E330 djelovanje kiseline

Kako djeluje E330 u hrani? Je li štetno?

E330 je limunska kiselina. Jedan od sigurnijih dodataka hrani. Limunska kiselina ima mnogo funkcija - povećava aktivnost mnogih antioksidansa, ali nije sama po sebi. Uglavnom se koristi kao regulator kiselosti i kao komponenta okusa. Jača strukturu gela u marmeladama i smanjuje enzimsko porumenivanje voća i voćnih proizvoda. Ne može se predozirati. Prirodno se javlja u svakoj stanici našeg tijela.

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Katarzyna Pryzmont - dijetetičarka, psiho-dijetetičarka, vlasnica ATP prehrambenog ureda. Specijaliziran je za mršavljenje odraslih, između ostalog provodi radionice i predavanja o motivaciji za promjenu prehrambenih navika. "Kako se nositi s iskušenjima dok gubite kilograme". Više na