Molim vas, javite mi je li s medicinskog stajališta potrebna prehrana za glaukom ili su određeni proizvodi isključeni iz prehrane? Lijepi Pozdrav
Antioksidanti igraju važnu ulogu u prevenciji i liječenju glaukoma, tj. Vitamina C i E, beta karotena i flavonoida. Primarni izvori su povrće, voće i ulja. Provitamin A nalazi se u mrkvi, peršinu, kelju, špinatu, paprici i tijestu od rajčice. Zauzvrat, vitamin E nalazi se u ulju pšeničnih klica, suncokretovom ulju, ulju repice, orašastim plodovima, sjemenkama i maslinovom ulju.
Izvor flavonoida u prehrani je povrće (uglavnom luk, kelj, grah, brokula, radič, celer), voće, orašasti plodovi, vino i čaj. Karotenoidi poput luteina i zeaksantina važni su, a u velikim količinama nalaze se u kelju, špinatu, a u manjoj koncentraciji u zelenoj salati, brokuli, bundevi, grašku, mrkvi, kupusu, rajčici i naranči.
Karotenoidi se apsorbiraju u prisutnosti masti, pa tim proizvodima morate dodati najmanje 3-5 g ulja, npr. Laneno ili maslinovo ulje.
Drugi element na koji treba obratiti pažnju su n-3 masne kiseline. Preporuča se konzumacija 200 mg EPA i DHA te 2 g alfa linolenske kiseline. Takve doze EPA i DHA vjerojatno smanjuju šanse za razvoj glaukoma, ali koje doze imaju terapeutski učinak nije poznato.
Da bi prehrana sadržavala pravu količinu n-3, meso treba mijenjati u 200 g masne morske ribe 3 puta tjedno, npr. Losos, kalifornijska pastrva, haringa, skuša, srdela, tuna, jegulja. Preporuča se jesti kuhanu, pečenu, pirjanu i pečenu ribu. Nužno je izbjegavati prženu ribu, jer nije dokazano da pozitivno utječe na zdravlje tijekom takvog tretmana. Vrijedno je izbjegavati proizvode s proupalnim učinkom, tj. Šećer, bijelo brašno, visoko prerađenu hranu, biljna ulja zagrijana na visoke temperature, slatkiše i višak životinjske masti. Lijepi Pozdrav
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
