Lagani proizvodi: jesu li zdravi i mršave li?

Smršavit ćete i razmišljate o promjeni prehrane uvođenjem laganih proizvoda na jelovnik. Je li to dobra ideja? Što sadrže lagani, tanki i prikladni proizvodi i kako se smanjuje njihov kalorijski sadržaj i jesu li zdravi? Otkrijte je li jedenje lagane hrane dobar način za mršavljenje.

Lagani proizvodi, tj. Proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednošću, mogu biti dio prehrane za mršavljenje. Međutim, ne može se tvrditi da se nužno preporučuju. Osnova trajnog mršavljenja je promjena loših prehrambenih navika. Iznad svega, moramo jesti manje, naučiti birati vrijedne proizvode, pravilno ih pripremiti za konzumaciju i brinuti se o svakodnevnoj tjelesnoj aktivnosti.

Pravilo je jednostavno: osnova mršavljenja je negativna energetska bilanca. To znači da tijekom dana morate jesti manje kalorija nego što je potrebno vašem tijelu. Kalorijski deficit znači da masnoću počinjemo koristiti kao izvor energije, pa težina opada.

Također pročitajte: Dijeta negativne kalorije: principi i učinci. Koliko kilograma možete izgubiti na negativnoj kalorijskoj dijeti?

Lagani proizvodi sadrže manje masti, više vode i konzervansa

Lagana hrana nije osobito hranjiva. Da bismo smanjili kalorijski sadržaj proizvoda, moramo iz njega nešto ukloniti. Sadržaj masti najčešće se smanjuje u žutim sirevima i svježem siru. To vam omogućuje uštedu energije, ali vitamini topljivi u mastima (uglavnom vitamin A i vitamin D, neophodni za dobar vid, kožu i kosti) uklanjaju se zajedno s mastima.

Također pročitajte:

Ispravno odabrana DIJETA može poboljšati stanje OČI

Dijeta za zdrav ten. Kako nahraniti kožu lica?

Takav tretman zapravo smanjuje hranjivu vrijednost proizvoda, a u nekim slučajevima i upotrebu ostalih sastojaka. Primjerice, kalcij, zbog kojeg toliko cijenimo mliječne proizvode, puno je manje probavljiv ako nije popraćen vitaminom D. Ako nešto uklonimo s proizvoda, moramo ispuniti prazan prostor. Često se položaj sastojka koji nedostaje zamijeni vodom i zgušnjivačima koji mu omogućuju zadržavanje u gotovom proizvodu i daju mu pravi oblik. Što je veći sadržaj vode, to je rok trajanja hrane manji, stoga se konzervansi često nalaze u niskokaloričnim proizvodima. Nešto masti može se zamijeniti šećerom, što također nije dobra ideja.

Također pročitajte:

Jesu li aditivi za hranu štetni za zdravlje?

Konzervansi, bojila, poboljšavači - ograničavaju kemijske aditive u hrani

Psihološki aspekt također je povezan s laganom hranom. Ako proizvod ima smanjenu toplinsku vrijednost, obično pridajemo manju važnost konzumiranoj količini. To je nepovoljno jer ne naučimo kontrolirati veličinu porcija i tada možemo jednostavno jesti previše. Ne zaboravite da su svi proizvodi, čak i oni lagani, koji se jedu u prekomjernim količinama, uzrok prekomjerne težine.

Svjetlost nije uvijek svjetlost

Kad kupujete, pažljivo pročitajte naljepnice. Nisu svaki proizvodi s oznakom "lagan", "uklapajući se" ili "0%" uistinu niskokalorični. Vrijedno je provjeriti sastav "dijetalnih slatkiša". Iz njih uklonjeni šećer često se zamjenjuje masnoćom. Takva čokolada ili pločica promijenjenog sastava može se pokazati vrlo kaloričnom. Riječ je o proizvodima namijenjenima uglavnom dijabetičarima, a ne osobama koje žele smršavjeti.

Fruktoza (šećer) ili zaslađivači dodaju se dijetalnim proizvodima namijenjenim zamjeni tradicionalnih slatkiša. Fruktoza ima jednaku energetsku vrijednost kao saharoza, ali niži glikemijski indeks. Ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi. Uz to, fruktoza je slađa od tradicionalnog šećera, pa možemo koristiti manje za isti efekt okusa.

Tu je i ekonomski aspekt. Lagana hrana obično je skuplja od tradicionalnih proizvoda, iako po kvaliteti nije bolja. Stoga smanjeni prehrambeni proizvodi nisu zlatna mjera u borbi protiv nepotrebnih kilograma, vrijedi se sjetiti prije nego što ih bacite u košaricu.

Sintetička slatkoća - koje nadomjestke šećera možete pronaći u laganim proizvodima?

Umjetna sladila raznolika su skupina spojeva. Neki od njih, poput saharina, aspartama ili taumatina, čak su nekoliko stotina puta slađi od šećera i mogu se koristiti u minimalnim količinama za postizanje željene slatkoće. Daju slatkasti okus bez ikakvog dodatnog povećanja kalorijske vrijednosti ili samo neznatnog povećanja njegovog rasta. Međutim, zaslađivači nisu idealni, npr. Aspartam se ne može koristiti u kuhanju ili pečenju, jer gubi svojstva na visokim temperaturama i stvaraju se otrovne tvari. Pacijenti s fenilketonurijom također se moraju odreći proizvoda s aspartamom.

Također pročitajte: Umjetna sladila povećavaju apetit i potiču debljanje

Zaslađivači koji pripadaju poliolima (sorbitol, manitol, laktitol) imaju slatkoću sličnu saharozi, ali njihova kalorijska vrijednost na 1 g je niža. Često se koriste kao zamjena za šećer. Nažalost, njihova pretjerana konzumacija može izazvati proljev.

mjesečni "Zdrowie"