Prekomjerni unos soli predstavlja faktor rizika za visoki krvni tlak i kardiovaskularne bolesti. Dnevne potrebe za solju su od 1 do 2 g, dok prosječna potrošnja iznosi između 8 i 10 grama. 1 prstohvat soli sadrži otprilike 1 g soli. Stoga je važno ograničiti unos soli na maksimalno 6 g dnevno.
Savjeti za jelo manje soli
Stavite malo soli u kuhinju, nemojte dodavati sol na tanjur, koristite režimsku sol (u obliku kalijevog klorida), izbjegavajte proizvode s jakim sadržajem soli (na primjer: kobasice, sirevi, industrijska jela, grickalice), odaberite Mineralna voda koja sadrži manje od 150 mg natrija po litri može smanjiti unos soli.
20 slanih namirnica
Sadržaj soli (natrij, u miligramima) na 100 grama hrane:
- Hrana bijela sol koja nije jodirana ili fluorirana: 39 100 mg.
- Neflorirana jodirana bijela sol hrane: 39.000 mg.
- Cvijet soli bez jodirane ili fluorirane tvari: 37.700 mg.
- Siva morska sol nije jodirana ili fluorirana: 32 000 mg.
- Povrće juha: 19 100 mg.
- Mesni juha: 19 100 mg.
- Soja umak: 6 200 mg.
- Suha svinjska kobasica: 5.000 mg.
- Fileti inćuna u konzerviranom ulju: 4 500 mg.
- Šunka bez kostiju, bez kore i odmašćen: 2.430 mg.
- Senf: 2 360 mg.
- Slani bakalar: 2 320 slanih mg.
- Kapre: 2 240 mg.
- Marinirani inćuni: 2 230 mg.
- Sirova šunka: 2.080 mg.
- Sirova dimljena šunka: 1.990 mg.
- Kuhana dimljena šunka: 1.890 mg.
- Sušena kobasica: 1.890 mg.
- Pileća pulpa: 1.880 mg.
- Teleća kaša: 1.820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
