Vode s okusom smatraju se ne samo ukusnima, već i zdravima. Napokon, u svom imenu imaju vodu, inačicu s voćnim okusom, a osim toga stoje na policama trgovina pored mineralnih ili izvorskih voda. Ništa ne može biti pogrešnije. Ispada da aromatizirane vode nemaju nikakve veze s vodom, a dodatno sadrže tvari koje mogu dovesti do razvoja mnogih bolesti. Kakav je sastav aromatiziranih voda? Kako utječu na zdravlje? Kako izgleda domaća voda s okusom?
Vode s okusom nemaju nikakve veze s vodom, iako to samo ime govori. Oznaka s imenom proizvođača koju potrošač zna iz proizvodnje vode još je jedan od razloga zašto aromatiziranu vodu smatramo vodom. Uz to, aromatizirane vode u trgovini nalaze se neposredno uz prirodne mineralne i izvorske vode.
Iako se aromatizirane vode temelje na mineralnoj ili izvorskoj vodi, sadrže arome, šećere i konzervanse. U međuvremenu, prema Uredbi ministra zdravlja¹ o prirodnim mineralnim vodama, izvorskim i stolnim vodama, da bi se voda nazivala vodom, ona mora udovoljavati brojnim zahtjevima.
Također provjerite: Je li voda u vašoj slavini zdrava?
Različiti kriteriji vrijede za prirodne mineralne vode, drugi za izvorske vode, a drugi za stolne vode. Potonji mogu sadržavati neke aditive, ali to su samo minerali.
Sve što se doda vodi, pretvara je u piće. U slučaju aromatizirane vode, piće na bazi prirodne mineralne vode ili izvorske vode.
Vode s okusom - jesu li zdrave?
Osnovni sastojak vode s okusom je šećer, glukozno-fruktozni sirup ili druga sladila, zahvaljujući kojima, zajedno s bocom od 1,5 litre tekućine, možete osigurati od 200 do čak približno 350 kcal.
Količina šećera u vodama s okusom može vam zavrtjeti u glavi. 100 ml vode s okusom sadrži približno 4,6 g šećera, što je ekvivalent 1 čajne žličice. 250 ml pića (tj. Jedna čaša) daje 11,4 g šećera, što je malo više od 2 žličice. To znači da boca od 1,5 litre donosi ... 69 g šećera ili približno 14 žličica šećera! To je više od jedne krafne (oko 34 g šećera) ili dijela pločice (oko 32 g šećera).
Stoga pijenje vode s okusom u velikim količinama može doprinijeti pretilosti i pretilosti jednako kao i jedenje slatkiša.
Sastav aromatiziranih voda bliži je gaziranim pićima nego mineralnim, pa bi trebali stajati na polici sa slatkim pićima, a ne s vodom.
Uz to, i šećer i glukozno-fruktozni sirup imaju visok glikemijski indeks, što znači da nakon njihove konzumacije dolazi do brzog povećanja razine glukoze u krvi i, posljedično, do izbijanja inzulina. To može dovesti do rezistencije na inzulin, pa čak i do razvoja dijabetesa tipa 2.
Uz to, aromatizirane vode mogu sadržavati konzervanse i arome - umjetne, identične prirodnim ili prirodnim.
- Kalijev sorbat (E-202) - je konzervans koji štiti hranu od razvoja plijesni i kvasca. Smatra se jednim od najsigurnijih dodataka hrani, međutim, kod osjetljivih ljudi kalijev sorbat može izazvati alergijske reakcije
- Natrijev benzoat (E-211) - prirodno se nalazi u brusnicama, borovnicama i fermentiranim mliječnim napicima. U velikim dozama natrijev benzoat može štetiti zdravlju. S vitaminom C može se pretvoriti u vrlo štetan benzen. U međuvremenu, vitamin C se vrlo često dodaje pićima i vodama s okusom
- aspartam (E-951) - zaslađivač koji se ne preporučuje osobama koje pate od fenilketonurije. Ljudi koji su redovito konzumirali zaslađivač, najčešće su se žalili na brojne bolesti.
- acesulfam K (E-950) - pojačava okus. Kontroverzno zaslađivač
- arome - često se uvode u vodu na česticama glutena
- voćni sirupi - sadrže puno šećera, bez obzira je li sirup prirodan ili umjetni
Domaće vode s okusom
Vodi možete dodati okus bez dodavanja zaslađivača, umjetnih aroma i konzervansa. U mineralnu vodu možete dodati listove mente ili sok od limuna ili limete.
Možete dodati i kockice ananasa, breskve ili nektarine ili dodati nekoliko čestica naranče, jagoda, malina. Najbolje je odabrati voće koje je mekano - voda će lakše prodirati u njihovo meso.
Kako izgleda domaća voda s okusom jagode? Dovoljno je da 1,5 litre mineralne vode baci lišće s hrpe bosiljka i pritisne ih na bokove vrča da puste okus. Zatim dodajte čašu narezanih jagoda. Stavite pripremljeni napitak u hladnjak na 15 minuta.
Još jedan izvorni prijedlog kombinacija je maline, mente i limete. Na 1,5 litre mineralne vode dodajte nekoliko listova mente i pritisnite ih uz bok vrča da puste aromu. Zatim dodajte kriške limete i čašu malina. Sve treba hladiti u hladnjaku.
Izvor:
1. Uredba ministra zdravlja o prirodnim mineralnim vodama, izvorskim i stolnim vodama, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Preporučeni članak:
Vrste vode dostupne u trgovinama. Bolja mineralna ili izvorska voda?Preporučeni članak:
Koji je najbolji način za utaživanje žeđi?
