Je li to trovanje gljivama? Mogu li se jestive gljive otrovati?

Pozdrav, moj suprug je u nedjelju otišao po berbu gljiva (prvi put u životu), rekao je, gljivice. Konzumirao ih je oko 14 sati, dok je u 21 sat dobio temperaturu od 37,7 i bolove u trbuhu i počeo povraćati cijelu noć. U 5 sati ujutro otišli smo na hitnu, liječnik ga je intervjuirao i primio u bolnicu. Dobio je ugljen i kapaljke. Imao je krvne pretrage: 1. dan je bio dobar, a 2. dan također dobar, pa je otpušten kući, ali ono što je pojeo u bolnici, povratio je. Nakon povratka kući (srijeda) povratio je noću, jučer (četvrtak) se hvatao za desnu stranu trbuha. Danas je opet večerao, a zatim povratio. Nemam pojma što se događa, izgleda blijedo i osjeća se slabo. Podsjećam da su gljive analizirane u bolnici i da su izašle neotrovne. Možda je pojeo drugu gljivu. Molim vas odgovorite što učiniti?

Poput spužve, gljive apsorbiraju sve toksine iz supstrata na kojem rastu. To su olovo, kadmij i organski spojevi koji se koriste za oplodnju i zaštitu polovice. Stoga ih ne smiju jesti djeca mlađa od 12 godina, starije osobe i osobe s probavnim problemima (nedostatak vrećice, bolesna jetra itd.).

Nažalost, to ne odgovara mentalitetu Poljaka koji otrovne gljive prepoznaju po svom ukusu. Ako ubode na jeziku ili ostavi gorak okus, to je otrovno. Muskrat je neukusan, ali smrtonosno otrovan. U gljivama se jedu samo šeširi, ručke su zbog svoje žilave strukture teško probavljive i mogu iritirati probavni trakt.

Kako jesti opieńki?

Što se tiče bijelog sljeza, jedu se samo mlada plodišta koja izlijevaju prvu vodu nakon ključanja koja se raspada pod utjecajem temperature. U mojoj praksi loše pripremljena plodišta često su uzrokovala trovanje hranom.

Što je uzrokovalo trovanje?

Teško je utvrditi što je doista uzrokovalo trovanje mog supruga. Što je najvažnije, u biološkom materijalu nisu pronađene spore otrovnih gljivica poput žabokrečina.

Morate paziti na svog muža. Trebao bi puno piti kako bi izbjegao dehidraciju. Najbolja prehrana bit će lako probavljiva: kaša, riža s mrkvom i malo maslaca, bijeli suhi kolut. Ako se vaš suprug osjeća bolje, dodajte mu kuhano meso u krem ​​juhu, svježi sir. Dugo vremena ne smije jesti prženo, pečeno, kupus, grašak i svu hranu koja je teško probavljiva. O jelima od gljiva da i ne govorimo Srdačan pozdrav

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.