Kajenski biber trebao bi se naći ne samo među staklenkama začina u kuhinji, već i u ormariću za kućnu medicinu, jer ima značajan utjecaj na naše zdravlje: pomaže u zacjeljivanju hipertenzije i čira na želucu, kao i reumatoidnih bolova. Međutim, to nisu jedina svojstva kajenskog papra koja promiču zdravlje. Zahvaljujući visokom sadržaju kapsaicina, ubrzava metabolizam, a time i - proces mršavljenja. Otkrijte sva ljekovita svojstva kajenskog papra i mršavite i uživajte u svom zdravlju.
Kajenski papar vrsta je začina koja pripada obitelji Capsicum - paprika vrlo ljutkog okusa koja je poznata kao čili papričica. Kajenski papar izrađuje se od kajenskog papra, koji se suši, melje i u ovom obliku ide za naš stol.
Kajenski papar i kapsaicin
Kapsaicin je kemikalija odgovorna za pikantni okus čili papričice. Kapsaicin djeluje na nociceptore - receptore boli, koji se nalaze na pr. u ustima, aktivira se kao odgovor na ozljedu tkiva. Nakon što kapsaicin uđe u naše tijelo, epitelne stanice koje oblažu naše nepce i okusni pupoljci na jeziku postaju nadražene, što doživljavamo kao bol i osjećaj pečenja.
$config[ads_text1] not found Pročitajte i: MEKSIČKA KUHINJA - vješto kombinira različite okuse 3D čili dijeta. Što je 3D čili dijeta? Zašto je 3D chili dijeta ... Pepermint - upotreba i učinci peperminta 3D chili dijeta: dnevni meni. 3D čili dijeta: što možete jesti? Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeKajenski papar: ljekovita svojstva
- protuupalno - kapsaicin inhibira djelovanje neuropeptida odgovornog za upalu, te stoga smanjuje simptome artritisa;
- analgetik - ublažava glavobolju i bol tijekom dijabetičke neuropatije;
- antikancerogeno - znanstvenici sa Sveučilišta u Nottinghamu potvrdili su da kapsaicin inhibira podjelu i rast stanica karcinoma;
Osim toga, kajenski papar podržava rad:
$config[ads_text2] not found- imunološki sustav - jača imunitet tijela. Uz to, kajenski papar smanjuje oticanje nosne sluznice i potiče izlučivanje sluzi, pročišćavajući tako začepljeni nos. Međutim, ne smije se koristiti u slučaju kroničnih prehlada jer može pogoršati tjelesnu slabost.
- kardiovaskularni sustav - štiti od srčanog i moždanog udara. Smanjuje kolesterol, sprječavajući tako lijepljenje trombocita na arterijama i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
- probavni sustav - liječi čireve u probavnom traktu, jer potiče cirkulaciju krvi u želucu i potiče stanice želuca da proizvode korisne zaštitne sokove koji sprečavaju ovu bolnu bolest. Također ima baktericidni učinak i može spriječiti neke vrste trovanja hranom. Uz to, podržava probavni proces i uklanja plinove.
Kajenski papar - kontraindikacije
Kajenski papar ne smiju jesti bez liječničkog savjetovanja ljudi koji uzimaju ACE inhibitore i lijekove koji inhibiraju izlučivanje želučane kiseline. Osim toga, kajenski papar može komunicirati s aspirinom, jer može smanjiti učinkovitost aspirina kao sredstva za ublažavanje boli, a također povećati rizik od krvarenja. Ljudi koji uzimaju određeno bilje (gingko, đumbir, ginseng) i razrjeđivače krvi (npr. Varfarin) također bi se trebali odreći ovog začinjenog začina, jer to može povećati rizik od krvarenja.
$config[ads_text3] not found
Kontraindikacija za uporabu kajenskog papra također je uzimanje lijekova za dijabetes (kapsaicin sadržan u paprici smanjuje razinu šećera u krvi, povećavajući rizik od hipoglikemije) i teofilin - pripravak koji se koristi u liječenju bolesti sa sužavanjem dišnog trakta (npr. Bronhijalna astma).
Izvor: Cayenne, Medicinski centar Sveučilišta Maryland . Dostupno na mreži: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne
Kajenski papar i mršavljenje
Kajenski papar ubrzava metabolizam i značajno povećava termogenezu (stvaranje topline). Uz to, povremena uporaba kajenskog papra u malim količinama suzbija apetit, posebno za masnu, slanu i slatku hranu. Upozorenje! Redovita upotreba papra u većim količinama imunizira naše tijelo protiv ove tvari i može poremetiti proces mršavljenja.
Nuspojave kajenskog papra
Kapsaicin u većim dozama može uzrokovati oštećenje jetre, gastrointestinalnog trakta ili sluznice.
Kajenski papar u kuhinji
Kajenski papar može se dodavati umacima, preljevima i juhama. Također se koristi za začinjanje raznih vrsta mesa, ribe i plodova mora, poput rakova i škampa. Također se može uspješno dodati čokoladi. Međutim, budite oprezni s količinom, jer sitna prstohvatica okus može pretvoriti u vrlo pikantan.
Začin čuvajte u dobro zatvorenoj posudi koja ga štiti od svjetlosti.
Kajenski papar - hranjiva vrijednost na 100 g
Energetska vrijednost - 318 kcal
Ukupni proteini - 12,01 g
Masnoća - 17,27 g
Ugljikohidrati - 56,63 g (uključujući jednostavne šećere 10,34)
Vlakna - 27,2 g
Vitamini
Vitamin C - 76,4 mg
Tiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2.450 mg
Folna kiselina - 106 µg
Vitamin A - 41 610 IU
Vitamin E - 29,83 mg
Vitamin K - 80,3 µg
Minerali
Kalcij - 148 mg
Željezo - 7,80 mg
Magnezij - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalij - 2014 mg
Natrij - 30 mg
Cink - 2,48 mg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Preporučeni članak:
Prirodni sagorijevači masti - popis 10 proizvoda koji ubrzavaju gubitak kilograma
