. Izvadite povrće iz temeljca i dodajte mu ukiseljenu ciklu i sok. Zatim dodajte mažuran, oguljeni i nasjeckani češnjak, sok od jabuke, papar, šećer, maslinovo ulje i sol po ukusu. Sve temeljito promiješajte i pustite da zakipi na vrlo laganoj vatri. Kuhajte boršč nepokriven na laganoj vatri oko pola sata. Na kraju procijedite boršč kroz cjedilo i ulijte ga u drugi lonac.

Procesna dijeta: recepti za prehrambeni omlet s pekmezom od šljiva

Recept za prehrambeni omlet

Sastojci:

• 2 jaja
• 4 žlice mlijeka
• 2 žlice zobenih pahuljica
• 2 žlice pšeničnih mekinja
• 1 žlica integralnog brašna
• sol po ukusu

Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite čvrstu pjenu od bjelanjaka s prstohvatom soli. Zatim dodajte žumanjke, mekinje, žitarice, brašno i mlijeko. Sve lagano promiješajte. Pripremljenu masu izlijte u tavu s neprianjajućim premazom i pržite s obje strane dok omlet ne porumeni.

Recept za pekmez od šljiva

Sastojci:

• 1 kg zrelih šljiva
• par žlica vode
• prstohvat klinčića (nije obavezno)

Način pripreme:

1. Šljive nagomilajte i narežite na komade. Stavite u lonac s debelim dnom i dodajte 2-3 žlice vode, a zatim dodajte klinčiće (po želji). Pržite šljive na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok ne dobiju prilično gustu konzistenciju (to može potrajati oko 1 sat). Zatim ostavite šljive da se ohlade, čak i preko noći. Ohlađene šljive pržite na laganoj vatri dok sok ne ispari i dobijete konzistenciju gustog pekmeza od šljiva.

2. Još vrući džem stavite u oparene i osušene staklenke i dobro ih zatvorite. Zatim ih stavite u lonac s vodom (nakon stavljanja staklenki voda mora biti malo veća od polovice njihove visine). Zakuhajte vodu u loncu i poklopljeno krčkajte 10-ak minuta. Izvadite pasterizirane staklenke iz lonca, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade.