Uskršnja mazurka - koliko kalorija ima? Nutritivne vrijednosti mazurke

Mazurek (kolač) je uskršnja delicija. Kajmak mazurek je najpopularniji, iako se na uskrsnom stolu pojavljuje i mazurek od čokolade, naranče ili orašastih plodova. Provjerite koliko kalorija ima mazurka i koje hranjive vrijednosti ima.

Mazurek je tradicionalna poljska uskrsna delicija. Mazurek se najčešće priprema od prhkog tijesta, od pšeničnog brašna, maslaca i žumanjaka. Na dnu su i mazurke od spužvastog masti ili tijesta od orašastih plodova.

U prošlosti su se mazurke radile i na tijestu od makarona i marcipana. Vrh mazurki prekriven je masom, glazurom, glazurom i ukrašen orasima i suhim voćem. Ponekad se mazurke pomiješaju s masom ili džemom i marmeladom, a vrh se ukrašava rešetkom za kolače.

Tradicionalna uskršnja mazurka sastoji se od prhkog dna, rubova tijesta, mase, glazure, slaga i ukrasa od suhog voća i orašastih plodova. Mazurke su obično pravokutnog oblika i kratke.

Postoje i mazurke u obliku trokuta, rombova, ovalnih i okruglih. Zbog vrste mase tu su: mažurke od kajmaka, orašastih plodova, naranče, badema, čokolade, limuna, marmelade ili džema.

Sadržaj:

Mazurek - zdravstvena svojstva
Mazurek - kalorije, hranjive vrijednosti
Uskršnja mazurka u laganoj verziji

Mazurek - zdravstvena svojstva

Mazurek je visokokalorični proizvod - 100 g mazurke daje 345 kcal. Uz to, mazurek sadrži značajne količine masti - bogat je uglavnom zasićenim masnim kiselinama i kolesterolom.

U mazurki postoje male količine vitamina i minerala. Međutim, u usporedbi s ostalim vitaminima, razlikuje se po sadržaju vitamina E, vitamina A i vitamina B12. Međutim, među mineralima fosfor i bakar zaslužuju pažnju.

Mazurek sadrži malo dijetalnih vlakana zbog pšeničnog brašna koje se koristi u njegovoj pripremi. Karakterizira ga visoka razina pročišćavanja. Pšenično brašno nije korisno za zdravlje: uzrokuje brzi porast glukoze u krvi nakon konzumacije i brzo smanjenje, što povećava rizik od dijabetesa tipa 2, pretilosti i kardiovaskularnih bolesti.

Jaja koja se koriste za pečenje mazurke utječu na prisutnost polinezasićenih masnih kiselina, vitamina E i fosfora u ovom proizvodu.

Maslac korišten u pripremi mazurke izvor je uglavnom zasićenih masnih kiselina koje podižu razinu kolesterola u tijelu, što povećava rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze. Međutim, maslac sadrži vitamin E, koji je antioksidans.

Mazurek je također izvor saharoze, čija je prekomjerna konzumacija povezana s nepovoljnim zdravstvenim posljedicama: povećava rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i karijesa. Uz to, šećer može povećati kolesterol u krvi i povisiti krvni tlak.

Mazurka se ne preporučuje osobama s pretilošću zbog visoke kalorijske vrijednosti i osobama koje pate od dijabetesa.

Provjerite koje su hranjive vrijednosti ostala uskrsna jela:

Bijeli boršč
Uskrsna juha
Bijela kobasica

Vrijedno znati

Kajmak mazurka - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)

Kalorična vrijednost - 345 kcal
Proteini - 4,3 g
Masnoća - 21,9 g

- zasićene masti - 11,6 g
- mononezasićene masti - 6,8 g
- polinezasićene masti - 2,26 g

Ugljikohidrati - 34,3 g
Vlakna - 1,5 g
Saharoza - 16,4 g
Kolesterol - 97,0 mg

Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)

Natrij - 15,5 mg (1%)
Kalij - 146,3,0 mg (4%)
Kalcij - 56,6 mg (6%)
Fosfor - 86,5 mg (13%)
Magnezij - 19,9 mg (5%)
Bakar - 0,09 mg (10%)
Željezo - 0,8 mg (8%)
Cink - 0,53 mg (5%)

Vitamini

Vitamin A - 156,6 µg (17%)
Vitamin E - 1,41 mg (14%)
Vitamin B1 - 0,05 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,1 mg (8%)
Niacin - 0,35 mg (2%)
Vitamin B6 - 0,07 mg (4%)
Vitamin B12 - 0,24 µg (10%)
Vitamin D - 0,32 µg (2%)
Vitamin C - 0,23 mg (0,3%)

Nutricionistička vrijednost: vlastita studija,% preporučenog dnevnog unosa na temelju IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Pročitajte također: Torte za Uskrs - 7 najboljih recepata za uskrsno pečenje Uskrsne Pashe (kolača) - kalorije, hranjiva svojstva

Uskršnja mazurka u laganoj verziji

Mazurka se može pripremiti u zdravijoj verziji, zamjenjujući maslac biljnim uljem ili kokosovim uljem, pšenično brašno - brašno od pira, kokosovo brašno, proso. Umjesto šećera možete koristiti i javorov sirup.

Masa od mazurke može se pripremiti s maslacem od kikirikija ili prosa s bananama, kakaom i medom ili s prosom i limunom.

PROČITAJTE I: Kajmakowy mazurka sa suhim voćem - recept bake Krysia + FOTOGALERIJA