Griz - hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva

Griz je kaša čiju bi hranjivu vrijednost trebali cijeniti ljudi koji se bore s bolestima probavnog sustava. Griz, kuhan i u vodi i u mlijeku, lako je probavljiv i slatkastog je okusa, što djeci olakšava da ga posegnu. Namijenjen je i bebama. Provjerite koje su hranjive vrijednosti griza i naučite recept za griz na mlijeku i vodi.

Griz se dobiva u procesu visokog mljevenja pšenice. Ima bijelu i kremastu boju, slatkast, svjež miris, nježnog okusa. Uz to je sitnozrnat i rastresit. Na tržištu možete pronaći griz i pripremljeni griz, koji se može brže kuhati zbog toplinske obrade u procesu proizvodnje, što dovodi do želatinizacije škroba. Uz to možete kupiti integralni, pir i integralni griz, koji je bolji u prehrambenoj vrijednosti jer je bolji izvor prehrambenih vlakana u odnosu na obični griz.

Sadržaj:

Griz - hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva
Nutritivne vrijednosti griza
Griz - upotreba u kuhinji
Kaša od griza s mlijekom i vodom - kako kuhati?
Grizno mlijeko s karamel orasima - recept
Recept za griz s karameliziranim borovnicama, medom i mentom

Slušajte o grizu, naučite o njegovim svojstvima. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Griz - hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva

Griz je jedna od pšeničnih krupica, dobiva se od obične pšenice, što prelazi u njegovu kalorijsku vrijednost (jedna je od najkaloričnijih krupica) i hranjivu vrijednost. Griz sadrži male količine bjelančevina, vlakana, vitamina B i minerala, a najviše ih ima - u odnosu na ostatak - fosfor, željezo i bakar. Međutim, 100 grama griza pokriva oko 10 posto. preporučena dnevna doza odraslih za ove minerale.

Griz je lako probavljiv proizvod, stoga je savršen za prehranu osoba s bolestima probavnog sustava:

bolesti jetre i žučnih kanala
čireve
upala želuca i crijeva
probavni problemi
nakon operacija

Uz to, griz je važna komponenta dječje prehrane.

Pročitajte i: Koja je krupica najzdravija?

Vrijedno znati

Griz - hranjive vrijednosti u 100 g proizvoda

Kalorična vrijednost - 348 kcal Proteini - 8,7 g Masti - 1,3 g, uključujući:

- zasićene masne kiseline - 0,18 g - mononezasićene masne kiseline - 0,13 g - polinezasićene masne kiseline - 0,56 g

Ugljikohidrati - 76,7 g. Vlakna - 2,5 g

Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Kalij - 116,0 mg (2%) Natrij - 3,0 mg (0,2%) Kalcij - 17,0 mg (2%) Željezo - 0,9 mg (10 %) Magnezij - 18,0 mg (5%) Cink - 0,85 mg (8%) Bakar - 0,10 mg (11%)

Vitamini

Vitamin B1 - 0,113 mg (9%) Vitamin B2 - 0,03 mg (2%) Niacin - 0,74 mg (5%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0 %) Folati - 23,0 µg Vitamin E - 0,10 mg (1%)

Izvor: Baza podataka IŻŻ, Nutrition Standards, Amandman IŻŻ, 2012

Također pročitajte: Kuskus - svojstva i hranjive vrijednosti. Kako pripremiti tradicionalno jelo ... Ječam (biserni ječam) - hranjive vrijednosti i ljekovita svojstva Proso: ljekovita svojstva i nutritivne vrijednosti prosa

Griz - upotreba u kuhinji

Griz je savršen kao samostalni obrok: doručak ili desert, kao i gustin i dodatak pripremi jela. Griz je dostupan u supermarketima, internetskim trgovinama i trgovinama organskom hranom. Cijena griza varira od 2 PLN po kilogramu do čak 11 PLN, ako se odlučimo za kupnju organskog griza.

U kuhinji se griz može koristiti na mnogo načina, uključujući:

priprema slastica s dodatkom voćnih umaka, orašastih plodova, grožđica. Zahvaljujući tome, osim dodavanja okusa, povećava se i hranjiva vrijednost jela
priprema kreme za kolače, punjenje muffina, puding
priprema mliječne juhe, kaše ili moussea
za doručak s voćem, voćnim moussevima, suhim voćem i orašastim plodovima
zgusne juhe, kreme i umaci
za juhe kao dodatak krumpiru
kao dodatak polpetama, kotletima, paštetama, rezancima
kao zamjena za mrvice ili brašno za posipanje po limu za pečenje
kao dodatak salatama

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više. Vrijedno je znati

Griz na mlijeku i na vodi - recept. Kako kuhati griz?

Griz možete kuhati u mlijeku ili u vodi. Odnos krupice prema mlijeku ili vodi ovisi o gustoći krupice koju želimo dobiti nakon kuhanja. Prije kuhanja griza nemojte ispirati. Zakuhajte 2/3 tekućine, krupicu rasporedite na 1/3 hladnoće. Nakon vrenja mlijeko ili vodu prelijte krupicom i pirjajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.