Kokteli se pripremaju na bazi mlijeka i njegovih derivata - jogurta, kefira, mlaćenice, vrhnja. Mogu zamijeniti obrok, npr. Doručak ili večeru. Da bi mliječni napici sadržavali što više tvari vrijednih za zdravlje, morate znati što i s čim kombinirati.
Mliječni kokteli, tj. Kombiniranje jogurta, kefira ili vrhnja s voćem i povrćem, vrlo je mudra navika. Mliječni proizvodi sadrže puno kalcija koji neutralizira učinke oksalata koji se nalaze u mnogim biljkama. Te tvari narušavaju apsorpciju mnogih minerala.
Koktel na bazi mlijeka ili vrhnja?
Koji mliječni proizvod koristimo, teško mijenja okus koktela. Međutim, u nekim slučajevima naš izbor može biti vrlo važan. Svježe mlijeko treba izbjegavati dijabetes, jer sadrži laktozu - složeni šećer koji značajno povećava razinu glukoze u krvi. Osobe s intolerancijom na laktozu ne mogu je piti.
Za oboje će fermentirano mlijeko (kefir i mlaćenica) biti bolje, jer su u njemu laktozu razgradile prirodne bakterije iz skupine Lactobacillus. Mlijeko u bilo kojem obliku ne mogu dodavati koktelima osobe alergične na proteine koji se u njemu nalaze. U njihovom će slučaju biti bolja pića od voća, povrća i vode.
Međutim, ne bi trebali zamijeniti doručak ili večeru, čak i ako je vrlo vruće, jer nisu koristan obrok.
Važno
Kokteli su tekući obroci, koji se tijelo lako probavlja, a istovremeno su vrlo hranjivi. Zbog toga se preporučuju posebno bolesnim osobama i onima u oporavku. Jedine kontraindikacije su teške bolesti crijeva i jetre.
Također pročitajte: Dr. Bardadine: recepti za koktele koji čine jelovnik u prehrani Dr. Bar ... Dijeta s koktelima, ili kako smršavjeti dok pijete povrtne napitke Koktel dijeta: recepti za koktele za zdravlje i ljepotuVoće i povrće za smoothije
Odaberite posebno one proizvode koji sadrže puno vitamina C, poput crnog ribiza, jagoda, malina, rajčice, crvene paprike. Budući da je puno ovog vitamina ispod kože, nemojte guliti povrće i voće - samo ih temeljito operite.
Izbjegavajte često dodavati krastavce ili rotkvice jer sadrže paroksidazu, enzim koji oksidira vitamin C koji se nalazi u ostalom povrću i voću.
Borovnice, mrkva, repa i zeleni aditivi: kopar i peršin vrijedni su zbog prisutnosti npr. Beta-karotena, vitamina B ili folne kiseline.
Učini to nužno
Niskokalorični kokteli
Za niskokalorični shake upotrijebite mlijeko s 0,5 posto. masnoće, mlaćenica 0,5-1 posto. ili kefir do 1,5 posto. Zaboravite na vrhnje i nemojte koristiti previše šećera - zrelog voća ga ima na pretek!
Radije koristite povrće jer je manje slatko od voća. Ne koristite sok u svom shakeu, koristite čisti pire. Sadrži puno vlakana zbog kojih se osjećate sito i ubrzava metabolizam. Možete dodati peršin jer ima diuretički učinak i oslobađa višak vode uskladištene u tijelu.
mjesečni "Zdrowie"
