Jedite puno voća i povrća sunčanih boja. Svoju boju duguju karotenoidima - biljnim pigmentima koji igraju neprocjenjivu ulogu u zaštiti vašeg zdravlja.
Karotenoidi kao antioksidanti štite biljke od štetnog djelovanja UV zraka. Oni također igraju sličnu, zaštitnu ulogu u ljudskom tijelu.
Pročitajte: Voćna prehrana za čišćenje
Tko bi trebao jesti voće i povrće bogato karotenoidima?
Ako živite u velikom, zadimljenom gradu ...
Karotenoidi su prirodni antioksidanti, oni imaju sposobnost uklanjanja slobodnih radikala koji nastaju u našem okruženju, npr. U kontaminiranom zraku, cigaretnom dimu, visoko prerađenoj hrani ili kao rezultat sunčevog zračenja.
- Ako želite zadržati svoju ljepotu ...
Ljudi čiji su stanični zidovi „napunjeni karotenoidima“ ostaju mladi puno duže od onih sa slabijim karotenoidima. Nedostatak vitamina A očituje se u lošijem izgledu kose, noktiju i kože.
Pročitajte: Blagodati citrusa
- Stalo vam je do održavanja dobrog vida ...
Vitamin A, čiji su izvor karotenoidi, bitan je u vizualnom procesu, jer je dio rodopsina - fotoosjetljivog pigmenta mrežnice.
- Želite da vaše dijete odraste zdravo ...
Vitamin A, čiji su izvor karotenoidi, komunicira s hormonom rasta. Njegova odsutnost može inhibirati djetetov rast. Postoji razlog zašto je majčina prva hrana kolostrum - njegova jaka žuta boja rezultat je visoke koncentracije karotenoida.
VažnoKarotenoidi nas mogu zaštititi od:
- kardiovaskularne bolesti
- tumori
- dobne bolesti (mrena, demencija).
U kojem voću i povrću tražiti karotenoide?
- U mrkvi - najbogatijem izvoru beta-karotena među voćem i povrćem, a to je provitamin A s najvećom aktivnošću.
- U rajčici - bogatom izvoru likopena - ovaj karotenoid postaje probavljiviji kad se od rajčice napravi sok.
- U narančama - jedna naranča dnevno ili 100 ml soka od naranče pomoći će u funkcioniranju cijelog tijela, pročistiti krv i djelovati kao unutarnje sredstvo za dezinfekciju, toniziranje i jačanje.
Karotenoidi se, poput ostalih fitonutrijenata, ne mogu akumulirati u ljudskom tijelu, stoga ih treba sustavno opskrbljivati hranom. U obliku svježeg voća i povrća ili voćnih sokova od njih.
Zašto odabrati voćni sok?
- Sokovi s česticama voća, čisti i mutni, za razliku od bistrih sokova, bogati su izvor karotenoida. Karotenoidi kao netopljivi spojevi u vodi uklanjaju se u proizvodnji bistrih sokova.
- Karotenoidi koji se nalaze u soku lako su dostupni tijekom cijele godine.
