Kruške - svojstva i hranjive vrijednosti krušaka. Kakvi vitamini u kruškama?

Kruške su voće čija se svojstva i hranjive vrijednosti ne mogu precijeniti. Kruške, kao jedno od rijetkih plodova, sadrže jod - mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Uz to, riznica su bora - minerala koji poboljšava rad mozga. Uz to, kruške mogu spriječiti moždani udar i razvoj visokog krvnog tlaka. Provjerite koja još svojstva imaju kruške.

Kruške su voće čija su svojstva i nutritivne vrijednosti cijenjena stoljećima. Drevni su pili infuziju kruške kod prehlade, vrućice i trajnog kašlja. Zauzvrat, pečeno voće bilo je korisno za probavne bolesti, a prženo voće koristilo se za jačanje. S druge strane, moderni znanstvenici preporučuju kruške za poboljšanje rada mozga i štitnjače. Kruške, kao jedno od rijetkih plodova, sadrže jod - mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Osim toga, u usporedbi s drugim voćem, razlikuju se po sadržaju bora - elementa koji podržava rad sivih stanica i poboljšava sposobnost koncentracije. Bor također sprječava gubitak kalcija iz kostiju, dakle kruške, ali zrele kruške trebaju jesti osobe izložene osteoporozi.

Sadržaj

1. Kruške mogu spriječiti moždani udar i sniziti krvni tlak
2. Kruške za zatvor i proljev
3. Jesu li kruške teško probavljive?
4. Kruške i mršavljenje. Koliko kalorija imaju kruške?
5. Kruške i dijabetes
6. Kruške za trudnice
7. Kruške - uporaba u kozmetici

Poslušajte o hranjivim svojstvima krušaka. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Kruške mogu spriječiti moždani udar i smanjiti krvni tlak

Jedenje krušaka značajno smanjuje rizik od moždanog udara, prema istraživačima sa Sveučilišta Wageningen u Nizozemskoj. Istražili su povezanost boje mesa voća i povrća i njihov učinak na rizik od moždanog udara. Pokazalo se da voće i povrće s bijelim mesom najbolje štiti od pojave ove bolesti. Prema znanstvenicima, kod ljudi čija je prehrana bogata ovom vrstom proizvoda, rizik od cerebrovaskularne nesreće smanjen je za preko 50 posto. Međutim, ne mogu pronaći odgovor na pitanje zašto voće i povrće s bijelim mesom imaju takva svojstva. Linda Oude Grieg, autorica studije, sumnja da je za to možda odgovoran visok udio vlakana.

Uz to, kruške mogu spriječiti razvoj hipertenzije. Od svih mineralnih elemenata najviše ima kalija koji snižava krvni tlak (čak 116 mg / 100 g). Ovaj element inhibira agregaciju (nakupljanje) trombocita, smanjujući stvaranje ugrušaka. Zahvaljujući tome, krvne žile su otvorenije, a time - krv slobodnije cirkulira i tlak pada. Osim toga, kalij ubrzava izlučivanje viška natrija bubrezima, što pridonosi razvoju ne samo hipertenzije, već i drugih kardiovaskularnih bolesti. Uz to, kalij podržava pravilno funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava - uključujući srčani mišić.

Ovo će vam biti korisno

Hranjive vrijednosti krušaka (u 100 g) Energetska vrijednost - 57 kcal Ukupni protein - 0,36 g Masti - 0,14 g Ugljikohidrati - 15,23 g (uključujući jednostavne šećere 9,75) Vlakna - 3,1 g Vitamin C - 4,3 mg Tiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,161 - 0,029 mg Folna kiselina - 7 µg Vitamin A - 1 IU Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 4,4 µg Minerali Kalcij - 9 mg Željezo - 0,18 mg Magnezij - 7 mg Fosfor - 12 mg Kalij - 116 mg Natrij - 1 mg Cink - 0,10 mg Izvor podataka: USDA Nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Također pročitajte: Tip lika: kruška. Koja je najbolja dijeta za krušku? Dunja nije samo za prehladu. Ljekovita i hranjiva svojstva dunje Kada je najbolje jesti voće?

Kruške za zatvor i proljev

Kruške se preporučuju osobama koje se bore s zatvorom ili proljevom. U prvom slučaju koristite mekane i zrele kruške jer potiču probavu. Međutim, pripazite: konzumiranje u većim količinama može čak uzrokovati proljev. S druge strane, ljudi koji imaju problema s proljevom trebali bi probati trpke, ne vrlo sočne sorte, koje sadrže puno tanina protiv dijareje.

Jesu li kruške teško probavljive?

Suprotno uvriježenom mišljenju, kruške nije teško probaviti, pa ih mogu jesti i ljudi s osjetljivim želucem. Plodovi divlje kruške, koji sadrže puno tzv kamene stanice sa zidovima zasićenim silicijevim dioksidom ili kalcijevim karbonatom. U mesu kruške čine tvrde nakupine. Trenutne sorte krušaka imaju trag tih stanica, što njihovo meso čini mekanim i sočnim. Štoviše, kruške se uglavnom sastoje od vode, pa se kratko zadržavaju u želucu i ne odmjeravaju ga. Međutim, ako primijetite uznemirujuće simptome iz probavnog sustava nakon što pojedete krušku, pokušajte je jesti naribanu. Vrijedno je znati da se kruške u obliku moussea mogu davati djeci nakon 6 mjeseci starosti.

