Uskrs (kolač) - kalorije, hranjiva svojstva

Pasha je tradicionalno uskrsno jelo. Između ostalih priprema se tijesto za Pashu sa svježim sirom, vrhnjem, maslacem i suhim voćem. Stoga se čini da je Pasha vrlo kalorična, iako pruža najmanje kalorija (kcal) od svih uskršnjih kolača. Provjerite hranjive vrijednosti Pashe.

Pascha je slatko uskrsno jelo od bijelog sira s orasima i grožđicama u obliku krnje piramide. Pasha dolazi iz sjeverne Rusije i tamo se priprema samo jednom godišnje - za Uskrs. U Rusiji Pasha ima svoju simboliku. Mlijeko i jaja, koja su osnova Pashe, simboliziraju buđenje prirode, dok šećer i suho voće znače bogatstvo. Oblik Pashe također nosi poruku i simbolizira Isusov grob.

U Rusiji postoji nekoliko vrsta Pashe. Pasha s puno aditiva zove se Boyar and Tsar. Ponekad se jelu, osim suhog voća, dodaju i čokolada, marmelada i kandirano voće.

Sadržaj:

1. Pasha - svojstva
2. Pasha - kalorije, hranjive vrijednosti
3. Pasha - priprema
4. Pasha u laganoj verziji

Pasha - svojstva

Pasha je visokokalorično jelo - 100 g Pashe daje 245 kcal. Ovo je energetska vrijednost Pashe pripremljene samo na bazi svježeg sira. Ova je Pasha manje kalorična od ostalih uskršnjih kolača, poput mazureka (345 kcal / 100 g) ili kolača od pijeska (390 kcal / 100 g). Međutim, ako se u skutu doda i vrhnje, energetska vrijednost Pashe povećava se na preko 300 kcal / 100 g. Na njezinu kalorijsku vrijednost utječe i količina dodanih orašastih plodova i suhog voća.

Pasha sadrži znatne količine masti, uglavnom zasićenih masnih kiselina i kolesterola. Prvi podižu razinu kolesterola u tijelu, što povećava rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze. Izvor im je uglavnom maslac. Međutim, maslac također sadrži vitamin E, koji je antioksidans.

Pasha je također izvor polinezasićenih masnih kiselina, čiji su izvor jaja koja su dio Pashe. Jaja su također izvor vitamina E, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12 i fosfora. Uz to, pazuh je izvrstan izvor proteina.

Pascha je vrlo slatki proizvod i sadrži značajne količine saharoze, čija prekomjerna konzumacija povećava rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 i karijesa.

Provjerite koje su hranjive vrijednosti ostala uskrsna jela:

• Uskršnja mazurka
• Bijela kobasica
• kisela juha
• Bijeli boršč

Pasha se zbog visoke kalorijske vrijednosti ne preporučuje osobama koje su na dijeti. Velika količina šećera znači da ga ne bi trebali konzumirati ni dijabetičari.

Pasha - kalorije, hranjive vrijednosti (u 100 g)

Energetska vrijednost - 245 kcal
Proteini - 10,9 g
Masnoća - 14,8 g

- zasićene masti - 8,28 g
- mononezasićene masti - 4,13 g
- polinezasićene masti - 1,40 g

Ugljikohidrati - 17,7 g
Vlakna - 0,8 g
Saharoza - 10,1 g
Kolesterol - 112,5 mg

Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)

Natrij - 28,3 mg (2%)
Kalij - 145,6 mg (4%)
Kalcij - 69,7 mg (7%)
Fosfor - 172,6 mg (25%)
Magnezij - 12,2 mg (3%)
Bakar - 0,06 mg (7%)
Željezo - 0,9 mg (9%)
Cink - 0,8 mg (7%)

Vitamini

Vitamin A - 143,9 µg (16%)
Vitamin E - 0,56 mg (6%)
Vitamin B1 - 0,04 mg (3%)
Vitamin B2 - 0,28 mg (22%)
Niacin - 0,18 mg (1%)
Vitamin B6 - 0,11 mg (8%)
Vitamin B12 - 0,73 µg (30%)
Vitamin D - 0,46 µg (3%)
Vitamin C - 0,72 mg (0,3%)

Nutricionistička vrijednost: vlastita studija,% preporučenog dnevnog unosa na temelju IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Pasha - priprema

Priprema Pashe nije mukotrpna.Može se pripremiti na dva načina: hladan i vruć.

Hladna Pasha priprema se mljevenjem mljevene masti s maslacem, šećerom, vrhnjem i žumanjcima.

Vruća Pasha pravi se mljevenjem rastopljenog maslaca sa šećerom i žumanjcima. Zatim se dodaje mljevena sirnica i polako se zagrijava uz neprestano miješanje.

Suho voće, vanilija dodaju se gotovoj masi, ocijede na posebnom obliku ili u cjedilo, oblikuju u krnju piramidu i ukrase narančinom korom i grožđicama.

Pashu je najbolje držati na hladnom mjestu.

PROČITAJTE I: Klasična Pasha - nježna i baršunasta

Pasha u laganoj verziji

Pasha se može pripremiti u prehrambenoj verziji, što će je učiniti manje kaloričnom i imati niži udio šećera.

Maslac možete zamijeniti kokosovim uljem ili prirodnim jogurtom, a šećer javorovim sirupom, medom ili prirodnim zaslađivačem.

Uskrsna košara. Što bi trebalo biti u njemu?

#TotalAntiCoronavirus!

Pazite na svoju sigurnost i provjerite!

• Kako pravilno kupovati tijekom pandemije
• Kako ne uhvatiti koronavirus izvan svog doma
• Infekcija koronavirusom bez simptoma - zbog čega biste se trebali brinuti?