Sol na cesti u prehrambenim proizvodima, krivotvorena sušena jaja, meso s dioksinima. Svakim takvim skandalom pitamo se: kako je to moguće?! Slijedi još jedan: tko se brine da je hrana zdrava, sigurna i kvalitetna?
Nekoliko se institucija bavi kontrolom hrane u Poljskoj. Komercijalnu kvalitetu - jesu li podaci navedeni na ambalaži istiniti, ne vara li proizvođač i ne podcjenjuje li deklariranu količinu maslaca u maslacu, a teleća kobasica je zapravo od teletine ili samo s njenim dodavanjem - provjerava Trgovačka inspekcija kakvoće poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (IJHARS ) i Trgovačka inspekcija podređena Uredu za zaštitu tržišnog natjecanja i zaštite potrošača.
Potonji procjenjuje je li hrana lažno, provodi inspekcije u trgovini na malo - u trgovinama, veletrgovcima i proizvodnim pogonima koji izravno opskrbljuju potrošače. Kako za većinu prehrambenih proizvoda ne postoje zakonski zahtjevi u pogledu organoleptičkih svojstava i fizikalno-kemijskih parametara, važno je kontrolirati ispravnost označavanja, tj. Onoga što je na etiketi.
- Proizvođač je dužan osigurati sve sastojke - kaže Marcin Kraszewski iz poljske gospodarske komore. - Često se ispostavi da, na primjer, jogurt nije baš jogurt, već kissel, jer ima puno modificiranog škroba ili želatine.
