Jetra peradi - kalorije, hranjive vrijednosti

Jetra peradi meso je čije se hranjive vrijednosti ne cijene često - pogotovo djeca kada je vide. Za poboljšanje okusa često se služi pirjana pileća jetra u umaku ili s lukom i jabukom. Međutim, to ne uvjerava ni njezine protivnike. Šteta, jer jetra peradi ima relativno malo kalorija i bogata je brojnim vitaminima i mineralima, posebno vitaminom A, B i željezom, zahvaljujući kojima, među ostalim, sprječava i pomaže u zacjeljivanju. anemija. Koje još zdravstvene prednosti ima pileća jetra?

Jetra peradi pripada iznutricama, odnosno unutarnjim organima životinja pogodnim za konzumaciju. Jetra peradi je meso čija hranjiva vrijednost nije previše cijenjena - čak i ako se pileća jetra poslužuje dinstana u umaku ili s lukom i slatkim jabukama. U međuvremenu, pileća jetra ima mnogo vitamina i minerala, a time i brojna ljekovita svojstva.

Sadržaj:

1. Jetra peradi - hranjive vrijednosti jetre peradi
2. Jetra peradi - koliko kalorija ima jetra?
3. Jetra peradi štiti od anemije
4. Jetra peradi podržava vid
5. Jetra peradi ubrzava regeneraciju tkiva
6. Jetra peradi povećava otpornost na stres i daje energiju
7. Pileća jetra - tko ne bi trebao jesti jetru?

Jetra peradi - hranjive vrijednosti jetre peradi

Jetra je jedna od najhranjivijih namirnica. Vrlo je dobar izvor proteina, vitamina A, vitamina B skupine i željeza.

Nije istina da se jetra ne smije jesti jer u njoj pohranjuju toksini iz cijelog tijela. Jetra je organ koji čisti tijelo od štetnih spojeva, a zatim ih usmjerava na izlučivanje. Međutim, to nije skladište štetnih metaboličkih proizvoda. Podrijetlo jedene jetre vrlo je važno, jer samo ona od prirodno uzgojenih životinja bit će dobar izvor hranjivih sastojaka. Najbolje je kupiti od lokalnih dobavljača.

Jetra peradi - koliko kalorija ima jetra?

100 jetre peradi također osigurava 120-140 kcal

* (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)

Također pročitajte: Igra: vrste i recepti. Kako napraviti divljač? Puretina - meso koje nutricionisti preporučuju. Prehrambene činjenice pilećih prsa puretine - hranjive vrijednosti. Je li pileće meso zdravo?

Jetra peradi štiti od anemije

Jetra peradi izvrstan je izvor lako probavljivog željeza i vitamina B12. Obje ove komponente utječu na kvalitetu krvi i količinu crvenih krvnih stanica. Jesti jetru sprečava anemiju, kako zbog nedostatka željeza, tako i zbog nedostatka vitamina B12. Ako već imate anemiju, redovito jesti jetru puno je bolje rješenje od uzimanja ljekarničkih pripravaka željeza koji se slabo apsorbiraju i mogu uzrokovati zatvor.

Jetra peradi podržava vid

Zbog prisutnosti velike količine vitamina A, jetra peradi podržava rad oka. U jetri je ovaj vitamin prisutan u obliku retinola, alfa i beta karotena, uključujući likopen. Zbog nedostatka vitamina A oči se suše, što je ne samo neugodno već i povećava rizik od infekcije. Premalo vitamina A povezano je s nemogućnošću gledanja u mraku, tzv noćno sljepilo. Pružanje odgovarajuće količine vitamina A smanjuje rizik od katarakte i degeneracije makule, čestih problema u starijoj dobi.

Jetra ubrzava regeneraciju tkiva

Ženama koje planiraju trudnoću savjetuje se uzimanje folne kiseline kako bi se izbjegle smetnje neuralne cijevi fetusa. Međutim, to nije jedina njegova uloga. Istraživanja pokazuju da prehrana s malo folne kiseline otežava začeće, a konzumacija ovog vitamina u dozi od min. 700 µg dnevno važno je za poboljšanje ovulacije. 100g jetre sadrži čak 588 µg folne kiseline, pa je sjajan proizvod za nadoknađivanje nedostataka folne kiseline u tijelu. Vitamin B9 potreban je i muškarcima, jer zajedno s cinkom poboljšava kvalitetu sperme.

Preporučeni članak:

Jetra - povećava otpornost na stres i dodaje energiju

Vitamini B sastojci su neophodni za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i odgovor na stres. Njihov nedostatak očituje se pretjeranom razdražljivošću, smanjenom energijom, lošijim mentalnim stanjem, ali i sporijim metabolizmom. Jetra peradi kao važna komponenta prehrane pomaže u nadoknađivanju nedostataka, a time se i bolje nosi sa svakodnevnim živčanim situacijama i povećava energiju za djelovanje.

Osim toga, pileća jetra:

• zahvaljujući željezu sadržanom u njemu, poboljšava imunitet
• zahvaljujući sadržaju vitamina B12, poboljšava pamćenje i kognitivne procese, sprečava Alzheimerovu bolest
• dobar je izvor proteina za aktivne ljude
• Pruža selen, što je vrlo važno za ljude s štitnjačom i autoimunim bolestima.

Preporučeni članak:

Jetra - tko ne bi smio jesti jetru?

Jetra se ne preporučuje u prehrani trudnica zbog visokog sadržaja vitamina A, koji je toksičan za prekomjerni fetus i može uzrokovati malformacije živčanog sustava. Međutim, treba imati na umu da jedenje jetre iz dobrog izvora svakih nekoliko do nekoliko tjedana nije prijetnja. Najopasniji tijekom trudnoće su dodaci prehrani s vitaminom A, jer je rizik da sa sobom ponesete prekomjernu dozu vitamina stvaran.

Zbog visokog sadržaja kolesterola, klasične prehrambene preporuke isključuju jetru iz prehrane ljudi s poremećenim lipidnim profilom, aterosklerozom i srčanim bolestima. To nije u potpunosti opravdano, jer se u tijelu proizvodi čak 80% kolesterola, a samo 20% kolesterola iz hrane. Sadržaj kolesterola samo u hrani ne pogoršava značajno lipidni profil. Trans masti iz prerađene hrane imaju puno lošiji učinak. Povremena konzumacija jetre kod osoba s problemima lipida i kardiovaskularnih bolesti za njih nije opasna, ali ne preporučuje se uvrštavanje u svakodnevni jelovnik.

Jetra peradi - zdravstvena svojstva

Izvor: x-news / Dzień Dobry TVN

Izvori:

1. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
2. https://draxe.com/is-liver-good-for-you/
3. http://healthyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-healthy-2908.html
4. https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
5. https://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
6. https://www.drweil.com/health-wellness/balanced-living/healthy-living/organ-meats-liver-lover/
7. https://ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html