Proteini u dječjoj prehrani

Standardi pokazuju da potreba za proteinima za osmogodišnje dijete iznosi oko 27 g (0,84 g / kg tjelesne mase / d). Također sam pročitala da bi takvo dijete trebalo konzumirati 4 čaše mlijeka dnevno ili njegovih zamjena. Količina proteina u 4 čaše mlijeka pokriva dnevne potrebe za proteinima. A gdje su još proteini, npr. Od ribe s večere? Hoću li onda ponovno obraditi dijete? Zašto standardi nisu u skladu s načelima zdrave prehrane?

Izvor bjelančevina u prehrani osmogodišnjaka trebao bi biti u odgovarajućim količinama: nemasni i poluobrani bijeli sir, svježi sir, mlijeko, fermentirani mliječni napitci: prirodni jogurt, usireno mlijeko, mlaćenica, kefir; i nemasna kobasica: perad, šunka, pečenica, mala količina svinjskog mesa ili peradi bez dodanih konzervansa, s malim udjelom soli i namazi od ribe, jaja i mahunarki (npr. humus).

Proteini su najbogatiji mesom, mlijekom i njegovim proizvodima te žitaricama. U 100 g proizvoda, npr. Bijeli sir, ima približno 19,8 g proteina; u purećim prsima oko 20 g; u pilećoj kobasici, teškoj oko 45 g, ima oko 5 g proteina, u krišci integralnog raženog kruha (34 g) ima oko 2,3 g proteina. Proteini se također nalaze u povrću i voću.

Stoga ne postoji rizik od nedostatka proteina, odnosno aminokiselina koje se koriste za obnovu proteina u tijelu ako se u prehrani pojavljuju različiti izvori proteina. Mlijeko i njegovi proizvodi najbolji su probavljivi izvor kalcija. Četiri čaše 3,2% mlijeka (slično mliječnim napicima) daju oko 1000 mg kalcija, a tijelo ga najbolje apsorbira zbog prisutnosti laktoze i ima najbolji omjer kalcija i fosfora. Vrijedno je imati na umu i prilikom sastavljanja jelovnika za 8-godišnjaka koji raste i mineralizira kosti.

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.