Grožđice - svojstva i hranjive vrijednosti. Koliko kalorija imaju grožđice?

Grožđice su sušeno voće čija se svojstva i hranjive vrijednosti ne mogu precijeniti. Grožđice, kao jedan od rijetkih orašastih plodova i sušenog voća, sadrže jod koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Grožđice su također riznica tvari koje se bore protiv karijesa i smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2. Štoviše, mogu zamijeniti energetske pločice i gelove. Provjerite koja još svojstva imaju grožđice.

Grožđice ili suho grožđe imaju brojna ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti, što ih čini jednim od zdravijih grickalica. Grožđice poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava, snižavaju kolesterol i sprečavaju osteoporozu. Grožđice sadrže i jod - mineral koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Osim toga, u usporedbi sa suhim voćem, razlikuju se po sadržaju bora - elementa koji podržava rad sivih stanica i poboljšava sposobnost koncentracije.Uz to, poput grožđa, sadrže resveratrol, antioksidans koji štiti stanice od oštećenja.

Grožđice za hipertenziju

Jedenje grožđica tri puta dnevno može značajno smanjiti krvni tlak kod osoba s blagim skokovima krvnog tlaka. Sve zahvaljujući kaliju koji se u njima nalazi (749 mg / 100 g) - argumentirao je dr. Harold Bays, medicinski direktor i predsjednik Istraživačkog centra za metabolizam i aterosklerozu Louisville u Kentuckyju, tijekom 61. znanstvenog zasjedanja Američkog koledža za kardiologiju.

46 muškaraca i žena sudjelovalo je u 12-tjednom eksperimentu i bili su podijeljeni u tri skupine. Jedan je jeo grožđice tri puta dnevno, drugi je imao pretpakirane grickalice (bez grožđica), a posljednji je imao voće ili povrće. Svi su obroci imali jednaku energetsku vrijednost. Nakon završetka istraživanja pokazalo se da su grožđice, u usporedbi s ostalim proizvodima, značajno smanjile sistolički krvni tlak. U četvrtom, osmom i dvanaestom tjednu opao je za čak 10,2 mmHg. Štoviše, redovito jedenje suhog voća i orašastih plodova pridonijelo je smanjenju dijastoličkog krvnog tlaka za najviše 5,2 mmHg. Kao takvi, znanstvenici preporučuju jesti do 60 grožđica dnevno, što je otprilike šačica suhog grožđa.

Također pročitajte: DAKTI (suhi i svježi) - hranjiva svojstva. Koji vitamini sadrže d ... GROŽĐE: zdravstvena svojstva i hranjiva vrijednost grožđa BAKALIE zdrava su. Nutritivne vrijednosti orašastih plodova, grožđica, suhih smokava, marelica ... Ovo će vam biti korisno

Nutritivne vrijednosti grožđica (na 100 g)

Energetska vrijednost - 299 kcal
Ukupni proteini - 3,07 g
Masti - 0,46 g
Ugljikohidrati - 79,18 g (uključujući jednostavne šećere 59,19)
Vlakna - 3,7 g

Vitamini

Vitamin C - 2,3 mg
Tiamin - 0,106 mg
Riboflavin - 0,125 mg
Niacin - 0,766 mg
Vitamin B6 - 0,174 mg
Folna kiselina - 5 µg
Vitamin E - 0,12 mg
Vitamin K - 3,5 µg

Minerali

Kalcij - 50 mg
Željezo - 1,88 mg
Magnezij - 32 mg
Fosfor - 101 mg
Kalij - 749 mg
Natrij - 11 mg
Cink - 0,22 mg

Izvor podataka: Nacionalna baza podataka o nutrijentima USDA

Grožđice će pomoći u sprečavanju karijesa

Istraživači sa Sveučilišta Illinois u Chicagu tvrde da grožđice mogu pomoći u borbi protiv šupljina. Sve zahvaljujući tri spoja koja sadrže, poput oleanolne kiseline, oleanaldehida i 5-hidroksimetil-2-furfurala. Istraživanja američkih istraživača pokazuju da se bore protiv bakterija u ustima, koje su uzrok bolesti desni i karijesa.

Kako je moguće da grožđice, koje su riznica šećera, ne uzrokuju karijes? Istraživači objašnjavaju da sušeno grožđe sadrži uglavnom dva jednostavna šećera - glukozu i fruktozu, ali ne i saharozu, za koju se vjeruje da je glavni uzrok zubnih šupljina.

