Dijeta protiv kolesterola za ljude s visokim kolesterolom

Kad je kolesterol malo iznad normalnog, prvo što možete učiniti je promijeniti prehranu. Rezultati se često poboljšavaju već nakon 3 mjeseca korištenja antikolesterolske dijete. Što jesti za snižavanje kolesterola?

Dijeta protiv kolesterola moćno je oružje kada vam je kolesterol previsok. Saznajte što možete jesti za snižavanje kolesterola. Tost s baguetteom s Rokpolom za doručak, povrće lazanje s umakom od vrhnja za večeru plus krafna za desert, riblja salata za večeru, voćni sokovi za piće cijeli dan - na prvi pogled čini se da je to prikladan cjelodnevni meni. Ali ne i za osobu s povišenim kolesterolom.

Ovaj pribor ogromna je doza kolesterola, iako ne sadrži meso ili nareske. Pobliže pogledajte sastojke ovog jelovnika. Doručak - samo pogreške: komad pšeničnog kruha s maslacem umjesto cjelovitog zrna s laganim margarinom. Kriška plavog sira (30 g) je 22-30 mg kolesterola. Ručak bez mesa, s puno povrća - pohvalno je, ako ne i za umak od vrhnja i puno sira - bogatog kolesterolom (70-80 mg u 100 g, ovisno o vrsti). Uz to, krafna sadrži maslac, a pržila se na svinjskoj masti, dakle 73 mg kolesterola u jednom kolaču. Riblja salata za večeru - svakako, pod uvjetom da se prelije vinaigretteom (na dobrom maslinovom ulju), a ne majonezom. Sok je fin sve dok nije zaslađen; šećer također utječe na upravljanje tjelesnim masnoćama.

Poslušajte o prehrani protiv kolesterola, koju hranu jesti i što izbjegavati. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video

Dijeta s antiholestrolom - kako izbjeći zamke?

Nije dovoljno što nećete jesti životinjske proizvode - meso, posebno svinjetinu, janjetinu, govedinu, maslac, jer oni sadrže najviše kolesterola. U svakom slučaju, teško ih je izbjeći ako se ne pridržavate stroge veganske prehrane. Morate odabrati one proizvode koji sadrže što manje.

Također je vrijedno obratiti pažnju na način pripreme jela. Umjesto da meso pržite (samo bijelo, nemasno), bolje ga je peći u aluminijskoj foliji ili u tzv. u rukavu za pečenje bez upotrebe malo masti ili na pari (npr. s povrćem).

Smanjite šećer i proizvode s dodanim šećerom (uključujući zaslađena pića). Ima negativan učinak na razinu triglicerida. Izbjegavajte prerađenu hranu: brzu hranu, čips, pomfrit. Izvor su zasićenih masnih kiselina i soli, koje ionako jedemo previše (norma koja se ne smije prekoračiti je ravna žličica dnevno).

Povišeni kolesterol - liječenje jedenjem

Kada je razina kolesterola malo iznad normalne (ukupno preko 190 mg%), prvo što možete učiniti je promijeniti prehranu. Rezultati se često poboljšavaju već nakon 3 mjeseca. Tada nemojte počivati na lovorikama. Dijeta (nužna nadopuna joj je tjelesna aktivnost) vrijedi slijediti cijeli život. Preporuke uopće nisu složene.

Također pročitajte: Vježbe za snižavanje kolesterola Lipidogram - test za određivanje razine lipida Dijeta kolesterola - što možete jesti, jelovnik Preporučujemo

Autor: Time S.A

Imajte na umu da će pravilno odabrana prehrana smanjiti koncentraciju "lošeg" kolesterola i pomoći u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Iskoristite JeszCoLubisz - inovativni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje i uživajte u individualno odabranom planu i stalnoj brizi o dijetetičaru. Pazite na svoje zdravlje i smanjite rizik od ateroskleroze, srčanog ili moždanog udara.

Saznaj više

Koja će prehrana smanjiti kolesterol?

Životinjskih proizvoda svesti na najmanju moguću mjeru. Sadrže zasićene masne kiseline koje povećavaju LDL kolesterol i trigliceride. Izbjegavajte žumanjke, maslac, trbuh (jetra, bubrezi, jezik, srce) - oni su rekorderi u sadržaju kolesterola. Zamijenite maslac kvalitetnim mekim margarinom, a svinjsku mast zamijenite uljem poput uljane repice ili maslinovog ulja.

Dobre životinjske bjelančevine daju ribe, ali samo one iz mora, dubokog mora. Nažalost, iz prehrane za snižavanje kolesterola trebali biste ukloniti haringu, losos, skušu i tunu. Ulja (npr. Sjemenke grožđa, suncokret), kao i orašasti plodovi, žitarice i sjemenke (buča, suncokret, sezam) izvrstan su izvor tih kiselina. Sezam je izvor fitosterola - tvari koje inhibiraju apsorpciju LDL kolesterola u probavnom traktu. Zato je bolje jesti desert umjesto kolačića, na primjer na sezamovim sjemenkama.

Zamijenite životinjske bjelančevine biljnim - najviše ih ima u mahunarkama (grah, grašak, leća, slanutak). Također sadrže puno vlakana. Uvjerite se u soju i njezine proizvode (npr. Tofu sir), kojih u 40 posto sastoji se od vrijednih proteina i snižava razinu lošeg kolesterola.

Jedite što više povrća - najmanje 400g dnevno, po mogućnosti u nekoliko porcija. Oni pružaju vlakna, dragocjena u borbi protiv kolesterola. Ali budite oprezni s voćem, mnogi od njih sadrže previše šećera. Iznimka je voće naranče, posebno grejpa, koje biste trebali jesti svaki dan (barem jedan).

Proizvodi od cjelovitih žitarica također obiluju vlaknima (kao i vitaminima i mikroelementima): integralni kruh, integralna tjestenina, neočišćena riža.

Koji vitamini pomažu u snižavanju kolesterola?

Kada se kolesterol oksidira, ima aterosklerotski učinak. Ovom procesu, kojem pogoduju slobodni radikali, suprotstavljaju se antioksidanti vitamina C i E, karotenoidi i flavonoidi. Ograničavajući oksidacijske procese, ove tvari pozitivno utječu na razinu kolesterola. Znanstvenici su dokazali da se aterosklerotski plak taloži najčešće kod ljudi u čijem tijelu ima nisku razinu tih spojeva.

Vitamin C brtvi stijenke arterija, sprječavajući prianjanje masti i neutralizira slobodne radikale. Najbolji izvori su mu peršin, kupus, papar, kivi, crni ribiz, citrusi.
Karotenoidi, uključujući beta-karoten i likopen, neutraliziraju slobodne radikale i inhibiraju oksidaciju lipida. Beta-karoten se u velikim količinama nalazi u voću i povrću žute i narančaste boje (bundeva, mrkva, marelica) i zelenilu (špinat, tikvice). Rajčica i njihovi pripravci (kečap, pire) obiluju likopenom.
Vitamin E štiti loši LDL kolesterol od oksidacije, opušta krvne žile, povećava zgrušavanje krvi, a time smanjuje sposobnost kolesterola da se taloži na zidovima arterija. Dobri izvori su pšenične klice, orašasti plodovi i suncokretovo ulje.
Flavonoidi ili biljni polifenoli sprječavaju stvaranje slobodnih radikala i mogu ih ukloniti. Jedenje povrća (brokula, luk, češnjak, grašak, salata, grah, soja) i voća (tamno grožđe, crni ribiz, borovnice, aronija), kao i žitarica i pijenje zelenog čaja smanjit će kolesterol.