Kupina ima mnoga svojstva koja promiču zdravlje. Zbog sadržaja jakih antioksidansa, oni su jedan od glavnih elemenata antikancerogene prehrane. Kupine su također bogat izvor vlakana koja ograničavaju apsorpciju nezdravih masnoća i na taj način smanjuju rizik od srčanih bolesti. Uz to, ubrzavaju metabolizam, čineći ih poželjnom komponentom prehrane za mršavljenje. Provjerite koja još zdravstvena svojstva ima kupina.
Kupina, poznata i kao bobica ili proljetni čičak, izgledom podsjeća na malinu, ali njezini su izbojci duži i puno klasastiji od izbojaka maline, a plodovi su obično tamnoljubičasti ili crni.
Ljekovita svojstva kupina već su korištena u tradicionalnoj narodnoj medicini. Od kupina se izrađivao sok, koji se tada koristio za prehladu te za jačanje tijela i borbu protiv manjih infekcija.
Zauzvrat, infuzija lišća koristila se protiv proljeva, a odvar - u slučaju vrućice i gripe.
Sadržaj:
- Kupine mogu pomoći u prevenciji raka
- Kupine - hranjive vrijednosti, kalorije
- Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava
- Kupine mogu pomoći u prevenciji bolesti oka
- Kupine za zdrave kosti
- Kupine će ublažiti simptome PMS-a i menopauze
- Kupine reguliraju razinu šećera u krvi
- Kupine i mršavljenje
- Kupine - uporaba u kozmetici
Kupine mogu pomoći u prevenciji raka
U prevenciji raka, prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika, a kupina je bogata nekoliko moćnih antioksidansa koji uništavaju slobodne radikale koji doprinose stvaranju stanica raka:
- antocijanini (prema istraživačima, jedan spoj antocijanidina zaslužuje posebnu pozornost: cijanidin-3-glukozid, jer se vjeruje da značajno sprječava rak kože)
- elaginska kiselina
- fenolne kiseline
Zbog visokog sadržaja antioksidansa, kupina je uvrštena na popis ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), tj. Na popis proizvoda koji u velikoj mjeri štite tijelo od štetnih učinaka reaktivnih vrsta kisika. Prema dr. Ronaldu Prioriju iz američke Službe za poljoprivredna istraživanja, "Povećavanjem konzumacije voća i povrća, posebno one s visokim ORAC vrijednostima, možete značajno povećati razinu antioksidansa u krvotoku za čak 15-20 posto."
Pročitajte i: Idete li u šumu po kupine ili borovnice? Pogledajte na što trebate pripaziti
Bit će vam korisnoKupine - hranjive vrijednosti, kalorije (na 100 g)
Energetska vrijednost - 43 kcal
Ukupni proteini - 1,39 g
Masti - 0,49 g
Ugljikohidrati - 9,61 g
Vlakna - 5,3 g
Vitamini
Vitamin C - 21 mg
Tiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0,026 mg
Niacin - 0,646 mg
Vitamin B6 - 0,030 mg
Folna kiselina - 25 µg
Vitamin A - 11 µg
Vitamin E - 1,17 µg
Vitamin K - 19,8 µg
Minerali
Kalcij - 29 mg
Željezo - 0,62 mg
Magnezij - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Kalij - 162 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,53 mg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Pročitajte također: Borovnica - ljekovita svojstva, kalorije, vitamini CRNA RIBLJA - zdravstvena svojstva Borovnica podržava liječenje mnogih bolestiKupine podržavaju rad krvožilnog sustava
Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava zahvaljujući sadržaju 3 tvari:
- antocijani - povećavaju elastičnost kapilara i jačaju i detoksiciraju srce;
- vitamin C, koji povećava imunitet stanica. Dnevna potreba za vitaminom C je 70 mg. 100 g izvora sadrži 21 mg ovog vrijednog vitamina, stoga čaša kupina pokriva 60 posto. dnevna potreba za askorbinskom kiselinom.