Grožđice umjesto energetskih pločica i gelova

Grožđice trebaju biti uključene u prehranu sportaša, jer mogu dati poticaj energiji usporediv s onim koji pružaju energetske pločice ili gelovi. Rezultat je to istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta California-Davis, objavljenog u "Journal of International Society of Sports Nutrition".

Trkači koji su morali pretrčati 3 milje sudjelovali su u njihovom eksperimentu. Podijeljeni su u tri skupine - prva lijeve grožđice, druga energetske pločice i treća voda. Oni koji su prije utrke jeli grožđice i pločice trčali su istovremeno. Ljudi koji su pili samo vodu minutu kasnije stigli su do cilja.

James Painter, predstavnik Kalifornijskog odbora za marketing grožđica (organizacije koja je naručila istraživanje), rekao je da su grožđice izvrsna alternativa sportskim gelovima, kao i da pruža vlakna i mikroelemente kao što su kalij i željezo, a nema dodani šećer i umjetne arome. i bojila.

Što grožđe skriva?

Važno

Grožđice - kontraindikacije. Tko ne smije jesti grožđice?

Ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva ili se bore s čirima trebali bi odustati od upotrebe grožđica. Uz to, grožđice ne smiju jesti osobe koje imaju migrenu. Tiramin koji sadrže može vam pogoršati simptome.

Grožđice mogu spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2

Rezultati su to istraživanja britanskih znanstvenika objavljenih u British Medical Journal. Ukupno je u njima sudjelovalo preko 187 000 ljudi. ljudi., a sam eksperiment trajao je 25 godina (od 1984. do 2009.). Svake 4 godine sudionici su ispunjavali upitnik u kojem su trebali odrediti količinu i učestalost konzumacije određenog voća. Između ostalog, grožđe (uključujući grožđice), breskve, jabuke, naranče, jagode i borovnice. Pokazalo se da grožđe (uključujući grožđice) smanjuje rizik od dijabetesa za 12%. Istraživači pretpostavljaju da je to antocijani sadržani u plodu.

Zauzvrat, ljudi s već dijagnosticiranim dijabetesom trebali bi biti oprezni sa sušenim grožđem. Njihov glikemijski indeks je 64.

Trudne grožđice. Može li grožđica smanjiti rizik od prijevremenog porođaja?

Znanstvenici sa Sveučilišta Sahlgrenska u Göteborgu tvrde da grožđice mogu smanjiti rizik od preranog poroda. U njihovom istraživanju sudjelovalo je 20 000 ljudi. trudna. Ispostavilo se da su žene koje su jele sušeno voće, posebno grožđice, u posljednjim mjesecima trudnoće imale čak 40 posto manji rizik od preranog poroda (u odnosu na žene koje ih nisu jele). Znanstvenici u Göteborgu vjeruju da je veza između prehrane i sklonosti prijevremenim porodima jasna, ali namjeravaju provesti daljnja istraživanja na ovom području.

Grožđice za mršavljenje? Koliko kalorija imaju grožđice?

Grožđice, zbog sadržaja kalorija (299 kcal / 100 g) i šećera (čine oko 75%), ljudi na dijeti trebaju pažljivo jesti. Međutim, ne moraju ih odmah isključiti s jelovnika. Osušeno grožđe ima vlakna (3,7 g / 100 g), zbog čega se osjećate sito. Stoga, šaka grožđica nekoliko puta tjedno, umjesto ostalih proizvoda (a ne kao dodatni međuobrok), ne bi trebala naštetiti figuri.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Ovo će vam dobro doći

Grožđice - vrste

Najpopularnije su sultanske grožđice - velike, svijetložute boje. Dolaze iz Turske, kao i iz Irana, Kine i SAD-a, a pripadaju skupini smirenskih (turskih) grožđica. U ovu skupinu ulaze i dvije druge vrste grožđica - damask i perzijski sultan.

Zauzvrat su male tamno smeđe (a ponekad i svijetlo žute) grožđice grčke grožđice (ribiz).

Treća skupina su talijanske grožđice koje imaju aromu muškatnog oraščića. Primjenu su pronašli u pečenju kolača. Također su sirovina za proizvodnju vina.