Možete li mi preporučiti prehranu bez željeza? Imam ga dosta. Možda bih trebao smanjiti neke proizvode i dodati druge na svoj meni. Nemam pojma kako to učiniti, molim vas savjet. Ne jedem crveno meso ili musli.
Mnogo je uzroka viška željeza. Trovanje suplementima, hemokromatoza - genetska bolest, ali i pretjerana konzumacija s hranom i vodom, npr. Kao rezultat kuhanja ili korištenja željeznih posuda, pijenja vode iz slavine iz zahrđalih cijevi. Vrijedno je provjeriti u kojim jelima kuhate, pijete slabo mineraliziranu vodu i ograničite ili uklonite iz prehrane proizvode bogate željezom i vitaminom C, beta karotenom.
Ovisno o uzrocima bolesti, njenom tijeku, liječnik može uvesti kelate za vezanje željeza i korištenje krvarenja iz krvi. Više o bolesti možete pronaći na www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/choroby-genetyczne/hemochromatoza-choroba-metaboliczna-ktora-moze-dopawodic-do-smierci_35167.html. Sastojci koji inhibiraju apsorpciju željeza su kalcij i magnezij (mlijeko i njegovi proizvodi), tanini (čaj), vlakna (radije od dodataka nakon savjetovanja s liječnikom, fitati (npr. Laneno sjeme), polifenoli (zeleni čaj) i kurkuma. irondisorders.org/Websites/idi/files/Content/854256/DietRecommendations.pdf, gdje ćete pronaći praktični vodič za porcije hrane kako biste olakšali kontrolu razine željeza.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