Ovo će vam biti korisno

Kruške mogu izazvati alergije! Simptomi alergije na kruške

Kruške mogu izazvati alergije, iako rijetko tome doprinose. Alergija na kruške najčešće je posljedica međusobne reakcije peludi drveća i proteina hrane. Iz tog se razloga obično pojavljuje kod ljudi koji su već alergični na pelud (uglavnom breza). Alergija na krušku najčešće se javlja kao sindrom oralne alergije (OAS), koji se u početku manifestira kao rinitis praćen kontaktnom urtikarijom gdje se voće dodiruje, uglavnom na prste i usne.

Kruške i mršavljenje. Koliko kalorija imaju kruške?

U 100 g krušaka ima samo 57 kcal. Štoviše, većina (84%) napravljena je od vode, a dodatno sadrže puno pektina - topivih dijetalnih vlakana koja povećavaju svoj volumen pod utjecajem vode i dugo pune želudac, dajući osjećaj sitosti, što je vrlo poželjno tijekom tretmana za mršavljenje.

Kruške i dijabetes

Kruške pripadaju skupini voća s udjelom od 5-10%. ugljikohidrati, a njihov glikemijski indeks = 30. Stoga oni ne predstavljaju veliko opterećenje za gušteraču i osobe s dijabetesom mogu ih koristiti bez straha.

Kruške za trudnice

Trudnice bi trebale svoju prehranu nadopunjavati ovim jesenskim voćem, jer sadrže folnu kiselinu potrebnu za pravilan razvoj djeteta (7 µg / 100 g). Vitamin B9 može spriječiti ozbiljne malformacije u fetusu (npr. Spina bifida). Vrijedno je znati da bi trudnica trebala unositi najmanje 400 mikrograma folne kiseline dnevno.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Ovo će vam dobro doći

Kruške - sorte za konzerviranje i još mnogo toga

Najpopularnija sorta krušaka je smack. Ima vrlo sočno i slatko meso, baš kao i druga poznata sorta - konferencija, kao i Packham's Triumph. Ovu vrstu krušaka najbolje je jesti sirovu. Alternativno, oni mogu biti sastojak slastica i kompota. Međutim, tipične sorte deserta su Carola i Concorde. Od njih se može pripremiti najpoznatija slastica od krušaka - tzv Lijepa Helena. Priprema se od krušaka lagano kuhanih u sirupu i posluženih sa sladoledom ili prekrivenih gustim umakom od tamne čokolade.

Za konzerve - džemove, konzerve i kisele krastavce - prikladne su druge sorte, npr. Lukasówka, koja ima originalan, pomalo vinski okus ili je manje sočna od probijanja. Azijska kruška koja više nalikuje jabuci i sorta General Leclerc također su dobar izbor. Za mariniranje u octu, pak, najbolje je odabrati Parižanina sa slatko-kiselim mesom. Kruške se također mogu sušiti - u ovom će slučaju dobro funkcionirati sorta Bonkret Williams, koja plod daje ljeti.

Kruške - što možete učiniti od njih?

Kruške se mogu koristiti za pripremu ne samo slastica i slastica. Ovo jesensko voće također je savršen dodatak mesnim jelima, dodajući laganu aromu i slatki okus. Kruške se mogu puniti, na primjer, pečena patka, pileći fileti ili svinjski vrat. Također će dobro funkcionirati kao sastojak salata, ne samo voćnih salata. Također se izvrsno podudaraju s orasima i plavim sirom poput gorgonzole ili roqueforta.

Ovo će vam biti korisno

Kora krušaka najbogatija je vrijednim sastojcima, pa je najbolje voće jesti neoguljeno. Sve što trebate je temeljito ih oprati u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Međutim, ako ih trebate oguliti, ne zaboravite ih učiniti što tanjim.

Bolje je kupiti tvrđe kruške od mekih, jer kako dozrijevaju, sadržaj šećera im se povećava, a količina voćnih kiselina i pektina smanjuje.

Ne biste trebali kupiti žute, prezrele kruške. Posebno se trebate čuvati onih sa smeđim mrljama koje su uzrokovane kancerogenim mikotoksinima.

Također bismo se trebali sjetiti da ne jedemo sjemenke krušaka, jer sadrže amigdalin, koji se pod utjecajem želučanih kiselina pretvara u otrovni cijanovodik.

Kruške su jedno od rijetkih plodova koji se ne mogu smrznuti.

Kruške, uglavnom zbog svog "ženskog" oblika, svrstavaju se u voćne afrodizijake. Umočeni u vruću čokoladu zasigurno će probuditi vaša osjetila.

Kruške - recepti Anna Starmach za jela s kruškama

Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Preporučeni članak:

Hranite li se zdravo?

Kruške - uporaba u kozmetici

Ekstrakt kruške koristi se u proizvodnji šampona za kosu. Sadržana glukoza čini kosu elastičnom, zahvaljujući kojoj sprečava na pr. ispucali vrhovi. Ekstrakt ovog voća koristi se i u liječenju dermatoza, ekcema i akni. Kruška se može koristiti i za njegu masne kože. Samo naribajte svježu krušku, dodajte joj nekoliko žlica meda i maslinovog ulja i promiješajte. Pripremljenu masku treba nanijeti na lice i oprati nakon 20 minuta.