Pozdrav, nedavno sam naišao na rezultate istraživanja beta karotena, odnosno njegove štetnosti za pušače. Kaže se da reagira s cigaretnim dimom stvarajući mutacije u genima, pa bi pušači trebali prestati jesti narančasto voće i povrće. Problem je u tome što je ovaj antioksidans prisutan u većini voća i povrća. Ne želim nanijeti više štete nego koristi i ne znam je li ovo istraživanje samo o sintetičkom beta karotenu ili o prirodnom.
Pozdrav Ewa! Ne mogu se povezati s ovom studijom, a da je nisam pročitao. Genetska istraživanja još su u povojima i, na primjer, moglo bi se raditi o poliformizmima gena koji čine bolest vjerojatnom. U svakom slučaju, narančasto voće i povrće ne sadrži samo beta karoten, već i klorofile, antocijane i likopen. To bi također mogla biti neka vrsta beta karotena. Do sada su studije procjenjivale beta karoten kao spoj koji neutralizira slobodne radikale nastale cigaretnim dimom. Također mislim da je najbolje prestati pušiti. Lijepi Pozdrav
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
