Imate li mutnu kosu u proljeće, slabe nokte, suhu kožu? Tijelu nedostaju hranjive tvari. Iako smo zimi jeli više kalorija, prehrana je bila siromašnija vitaminima i mikroelementima. Sada ih treba brzo zamijeniti.
Nekoć je tržište prije izbijanja progonila bauk gladi: smočnice su ostale bez zaliha nakupljenih u ljeto i jesen. Tako se nova žetva čekala nestrpljivo. Danas se zahvaljujući modernim tehnologijama hrana može čuvati dugi niz mjeseci i godina, a hektari usjeva pod staklom jamče svježe povrće tijekom cijele godine. Unatoč tome, nakon nekoliko mjeseci zime naše je tijelo jednostavno "gladno". Iako smo jeli više kalorija (jer nam je trebalo više goriva da bismo održavali pravu tjelesnu temperaturu), prehrana je bila siromašnija vitaminima i mikroelementima.
Pročitajte i: NEDOSTATAK VITAMINA ili vitareksija. Kako spriječiti vitareksiju? Vitamin D - simptomi i učinci manjka i viška vitamina D - izvori hrane. Prisutnost vitamina D.
Vitamini koje treba brzo nadoknaditi
A - Retinol ili biološki aktivan vitamin A nalazi se u žumanjcima, punomasnom mlijeku i njegovim proizvodima, jetri i jetri. Karoten, tj. Provitamin A, koji se u ljudskom tijelu pretvara u retinol, prisutan je u povrću narančaste i zelene boje. I upravo su oni - u eri raznih dijeta za mršavljenje, s malo masnoća - osnovni izvor vitamina A. Potrebno je, između ostalih, za zdravlje kose i vida. Kad ga nemamo dovoljno, koža postaje suha i tzv naježena koža. U proljeće ćemo brzo nadoknaditi nedostatak vitamina A jedući suhe marelice i mrkvu. Pijenje svježe iscijeđenog soka od mrkve bit će učinkovito. Sjetite se i masne morske ribe koja će nam dodatno pružiti omega-3 masne kiseline vrijedne za naše zdravlje.
B - Prehrana bogata ugljikohidratima (zimi su obično glavni izvor energije za tijelo) povećava potrebu za vitaminom B koji je uključen u njihovo izgaranje. Također je odgovorna, između ostalog, za živčani sustav, izgled kose i kože. Međutim, tijelo prvo mora "voditi računa" o preradi ugljikohidrata, jer mu oni daju energiju. U tu svrhu troši svoje rezerve vitamina B. A kada ih ponestane, na primjer, kosa pati od isušivanja i ispadanja, a koža gubi elastičnost i postaje sklona aknama. Također se lakše umaramo, čak možemo imati problema s vidom. Nedostatak vitamina B6 također otežava gubitak kilograma. Nedavno je potvrđeno da je ovaj vitamin uključen u sintezu serotonina - antidepresiva hormona sreće. Kad nam nedostaje, postajemo depresivni, gubimo volju za životom. Spas je jedenje pšeničnih klica, orašastih plodova, zelenila i iznutrica. Izbjegavajte kavu koja uništava vitamin B.
Vitamin A - dnevna potreba - 5000 IU; najbolji proljetni izvor - suhe marelice, mrkva
Vitamin B1 - dnevna potreba - 1,6 mg, orašasti plodovi, najbolji proljetni izvor - sjemenke suncokreta, riba
Vitamin B6 - dnevna potreba - 2 mg, najbolji izvor proljeća - zeleno lisnato povrće, kruh od cjelovitih žitarica
Vitamin C - dnevna potreba - 75 mg, najbolji izvor u proljeće - grejp, papar, konzerve od šipka
Vitamin D - dnevna potreba - 2 IU (djeca 400 IU), najbolji izvor - mlijeko
C - Pomaže u apsorpciji željeza (tj. Neizravno štiti od anemije), jača imunitet, brtvi krvne žile i povećava intelektualne performanse. Dokazano je i da je izvrstan antioksidans: neutralizira slobodne radikale koji oštećuju stanice našeg tijela. Sudjeluje u stvaranju kolagena, zahvaljujući čemu koža zadržava mladolik izgled. Ovaj neprocjenjivi vitamin također je vrlo nestabilan: oštećuje ga sunčeva svjetlost, visoka temperatura i kontakt s zrakom. Uz to, ljudsko ga tijelo ne može pohraniti. Dakle, trebate ga opskrbljivati hranom nekoliko puta dnevno. Glavni izvor vitamina C, odnosno askorbinske kiseline, je svježe povrće i voće. A budući da ih zimi jedemo manje, tijelo može osjetiti nedostatke ove neprocjenjive tvari za zdravlje. Također je vrijedno znati da je njegova apsorpcija, među ostalim, teška uzimanje aspirina dulje vrijeme (npr. kao sastojak lijekova kod kardiovaskularnih bolesti) i oralnih kontraceptiva. Kad nam nedostaje vitamina C, lakše se razbolimo, postajemo letargični i umorni, a koža gubi čvrstoću. Najbolji izvori vitamina C su bobičasto voće (posebno crni ribiz u obliku sokova i smrznute hrane), agrumi, paprika i voće ruže (npr. Sokovi i konzerve koje proizvodi Polska Róża). Potonji imaju dodatnu prednost: askorbinska kiselina sadržana u njima otpornija je na utjecaje temperature i zraka od one koja se nalazi u ostalom povrću i voću. Čaša soka od naranče (svježe iscijeđena!) Poslužena uz doručak ili večeru ne samo da će osigurati potreban udio vitamina C, već će i povećati (do 4 puta) apsorpciju željeza.
D - Naša koža pod utjecajem sunčeve svjetlosti sama proizvodi ovaj vitamin. Stoga, zimi, kada su dani kratki, a uz to i rijetko sunčani, vrlo lako ih nema. Vitamin D zajedno s kalcijem i fosforom sudjeluje u izgradnji kostiju i stimulira srce. Ali utječe i na naš živčani sustav. Stoga se njegov nedostatak može očitovati u nesanici i nervozi. Dobri izvori vitamina D su žumanjci, mlijeko (posebno u proljeće, kad su krave na paši), trbuh i riblje ulje.
