Kad idete na bazar ili kupujete povrće ili voće na uličnim štandovima, trebali biste se sjetiti nekoliko pravila. Prvo, ako je vanjska temperatura visoka, bolje je razmisliti o kupnji. Zašto?
Toplina je loša za biljke - baš poput sunčevih zraka. Ne trebaju sve vrste sunce, ali sve vrste trebaju svjetlost. Životni procesi odvijaju se u biljkama - one dišu, fotosintezu, rast, sazrijevanje i još mnogo toga. Toplina i sunčeve zrake povećavaju intenzitet procesa, a time i - biljka može brže stareti i uvenuti. Također može istrunuti (pri visokoj vlažnosti) ili razviti bolesti.
Pročitajte također: Kako vrućina u gradu utječe na vaše zdravlje i dobrobit?
Na što paziti prilikom kupovine?
Proizvodi moraju biti zaštićeni od sunca i po mogućnosti stavljeni u vodu. Nikada ne kupujte nešto što je umotano u nepropusnu foliju. Nedostatak kisika uzrokuje fermentaciju proizvoda. Pripazite posebno na mahune.
Ako na tržnici kupujemo proizvode izložene suncu, oni će se brže pokvariti ili istrunuti. Također se mogu sušiti i bez intenzivnog okusa. Pa ipak, to nije ono što teoretski kupujemo svježe povrće ili voće.
Imajte na umu da krastavci, rajčica, paprika, kao i tikvice i tikve mogu bolje podnijeti više temperature. Neće se brzo pokvariti, ali dugo ih ova temperatura ne služi dobro.
Truli primjerci?
Ako u gnijezdu primijetite trule jagode, bolje je ne odabrati ga. Razlog je jednostavan - u procesu truljenja možda je sudjelovalo više jagoda. To također znači da su sve jagode možda bile nepropisno pohranjene.
Miris bi vas također trebao odvratiti od kupnje - primjetan je, posebno u slučaju mahuna graha.
Bazar?
Bolje je kupiti u trgovini ili na tržnici kod pouzdanih prodavača. Savjetujemo vam da izbjegavate štandove uz cestu - bit će teško pratiti prodavača ili izvor proizvoda.
