WITARIANIZAM je sirova prehrana ili sirova hrana

Vitarizam, poznat i kao sirova prehrana ili dijeta sa sirovom hranom, dobiva na popularnosti. Što je sirova dijeta? Glavno pravilo prehrane sirovom hranom je jesti gotovo isključivo sirovu hranu. Provjerite prednosti i nedostatke sirove hrane.

Vitarizam je prehrana sirovom hranom koja se sastoji od jedenja samo ili uglavnom sirove hrane.

Sirova prehrana: dozvoljeni su proizvodi

Povrće i voće ne smiju se prethodno smrznuti i moraju potjecati s provjerenih organskih farmi. Ideja o sirovoj prehrani ne dopušta da se hrana termički obrađuje, ali je dopušteno hranu zagrijavati na 41 ° C. Pa zaboravimo na kuhanje, prženje i pečenje. Stručnjaci i pristaše ove prehrane tvrde da ona osigurava povratak prirodnosti, dobivanje snage i puno zdravlje te istodobno gubljenje nepotrebnih kilograma. Što točno jedemo? Prije svega sirovo povrće i voće, a prije svega sirova riba (npr. Sushi) i razne vrste orašastih plodova i sjemenki, koji su glavni izvor masti u ovoj prehrani.

Vitarizam - odakle sirova prehrana?

Paulu Nisonu, bivšem financijeru Wall Streeta, dijagnosticirana je Crohnova bolest i ulcerozni kolitis. Nakon mnogo godina liječenja bez učinka, pacijent se odlučio sam izliječiti. Počeo je s promjenom prehrambenih navika - proizvode koji su mu bili štetni izbacio je iz svakodnevnog jelovnika, a prebacio se uglavnom na sirovo povrće i voće. U roku od godinu dana - oporavio se i postao glavni promotor nove prehrane.

Vitarizam, tj. Sirova prehrana, ima prednosti i nedostatke

Dijeta sirove hrane je lagana, pročišćujuća i lako probavljiva. Iako našem tijelu ne osigurava korisne bjelančevine, vitamin B12 i željezo, preskakanje postupka zagrijavanja ima svoje prednosti - smanjuje gubitak vitamina C i folne kiseline. Prednost sirove hrane je činjenica da ovdje nećemo naći proizvode bogate zasićenim mastima i transmastima. Povećana konzumacija povrća i voća smanjuje rizik od razvoja civilizacijskih bolesti. Istraživanja pokazuju da ova dijeta pruža više antioksidativnih vitamina od termički obrađene prehrane - vitamin troši 305 posto. potreba za vitaminom C, 247 posto. potražnja za β-karotenom, 313 posto. na vitamin E i 120 posto za bakar. Međutim, treba imati na umu da prehrana koja se temelji na sirovoj hrani sadrži vrlo malo cinka (pokriva 92 posto potražnje) i selena (samo 49 posto).

Protivnici sirove prehrane naglašavaju da prehrana sirovom hranom ne pruža tijelu osnovnu građevinsku komponentu, tj. Bjelančevine. Njegov nedostatak je štetan, posebno u ranoj dobi. Može uzrokovati poremećaje rasta i razvoja i dovesti do smanjenja imuniteta tijela. Stoga, prije nego što se odlučimo za uvođenje nove prehrane, vrijedi se poslužiti savjetom provjerenog dijetetičara.