Znate li čaj s mjehurićima? Kako se priprema čaj s kuglicama tapioke? Možete li piti čaj s mjehurićima za zdravlje? Sve ovisi o sastojcima. Nemamo se čega bojati na mjestima gdje se služi pravi čaj. Ali pripazite na mjestima gdje se čaj od mjehurića pravi od ... praha.
Čaj s mjehurićima? Za one koji nisu upoznati s tom temom, slogan "čaj s mjehurićima" može im sjetiti napitak pun kemijskih dodataka koji tradicionalnoj pivci daju umjetnu boju i okus. Ali ne mora biti tako! Sam čaj ima mnoga zdravstvena svojstva, a nakon što ga nadoknadi aditivima, napitak se može pokazati ukusnim desertom.
Što je čaj s mjehurićima i tko ga je smislio?
Čaj s mjehurićima stvorio je 1987. godine, vjerojatno Liu Han Jie, vlasnik jedne od tajvanskih čajanica, smještenih u Taichungu. Želio je potaknuti djecu i tinejdžere da piju čaj, zbog čega je toplu infuziju diverzificirao dodavanjem mlijeka, kuglica tapioke (iz korijena manioke) i kockica leda. Otuda i prvi naziv ove vrste čaja - čaj od bisernog mlijeka.
Iz čega su kuglice tapioke u čaju s mjehurićima?
Tapioka je vrsta škroba dobivenog iz manioke. Napravljen je od lako probavljivih ugljikohidrata i male količine bjelančevina. Lišen je glutena i ne izaziva alergijske reakcije.
Tapioka se koristi za zgušnjavanje umaka, juha i prozirnih kuglica tapioke (dobivenih nakon kuhanja brašna od kasave u vodi ili mlijeku) sastojak je kolača ili dodatak čaju s mjehurićima.
Poslušajte o svojstvima čaja s mjehurićima. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Je li čaj s mjehurićima zdrav?
Nažalost, moda ne ide uvijek ruku pod ruku s kvalitetom. Zbog popularnosti čaja s mjehurićima postoji mnogo mjesta koja poslužuju ovu vrstu pića. Neki vlasnici čajanica zaista brinu o visokokvalitetnim sastojcima i izvrsnom okusu svojih čajeva. Drugi, očekujući brzu zaradu, radije režu uglove i umjesto kuhanog čaja poslužuju umjetni prah otopljen u vodi.
- Došli su do točke da neki ljudi koji vode mjesta u kojima se nudi čaj s mjehurićima uopće ne znaju kakav bi takav čaj trebao imati - kaže Hanna Bęben, koja zajedno s Martom Garlińskom vodi čajanu u Varšavi.
- Kada naručujete čaj, uvijek se vrijedi zapitati od kakvog čaja dolazi. Ako ne možemo dobiti odgovor na tako jednostavno pitanje, to može značiti da se na danom mjestu umjesto čaja poslužuje napitak od praha - upozorava Marta Garlińska.
Koje su vrste čajeva napravljene od mjehurića?
Baza čaja s mjehurićima tradicionalna je infuzija lišća čaja, pa su njegova svojstva slična domaćem čaju od lišća (nažalost, to se ne odnosi na vrećice čaja, koje obično sadrže samo čajnu prašinu). Koje su vrste čajeva napravljene od mjehurića?
Oolong čaj smatra se jednim od najplemenitijih čajeva. Zbog boje lišća naziva se i smaragdnim čajem. Rubovi infuziranog lišća tamniji su od središta, jer je to djelomično fermentirani čaj. U njegovom okusu možemo pronaći jake arome voća i drveta.
Ljubitelji crnog čaja zasigurno poznaju sortu assam. Kopasta aroma i dubok okus osobine su ovog čaja. Zbog visokog sadržaja teina, crni čaj djeluje stimulativno, pa čak i poboljšava koncentraciju.
Zdravstvene blagodati zelenog čaja najpoznatije su. Zeleni čaj karakterizira najniži stupanj oksidacije, pa sadrži samo oko 30% kofeina. Redovita konzumacija zelenog čaja smanjuje rizik od srčanog udara, pa čak i određenih vrsta raka.
Jesu li aromatizirani aditivi u čaju s mjehurićima visokokalorični?
U čajani možete naručiti i sam čaj, kao i tražiti razne dodatke. Crni, zeleni ili oolong čaj ne sadrži kalorije. Stoga možemo biti sigurni da će takva infuzija ne samo savršeno osvježiti, već i pozitivno utjecati na zdravlje, pa čak i podržati prehranu.
Ako želimo nešto više, možemo odabrati, na primjer, čaj od breskve s kuglicama manga. Vrijedno je, međutim, napomenuti da u takvom piću možemo pronaći 27 kcal na 100 g. Za usporedbu, ledeni čaj od breskve u boci sadrži 28 kcal na 100 g, cola - 42 kcal i sok od breskve - 46 kcal. Moram priznati da u takvoj kombinaciji voćni čaj dobro izlazi.
Čajevi s mlijekom, sladoledom ili želeom bit će kaloričniji - piće s aditivima može sadržavati do 300 kcal. Tada, međutim, možemo razgovarati ne samo o piću, već i o desertu koji će poslužiti kao ukusno jelo.
Imajte na umu da što više slatkih dodataka ima više kalorija. To se odnosi na sve što jedemo - uključujući čaj s mjehurićima.
Otkud moda za čaj s mjehurićima?
- Poljaci sve češće doznaju da umjesto kave ili piva možete dogovoriti i čaj. Jaki čaj može vas stimulirati nimalo gore od kave, a blaga infuzija koja se pije navečer može vas smiriti prije spavanja - kaže Hanna Bęben. Pa možda vrijedi umjesto piva otići na šalicu čaja?
Press materijali
Također pročitajte: Zeleni čaj - ljekovita svojstva i priprema Čaj od koprive - svojstva i kontraindikacije. Kako napraviti čaj iz sobe ... Zelena kava - je li zelena kava učinkovit način mršavljenja?
