Med od repice izdvaja se od ostalih medova. Može biti bijela, kremasta, blagog je okusa, a med od repice najslađi je od svih medova. Njegova je cijena relativno niska. Ne potiče li vas to? Otkrijte zašto još uvijek vrijedi jesti med od repice.
Sadržaj
- Med od repice - kako se prijaviti
- Med od uljane repice - hranjive vrijednosti, kalorije
- Med od repice - cijena
- Med od repice - zašto je bijel
- Med od repice - okus
- Med od uljane repice - sastav
- Med od repice - zdravstvena svojstva
Med od uljane repice karakterizira svijetla boja, ponekad čak i bijela. Najbrže se kristalizira i sadrži do 80% šećera. Med od repice je lako probavljiv. Preporučuje se osobama s hipertenzijom i problemima probavnog sustava. Zahvaljujući svojim regenerativnim svojstvima, izvrsno djeluje na rekonvalescente i ljude opterećene psihofizičkim naporima.
Med od repice - kako se prijaviti
Bez obzira u koju svrhu koristimo med, vrijedi ga redovito konzumirati. Jedan čaj s medom svakih nekoliko tjedana sigurno neće dati nikakav rezultat. Med biste trebali jesti nekoliko puta tjedno, neki ga preporučuju svakodnevno.
Med od uljane repice može se koristiti i izvana. Ima regenerativna svojstva za opečenu kožu i olakšava zacjeljivanje rana.
Med od uljane repice - hranjive vrijednosti, kalorije
| u 100 g | u 5 g (1 žličica) | |
| Energetska vrijednost | 340 kcal | 17 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,01 g |
| Ugljikohidrati | 80 g | 4 g |
| glukoza | 47 g | 2,04 g |
| fruktoza | 37,6 | 1,88 g |
| Mast | 0 g | 0 g |
Glikemijski indeks meda od repice je visok - 64.
Med od repice - cijena
Med od uljane repice vrlo je popularan u Poljskoj. Ova popularnost pozitivno utječe na njegovu cijenu. Cijena nije visoka - litarska staklenka meda košta od 25 do 30 PLN. Zašto? Poljska je lider u proizvodnji meda, posebno uljane repice.
Razlog su brojni usjevi repice (preko 800 hektara usjeva). S jednog hektara repice može se dobiti 80-300 kg meda (najčešće 150-200 kg) i 100-150 kg peluda. Prinos meda u repici jedna je riječ - impresivna. Pčele ga rado koriste.
Kada je najbolje vrijeme opskrbiti se medom od repice? Po mogućnosti u svibnju-lipnju, kada se odvija berba meda ove vrste meda. Dakle, med od repice jedan je od prvih proljetnih medova.
Sjeme uljane repice je medonosna biljka
Autor: Getty Images
Med od repice dobiva se iz nektara repice. Sjeme uljane repice je biljka ulja (ulje uljane repice) i biljka meda. Sije se u jesen (zimi), cvate početkom svibnja prekrasnim žutim cvjetovima koji daju intenzivan, karakterističan miris. Sjeme repice posijano u proljeće (proljeće) cvjeta u lipnju i srpnju. Pčele stoga mogu dva puta sakupljati nektar uljane repice.
Med od kanole - zašto je bijeli?
Kad je med od repice tekući, ima svijetlu slamnatu boju, ponekad sa zelenkastim odsjajem. Kad kristalizira, obično je kremast ili potpuno bijel (često se uspoređuje s bojom masti). Mnogi se ljudi brinu da s takvim bijelim medom nešto nije u redu - zapravo je vrlo vrijedan.
Kristalizira vrlo brzo, ponekad čak i u saću, poput mnogih drugih laganih medova. To je zbog visokog omjera glukoze i fruktoze i malog sadržaja vode. Obično, u roku od nekoliko ili desetak dana nakon berbe, počinje poprimati jednoličnu, sitnozrnastu konzistenciju. Kristalizirani med može biti mastan, ali često je tvrd.
Vrijedno znatiKrem med od repice je vrlo popularan. Tehnika njegove pripreme sastoji se u dugotrajnom, mehaničkom miješanju svježe dobivene patoke (tj. Tekućeg proizvoda) do kristalizacije. To znači da poprima kremastu konzistenciju i karakterističnu bjelkastu boju tijekom mnogih mjeseci.
