Tražim informacije o tome što moj suprug može, a što ne smije jesti tijekom dijalize. Dijalizira se svaki drugi dan, težak je oko 61 kg, star je 47 godina i visok 180 cm. Liječnik nam je samo rekao da bi kalij, fosfor i natrij trebao svesti na minimum. I to je ono što ima posvuda. Pa što učiniti? Kako kuhati, na što treba obratiti pažnju da se nešto pojede? Dodati ću da bubrezi više ne rade. Molim za savjet.
Prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom može li se dijeta od krumpira koristiti za vašeg supruga. Značajno smanjuje potrošnju fosfora, kalija i natrija. U ovoj dijeti krumpir se konzumira u količini od 1 kg dnevno, osigurava oko 20-25 g. Osim krumpira možete jesti oko 300 g povrća i voća, 120 g svježeg maslaca i ulja, 50 g šećera. Od ovih se proizvoda mogu pripremiti mnoga ukusna jela: rezanci, okruglice, okruglice, okruglice, tepsije, punjeni krumpir, pomfrit, palačinke od krumpira i pečenje krumpirovog škrobnog kruha.
Ovo su osnovna pravila za pripremu jela: Svi obroci rade se bez soli. Da biste poboljšali okus jela, možete ih učiniti kiselim, npr. Limunovim sokom ili kiselim mlijekom. Možete koristiti i začine: kopar, peršin, mažuran, biljnu papriku, korijander, majčinu dušicu, matičnjak, metvicu, cimet, vaniliju. Zbog ograničenja tekućine u prehrani, juhe treba ograničiti. Zbog ograničenja kalija u prehrani, preporučljivo je isprati kalij iz povrća i krumpira namakanjem, ulijevanjem vode tijekom kuhanja i ne korištenjem zaliha.
Recepte za jela od krumpira možete pronaći u priručnicima za ljude na dijalizi i na Internetu. Najbolje želje.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
