Trovanje hranom: prehrana. Što jesti kad se otrovate?

Trovanje hranom, koje se očituje proljevom i povraćanjem, može biti vrlo lako ako ne slijedimo higijenu ili ne jedemo na mjestima na kojima nije previše čisto. Što jesti kad nam želudac zakaže? Koja je najbolja prehrana za trovanje hranom, proljev i povraćanje?

Dijeta za trovanje hranom, proljev i povraćanje najbolji je lijek. Liječnici preporučuju antibiotike samo kada je proljev dugotrajan i ako imamo pozitivne kulture stolice.

Dijeta za trovanje hranom: opća pravila

Na početku trovanja hranom možete uzimati lijekove bez recepta, kao što su Smecta, ljekoviti ugljen ili Laremid. Bez obzira na to, trebali bismo slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Česta pogreška u proljevu je post. Teorija "odmaranja crijeva" je mit, pa čak i kada proljev prati mučnina i povraćanje, hranu ne treba preskakati. Morate jesti - prvo kašu u vodi, a zatim lagana jela.

Od drugog dana, kada su simptomi trovanja blaži, pokušajte jesti 5-7 malih obroka dnevno, s 3-satnom pauzom između njih.

Trovanje hranom: spriječiti dehidraciju

Prečesto pražnjenje crijeva i povraćanje dovode do dehidracije tijela, što može ugroziti zdravlje, pa čak i život. Stoga je važno redovito piti negaziranu mineralnu vodu, gorki čaj i škrobne tekućine, npr. Razrijeđeni žele. Međutim, nemojte ništa zaslađivati, jer fermentirajući šećer uzrokuje da ova pića još brže dehidriraju.

Trovanje hranom: prva 2 dana

Pijte biljne čajeve (matičnjak, gospina trava, kamilica) naizmjenično s jednom od tekućina za rehidraciju (recepti u nastavku). Kada se proljev i povraćanje smanje (drugi dan), osim tekućine, možete jesti i tanke kaše u rižinoj vodi i kukuruznu kašu s malo soli (recepti u nastavku).

Trovanje hranom: 3. i 4. dan

Možete jesti 3-4 mala, lako probavljiva obroka, po mogućnosti rižine kaše i kaše, kukuruznu kašu, griz na vodi. Ako je povraćanje popustilo, dodajte u kašu malu količinu naribane kuhane mrkve, kuhane jabuke ili celera. Možete jesti i dijetalni dvopek, ustajali kolut od pšenice, prirodni čips od kukuruza (bez aroma). Neki već četvrti dan dobro podnose kuhani pire od vode s malo svježeg maslaca.

Trovanje hranom: 5-10 dana

Kako biste nadomjestili gubitak hranjivih sastojaka, u hranu vrlo pažljivo unesite drugu hranu. Možete započeti s maslacem namazanim sendvičem s pšeničnim kruhom (lakši za probavu od margarina) i tankom kriškom peradarske šunke. Od šestog dana idite na posni svježi sir s malo meda ili nježni džem.

Pire krumpir postupno zamjenjujte jelima od kuhanog mesa i povrća. Mljevite meso (čak i mljeveno), povrće sitno nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša. Preporučljiva je osjetljiva krupica i riža, ali ne u obliku kaše. Voće (bez kore) bolje je jesti kuhano ili dinstano. U to se doba dobro podnose meko kuhana ili polumekana jaja.

Uvodite mlijeko vrlo polako. Najbolje je započeti s malim količinama običnog jogurta, kefira ili acidofilnog mlijeka.

Jedite 4-5 malih obroka dnevno. Dva tjedna izbjegavajte začinjenu, masnu hranu, kavu, jaki čaj i apsolutno alkohol.

Što možete piti kod trovanja hranom

• Ravnu žličicu soli, žličicu sode bikarbone i 4 žličice glukoze (dostupne u ljekarni) otopite u 1 litri prokuhane, ohlađene vode.
• Žlicu riže prelijte s dvije čaše vode, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 1 sat. Dolijte vodu kad ispari. Dodajte pola žličice soli i procijedite kroz cjedilo. Pijte toplu tekućinu između napada povraćanja i proljeva. Isperite je biljkama poput kamilice, matičnjaka, metvice, kantariona ili gorkog čaja.

Što možete jesti kod trovanja hranom

• Rižina kaša
  Sastojci: 2 žlice riže, četvrtina žličice svježeg maslaca, sol
  Isperite rižu, ulijte 3-4 čaše hladne vode. Kuhajte poklopljeno na vrlo laganoj vatri više od 1 sata. Povremeno promiješajte. Protrljajte kašu kroz fino cjedilo, lagano je posolite. Prije posluživanja dodajte malo maslaca.
• Ječmena kaša
  Sastojci: pola šalice ječma, 6-7 čaša vode, ravna žličica maslaca, sol
  Isperite krupicu, stavite je u hladnu vodu, kuhajte poklopljeno na vrlo laganoj vatri oko 2 sata. Često miješajte, dodajte vode ako je potrebno. Gotovu kašu obrišite kroz cjedilo, dodajte maslac, prstohvat soli.
• Kaša od zobenih pahuljica u povrtnom temeljcu
  Sastojci: pola šalice zobenih pahuljica, pola peršina, četvrtina celera, pola žličice maslaca, sol
  Operite povrće, ogulite ga, narežite na male kockice i skuhajte u 2 šalice vode. Ocijediti. Pahuljice prelijte s 4 šalice vode i kuhajte na vrlo laganoj vatri, poklopljeno oko 1 sat. Povremeno promiješajte. Po potrebi dodajte vode. Procijedite kašu i sjedinite s povrtnim temeljcem. Dodajte maslac, začinite solju.
• Kukuruzna kaša s jabukom
  Sastojci: 3 žlice kukuruznog griza, jedna i pol čaše vode, žličica maslaca, prstohvat soli, srednje ribana jabuka
  Kašu stavite na kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri (po potrebi dodajte vode). Posolite, dodajte maslac, jabuku i pustite da zavrije.
• Rižina kaša s mlijekom i jabukom
  Sastojci: pola šalice riže, pola šalice kuhanog mlijeka, mala jabuka, sol, šećer
  Isperite rižu, ulijte 5-6 čaša vode, promiješajte, poklopite i pirjajte više od 1 sata. Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte i dodajte vode ako previše ispari. Operite jabuku, ogulite je, izvadite sjemenke, izrežite, dodajte u kašu nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Obrišite kroz cjedilo, dodajte mlijeko, malo soli i šećer.

mjesečni "Zdrowie"