Bilje izvrsno miriše i dodaje raznolikost ukusu kuhanih specijaliteta. Ali mnogi od njih, poput kurkume, đumbira, vlasca, ružmarina, peršina i češnjaka, imaju zdravstvene prednosti. Bilje pomaže u borbi protiv raka, ima antioksidativna i protuupalna svojstva.
Bilje za rak: metvica, majčina dušica, mažuran, origano, ružmarin, bosiljak
Neki znanstvenici svoju moć uspoređuju s Gleevecom - lijekom koji je hvaljen kao čudo jer učinkovito blokira mehanizme koji omogućuju rast tumora. Uziman svakodnevno, tumor prestaje biti opasan. Ispada da metvica, majčina dušica, mažuran, origano, ružmarin i bosiljak djeluju na sličan način. Bilje svoju aromu duguju terpenima. Nedavno otkriveni karnosol-terpen pronađen u ružmarinu ograničava sposobnost stanica raka da napadaju susjedna tkiva.
Nakon istraživanja na Nacionalnom institutu za rak dokazano je da ekstrakt ružmarina podupire učinke kemoterapije na rak dojke. Apigenin, koji se nalazi u peršinu i celeru, smanjuje stvaranje krvnih žila koje mogu nahraniti tumore. Zato svaki dan, ne štedimo bilje zbog okusa i zdravlja.
Također pročitajte: Prevencija raka - luk i češnjak štite od raka Antikancerogena prehrana - zdrava prehrana sprečava rak Dijeta protiv raka debelog crijeva
Bilje protiv raka: kurkuma
Kurkuma sadrži kurkumin - spoj s protuupalnim svojstvima. U laboratorijskim istraživanjima dokazano je da kurkumin ograničava rast leukemija, raka debelog crijeva, jetre, želuca i jajnika jer prisiljava stanice raka da umiru. Istraživači iz Houstonskog istraživačkog centra otkrili su da ljudi koji konzumiraju 1/4 žličice kurkume dnevno obolevaju od raka pluća osam puta manje, od raka dojke pet puta manje, a od raka bubrega deset puta manje vjerojatno, čak i u vrlo zagađenom okolišu. Kod nekih karcinoma, poput raka dojke, kurkumin prodire unutar stanica i uništava ih. U svom čistom obliku ne apsorbira se u probavnom traktu. Da bi bio učinkovit, mora se kombinirati s paprikom ili crnim paprom (kao u curryju). Paprika 10 tisuća puta povećava njegovu apsorpciju u tijelu. Doktor David Servan-Schreiber, koji je i sam bolovao od raka mozga, također je pronašao studije koje potvrđuju da je čak i takav opasan tumor poput glioblastoma lakši za kemoterapiju kada se koristi s kurkuminom. Kurkumu je najbolje kupiti odvojeno, jer se miješa samo 20% začina.
Kako koristiti kurkumu
Pomiješajte 1/4 žličice praha s 1/2 žlice maslinovog ulja i prstohvatom papra. Dobar je umak za svježe salate i juhe. Gorak okus nestat će nakon dodavanja nekoliko kapi nektara agave (dostupan u trgovinama zdrave hrane).
Što jesti da se izbjegne rak?
Protivkancerogeno bilje: đumbir
Đumbir je snažno protuupalno i antioksidans. Učinkovito podupire borbu protiv stanica karcinoma, jer ograničava stvaranje novih krvnih žila. Može se dodati kao začin salatama, juhama. Kao predjelo ili dodatak ribi možete poslužiti kriške svježeg đumbira mariniranog u limunovom soku. Korijen đumbira, narezan na kriške i preliven kipućom vodom 10-15 minuta, izvrsno je piće (hladno i vruće) za ublažavanje žeđi. Također zaustavlja mučninu.
Antikancerogeno bilje: češnjak, luk, poriluk, ljutika, vlasac
Češnjak, luk i poriluk bogati su sumpornim spojevima koji slabe kancerogeni učinak tvari nastalih u mesu izgorjelom na roštilju. Oni promiču smrt stanica debelog crijeva, dojke, pluća, prostate i leukemije. Snižavaju razinu šećera u krvi, što koči razvoj stanica karcinoma. Češnjak i luk najbolje djeluju kad se zgnječe i pomiješaju s maslinovim uljem. Ovaj se umak može dodati salatama, prženom povrću ili umočiti u kruh od cjelovitih žitarica.
Više o dijetama koje podržavaju borbu protiv raka >> Nutraceuti ili dijeta koja podržava liječenje raka
Vrijedno znatiCrno vino protiv raka
U crnom vinu ima mnogo polifenola, uključujući i resveratrol, koji štiti stanice od starenja. Također štiti tijelo od brzog rasta stanica raka. Najviše resveratrola je pinot crni, prešan u Burgundiji, koji ima vlažnu klimu. Za zdravlje možemo svaki dan popiti jednu čašu vina.
