Htio bih znati kako jesti noću. Nekoliko tjedana radim noću i ne znam bih li nešto trebao pojesti u pauzi ili ne. Bojim se da se ne udebljam. Dodati ću da je ovo ručni rad. Kad bih pojeo, na primjer, 2 kriške kruha, bih li se udebljao?
Nažalost, noćni rad remeti prirodni biološki ritam i mijenja metabolizam. Tijelu treba oko 1-2 dana da se prebaci s noćnog na dnevni način i obrnuto. Ne znam kakav sustav rada imate ...
Svejedno, tijekom dana nastaje više kateholamina i hormona koji potiču našu aktivnost i metabolizam. Noću se, međutim, povećava lučenje tvari koje usporavaju metabolizam i potiču san.
Ako radite noćnu smjenu, a fizički za to morate jesti. Pore obroka jednostavno se pomiču, ali mi redovito održavamo njihovu redovitost. Stoga bi prvi obrok trebalo pojesti u roku od 2 sata. nakon Probudi se. Sljedeći obroci trebaju se jesti svaka 3-4,5 sata, a posljednji obrok treba jesti 3-4 sata. prije spavanja. Na primjer, oko 21:00 - 22:00 možete jesti za večeru, a zatim noću 1-2 sata. prije napuštanja smjene, koktel ili lagani međuobrok.
Prvi obrok trebao bi biti lagan i jesti se ujutro, nakon povratka s posla, npr. Koktel, voće, povrće, nemasni mliječni proizvodi, kruh i nemasno meso. Kad se probudite, pojedite drugi obrok, po mogućnosti u obliku sendviča ili salate s malom količinom mahuna, mesa ili ribe. Prije odlaska na posao jedemo glavni, najobilniji i topli obrok. Trebao bi sadržavati škrobne ugljikohidratne proizvode (tjestenina, riža, krupica, krumpir) i proteinski proizvod (meso, riba, mahunarke) i kao i uvijek puno povrća. Tijekom noćne smjene trebali biste jesti dodatni obrok koji bi trebao biti bogat proteinima i bogat voćem. Preporučuje se konzumiranje takvih proizvoda kao što su: nemasni mliječni proizvodi (jogurt, kefir, mlaćenica), jaja, nemasno meso i meso te mala količina kruha. Raspored može izgledati ovako: Obrok I - 11.00, Obrok II - 15.00, Obrok III - 18.00, Obrok IV (najsrdačniji) - 21.00, Obrok V - 2.30
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
