5 RAZLOGA ZAŠTO BISTE TREBALI JESTI JUHU

Juhe se ne tove

Juhe pune, ali ne tove, pa vas čak ni prehrana za mršavljenje ne bi trebala prisiliti da odustanete od njih. Čista juha kuhana u povrtnom temeljcu zasitna je, ali nije kalorična. Porcija juhe od povrća (približno 300 g) osigurava približno 100 kalorija. Aditivi juhama, npr. Tjestenina, krumpir, riža, kaloričniji su, pa ih koristite umjereno. Ali ako jedete samo juhu, ona mora biti "bogata". Juhu možete kuhati na temeljcu nemasnog mesa ili peradi bez kože. Da bi bio vitkiji, nakon kuhanja stavite temeljac u hladnjak i sakupite vidljivu masnoću na vrhu prije nego što ga zagrijte. Kremu ili roux zamijenite obranim mlijekom ili jogurtom ili žlicom maslinovog ulja. Prednost jedenja juhe je ta što puni želudac i ostavlja manje prostora za drugo jelo, obično kaloričnije.

Juhe pružaju mnoge hranjive sastojke

U juhi obično kombiniramo razne sastojke - povrće, meso, žitarice, masti, zahvaljujući kojima je pravilno kuhana juha izvor potrebnih i lako probavljivih hranjivih sastojaka. Sadrži puno minerala: kalij (regulira ravnotežu vode i krvni tlak), fosfor i kalcij (gradivni elementi kostiju i zuba), željezo, magnezij i fluor. Pruža vitamin E i beta-karoten (bore se protiv slobodnih radikala), organske kiseline i vlakna (reguliraju probavu). Kratko kuhane juhe od povrća sadrže i određenu količinu vitamina C (snažni antioksidans) i vitamina B (jačaju živčani sustav, štite od posljedica stresa). Juha s mesnim temeljcem sadrži proteine i masnoće (omogućuje vam apsorpciju vitamina A, D, E i K). Juha s rezancima, rižom i kašom daje ugljikohidrate (izvor energije), a uz dodatak mlijeka - vitamin D.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Juhe su izvrsne grijalice

Ljeti možete živjeti od hladnih juha, voćnih juha ili salata. U hladnim danima trebate pojesti nešto toplo, jer hladna jela dodatno rashlađuju tijelo. Kao rezultat toga, nakon salate brzo osjetite glad, jedete i debljate se. Uz to, hladnoća slabi imunološki sustav, pa ljudi koji tijekom dana ne jedu ništa toplo, lakše dobivaju infekcije. Ne postoji bolji način za zagrijavanje u mrazan dan od zdjelice vruće juhe. Ako u zalihu dodate puno povrća, luka ili češnjaka, dodatno ćete ojačati imunološki sustav u borbi protiv virusa i bakterija.

Autor: Time S.A

Pojedinačno odabrana dijeta omogućit će vam mršavljenje, održavanje kilograma ili prevenciju bolesti povezanih s prehranom, a istovremeno jesti zdravo i ukusno. Iskoristite JeszCoLisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u savršeno odabranom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!

Juhe su način jesti povrće

Da biste tijelu osigurali pravu količinu minerala i vitamina, trebali biste svakodnevno jesti 1/2 kg povrća. Međutim, jedemo ih premalo. To se uglavnom odnosi na djecu koja uglavnom ne vole salate i starije osobe - često imaju problema s probavom ili griženjem, pa ih i oni izbjegavaju. Za one koji iz jednog ili drugog razloga izbjegavaju povrće, juhe od povrća su dobro rješenje, sve dok su kratko kuhane (oko 15 minuta) i poklopljene (osim za povrće križa s intenzivno zelenom bojom) - tada zadržavaju većinu sastojaka prehrambene. Najzdravija juha je svježa, napravljena neposredno prije posluživanja.

Juhe je jednostavno pripremiti

Nedvojbena prednost juhe je što je može kuhati svatko, bez obzira na svoje kulinarske vještine. Dobra namjera je dovoljna. Suprotno uvriježenom mišljenju, ne treba vam puno vremena - smrznutu juhu možete pripremiti za nekoliko minuta. Ako dodate krumpir, kašu, tjesteninu ili rižu i zasebno kuhano jaje ili grah, dobit ćete vrijedan, hranjiv obrok.