Zdravo! Zadržava li povrće kuhano pojedinačno više vitamina i hranjivih vrijednosti od onog kuhanog u jednom loncu zajedno? Kako kuhati povrće kako bi zadržalo što više vitamina i kalorija?
Zdravo! Kuhanje na pari i kuhanje pod tlakom najbolje je kada su u pitanju minerali i vitamini osim vitamina C. Ne ljuštenje povrća s kože (mrkva ili krumpir) također ima pozitivan učinak. Poznato je da povrće ne treba rezati, već kuhati cijelo.
Unatoč ovim savjetima, vrijedi zapamtiti da će vam raznolika jela, uključujući salate i voće, pružiti vitamine i minerale. Za hranjivu vrijednost nije važno hoće li se povrće kuhati zajedno ili odvojeno.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
