Smrznuto povrće i voće ne samo da imaju hranjivu vrijednost usporedivu sa svježim, već ih zimi i u proljeće u tom pogledu mogu čak i premašiti. Liječnici i nutricionisti uvjeravaju ljude da jedu smrznutu hranu jer se od njih mogu pripremati stvarno ukusna i hranjiva jela.
Ukusna sol na povrću dinstanom s korijanderom, rajčicama i krumpirovim klinovima? Ili možda koktel smrznutih bobica ili okruglica sa špinatom u umaku od plavog sira i suhe rajčice? Ukusna jela mogu se pripremiti od smrznutog povrća i voća. Nažalost, malo Poljaka zna za to. Prema istraživanju OBOP-a, definitivno preferiramo svježe povrće i voće.
Također pročitajte: Smrznuta hrana - načini pravilnog SMRZAVANJA i odmrzavanja hrane Dijeta za mršavljenje na bazi smrznute hrane SMRZAVANJE - zdrav način čuvanja hranePoljaci ne vole smrznutu hranu
Prema istraživanju OBOP-a, definitivno preferiramo svježe povrće i voće. Čak 57% našeg društva smatra da su jela pripremljena od smrznutog povrća i voća manje ukusna od jela od svježih sastojaka. Prema 50% Poljaka, također je nemoguće pripremati razna jela od smrznutog povrća i voća. Prema kulinarskim stručnjacima i nutricionistima, istina je sasvim drugačija. Smrznuta hrana ne samo da ima hranjivu vrijednost usporedivu sa svježim povrćem i voćem, već ih zimi i u proljeće u tom pogledu može čak i premašiti. Ovo je izvrstan način za pripremu hranjive večere za sve u žurbi, pogotovo jer se svježe povrće i voće, ono od najboljih tradicionalnih usjeva, pojavljuje samo 4 mjeseca godišnje.
Prednosti smrznute hrane
- Smrznuto povrće i voće imaju zaista visoku hranjivu vrijednost, dobar su izvor vitamina i minerala. Njihova je najveća prednost što možemo pripremiti brzo, vrijedno i istovremeno raznovrsno jelo. Nadam se da će Poljaci razumjeti da smrznuto povrće i voće imaju vrijednost usporedivu sa svježim. Potičem vas da ih jedete, posebno u jesen i proljeće, kada naša jela postanu siromašnija hranjivim tvarima - objašnjava dr. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Prema njezinom mišljenju, napredak tehnologije smrzavanja osigurava da proizvod nakon odmrzavanja ima gotovo jednaku konzistenciju kao svježe voće i povrće. Također imaju sličan okus.