Tijekom postupka kremiranja medu se ne smije ništa dodavati, zahvaljujući čemu je hranjiva vrijednost meda od repice ista kao i vrijednost proizvoda u prirodnom stanju. Međutim, stječe dodatne prednosti: prije svega, ne raslojava se, što smanjuje rizik od fermentacije. Također je lakše namazati na kruh.
Kremirani med od repice treba čuvati na tamnom i suhom mjestu. Najbolja temperatura za njega je 20–22 ° C.
Med od repice - okus
Okus meda od repice je blag s primjesom cvjetova repice. Okus meda od repice vrlo je sladak, neki ga čak opisuju i kao bljutav. Prema drugima, med od repice jedan je od najdelikatnijih medova.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznaj višeMed od uljane repice - sastav
Vrijedno je obratiti pažnju na sadržaj flavonoida, tanina, esencijalnih ulja i bioelemenata. Med od repice nije bogat mineralima kao npr. Med od medene rose, ali tvari koje sadrži dobro se apsorbiraju.
Također pročitajte: Manuka med - prirodni probiotik u ormariću za kućnu medicinu Med od medonoše - svojstva i primjena Medovina - poltorak i drugi. Cijena, kako piti, gdje kupitiPored toga, med od repice sadrži:
- Bor - element koji se rijetko nalazi u prirodi i neophodan je za održavanje ravnoteže u tijelu. Prvenstveno se koristi za izgradnju koštanog tkiva. Također utječe na pravilan rad štitnjače i slezene odgovorne za prikupljanje krvi.
- Vitamini B skupine
- Vitamini skupine K
- Vitamin C.
- Željezo. Ukupna apsorpcija željeza iz hrane iznosi samo 25%, dok iz meda od repice iznosi čak 63%.
- Fenolne kiseline
- Kalij
- Magnezij
Med od uljane repice ima najveći sadržaj glukoze (51%), fruktoze (47%) i aminokiselina.
Med od repice - zdravstvena svojstva
Med od uljane repice ima najveći sadržaj glukoze i aminokiselina. To znači da je izvrstan regenerator, posebno za organizam iscrpljen dugotrajnom bolešću. Med od uljane repice poboljšava koncentraciju, ubrzava i podržava regeneraciju nakon fizičkog i mentalnog napora.
Glukoza se lako apsorbira u tijelu, ne opterećuje jetru, stimulira i pojačava njezin učinak detoksikacije, olakšavajući uklanjanje štetnih metaboličkih proizvoda.
Med od repice sadrži i kalij i magnezij, pa ga vrijedi koristiti u prevenciji bolesti srca i krvožilnog sustava. Redovita konzumacija ove vrste meda jača srce, stabilizira krvni tlak i može u velikoj mjeri usporiti progresivne aterosklerotske promjene.
Za razliku od ostalih medova, posebno zlatne čamice, heljde, vapna i medne rose, med od repice karakterizira relativno niska antibiotska aktivnost.
Med od repice može se koristiti i izvana u slučaju opeklina ili kožnih bolesti, jer ubrzava zacjeljivanje rana, čisti ih i sprječava infekcije.
Neke vrste meda pokazuju antibakterijska svojstva, ali taj učinak nije primijećen u slučaju meda od repice. Samo prisutnost vodikovog peroksida, koji nastaje kao rezultat reakcije dva enzima sadržana u medu - oksidaze i katalaze - može imati baktericidni učinak.
Redovita upotreba meda od repice preporučuje se osobama u periodu andro- i menopauze.
Na ljekovita svojstva meda od repice utječe i prisutnost vitamina B, vitamina C i karotenoidnih spojeva, pa blagotvorno djeluje na kožu.
Ovaj med zbog sadržaja lako probavljivih minerala u tijelu, uklj. magnezij, kalij, željezo i bor mogu biti vrijedan dodatak prehrani ljudi koji se bore s bolestima jetre, gušterače, gastrointestinalnog trakta, čira na želucu ili dvanaesniku. Pomaže smanjiti žgaravicu, plinove i mučninu. Med od repice blagotvorno djeluje i na bubrege.
Također je vrijedan lijek za slabost i iscrpljenost. Zbog lako probavljivosti preporučuje se osobama koje brinu o svojoj težini. Iako 100 g meda od repice osigurava preko 300 kalorija, tijelo ih prilično brzo sagorijeva. Međutim, osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne s ovim medom, jer ima visok glikemijski indeks.
Preporučeni članak:
Ulje repice - jedno od najzdravijih na svijetu O autoru
Pročitajte više članaka ovog autora