- vlakna - jedna šalica kupina pokriva 30 posto. dnevna potreba za vlaknima, koja smanjuju apsorpciju nezdravih masnoća i na taj način smanjuju rizik od srčanih bolesti;
Kupine mogu pomoći u prevenciji bolesti oka
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i E, kupine mogu smanjiti rizik od razvoja opasne degeneracije makule. Rizik od ove kronične, progresivne bolesti oka također smanjuju spomenuti antocijani, koji se bore protiv bilo kakve upale mrežnice i snižavaju povišeni krvni tlak, što je faktor rizika za razvoj AMD-a.
Pročitajte također: Poljsko super voće - što vrijedi jesti ljeti?
Divlje šumsko voće - što vrijedi znati o njima?
Kupine za zdrave kosti
Vitamin K sadržan u kupini igra važnu ulogu u stvaranju pravilnog oblika osteokalcina (proteina koji se nalazi u koštanom tkivu). Nedostatak vitamina K može dovesti do neprikladne proizvodnje osteokalcina, što zauzvrat može smanjiti gustoću kostiju i povećati rizik od prijeloma.
Osim toga, kupina sadrži dva minerala u interakciji: kalcij i magnezij koji sudjeluju u stvaranju koštanog tkiva.
Magnezij je neophodan za pravilnu apsorpciju kalcija u kostima, dok je kalcij osnovni gradivni element kostiju.
Kupine će ublažiti simptome PMS-a i menopauze
Fitoestrogeni u kupini prirodni su biljni estrogeni koji djeluju u ljudskom tijelu poput ženskih hormona.
Kao takvi, oni mogu pomoći u ublažavanju uobičajenih simptoma PMS-a, pa čak i simptoma menopauze, uključujući najteže vrućine.
Pročitajte također: Prirodni načini za PMS
Kupine reguliraju razinu šećera u krvi
Kupina je nisko glikemijski proizvod (kupin GI = 25) i stoga je mogu jesti dijabetičari.
Tim više što sadrže veliku količinu vlakana, koja usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u probavnom traktu, pomažući tako održavanju konstantne razine šećera u krvi.
Uz to, istraživači sa Sveučilišta Illinois otkrili su da kupina sadrži i druge spojeve koji učinkovito inhibiraju djelovanje enzima odgovornih za apsorpciju ugljikohidrata.
Rezultati njihovih istraživanja pokazuju da kupina učinkovito inhibira aktivnost dva osnovna enzima metabolizma ugljikohidrata - alfa-amilaze i alfa-glukozidaze. Znanstvenici pretpostavljaju da su kupine možda jednako učinkovite kao i lijekovi protiv dijabetesa.
Sok od kupine za dijabetičare
Da biste napravili sok od kupine za dijabetičare, trebat će vam 1 kg svježeg voća i prstohvat limunske kiseline. Kako ga pripremiti? Očišćene kupine stavite u lonac i zagrijte ih na laganoj vatri dok ne puste sok.
Zatim dodajte limunsku kiselinu i promiješajte. Procijedite vrući sok kroz cjedilo, ulijte u staklenke, zatvorite, preokrenite i ostavite da se ohladi.
Nakon otvaranja sok treba držati u hladnjaku i potrošiti u roku od 3 dana.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeKupine i mršavljenje
Kupine su, zahvaljujući niskom kalorijskom sadržaju (43 kcal u 100 g), izvrsna komponenta prehrane za mršavljenje. Uz to, bogati su izvor pektina - topivih dijetalnih vlakana koja povećavaju svoj volumen pod utjecajem vode i dugo pune želudac, dajući osjećaj sitosti.
Jedna šalica kupina sadrži oko 8 od 25 grama vlakana koja su vašem tijelu potrebna svaki dan.
Kupine - uporaba u kozmetici
Kupine sadrže najviše vitamina E (vitamin mladosti) od svih šumskih plodova. Uz to, izvor su mnogih antioksidansa koji odgađaju proces starenja kože (npr. Štite kožu od oštećenja uzrokovanih pretjeranim izlaganjem suncu, ubrzavaju sintezu kolagena i jačaju krhke krvne žile).
Maska od kupina za suhu kožu
Zgnječite nekoliko kupina u posudi, dodajte 1 žličicu vrhnja, 1 žličicu meda i temeljito promiješajte. Nanesite masku 15-20 minuta. Zatim isperite hladnom vodom.
