Što jesti kako biste izbjegli rak želuca? Umjesto dimljenih i kiselih proizvoda odaberite povrće i svježe voće. Ograničite konzumaciju soli i kemijski konzervirane hrane. Pogledajte i koji su proizvodi antikancerogeni - dijeta u prevenciji raka želuca.
Incidencija raka želuca u Poljskoj znatno je opala tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, kažu stručnjaci s Instituta za hranu i prehranu. Taj se trend primjećuje u zapadnoj Europi, SAD-u i Japanu. Statistika pokazuje da se u 50 godina učestalost karcinoma želuca smanjila za čak 75%.
Dijeta može zaštititi od raka želuca
Zašto rjeđe bolujemo od raka želuca? To je zbog promjena u našim prehrambenim navikama i načinu života. Pušimo manje cigareta, pijemo manje alkohola s visokim udjelom alkohola, a obroci sadrže više voća i povrća.
To znači da i sami imamo ogroman utjecaj na to da li ćemo se razboljeti. Dakle, na rak želuca više utječu vanjski čimbenici nego genetska predispozicija. Kako izmijeniti prehranu i koje proizvode izbjegavati kako bi se smanjio rizik od raka?
Također pročitajte: RAK ŽELUČKA: Genetsko ispitivanje nasljednog difuznog karcinoma želuca Dijeta za želudac. Važan savjet kada imate refluks kiseline ili čir KRV U ZALIHAMA - krv u stolici simptom koje bolesti? IZGRADNJA: savjeti za probleme s pražnjenjem crijevaŠto jesti kako biste izbjegli rak želuca?
Prehrana treba biti zdrava i uravnotežena. Najvažnija pravila koja se moraju poštivati su redoviti obroci i jedenje u malim obrocima. Zahvaljujući tome, bit će moguće smanjiti proizvodnju probavnih sokova, koji povećavaju nelagodu u želucu. Trebali biste jesti puno povrća i voća i izbjegavati sol.
Učinkovita dijeta protiv raka trebala bi sadržavati kemikalije za zaštitu od raka. Najveću skupinu profilaktičkih spojeva čine biljni polifenoli koji štite od slobodnih radikala. Nalaze se uglavnom u agrumima, brusnicama i zelenom čaju.
Karotenoidi (prirodni antioksidanti) dobivaju se iz povrća koje se svakodnevno konzumira, poput mrkve, tikvica, bundeve, brokule, luka, češnjaka, krumpira, rajčice, kukuruza, repe i špinata. Što su manje obrađeni, to je njihovo djelovanje učinkovitije, pa se preporuča svaki dan jesti dio povrća sirovo, npr. U obliku salata.
Proizvodi s visokim udjelom selena također pokazuju antioksidativno djelovanje, što smanjuje stvaranje slobodnih radikala. Na primjer, sadrže je vrganje, tamna riža, pšenica i češnjak.
>>> PROVJERITE ŠTO JESTI DA NE BISTE RAK
Rak želuca: čimbenici koji povećavaju rizik od razvoja bolesti
- jesti dimljenu i ukiseljenu hranu;
- mala potrošnja voća i povrća;
- visok unos soli;
- prehrana bogata nitratima i nitritima.
Pogledajte koje proizvode vrijedi konzumirati kako biste izbjegli rak
Previše soli u prehrani pospješuje razvoj raka želuca
Previše soli u obrocima povećava krvni tlak i pridonosi razvoju raka želuca. Dnevni unos soli ne bi trebao prelaziti 5-6 g kod odrasle osobe. Međutim, ni značajno smanjenje soljenja jela nije dovoljno. Veliki dio pojedene soli "skriva se" u gotovim proizvodima - dodaje se hladnom mesu, sirevima, juhama u prahu, kockicama temeljca.
>>> PROVJERITE KAKO SMANJITI KOLIČINU POTROŠENE SOLI
Dijeta protiv raka želuca: izbjegavajte ove tvari!
Izuzimanje ili ograničenje visoko prerađenih proizvoda uglavnom je posljedica kemijskih spojeva koji nastaju tijekom prerade hrane i nepravilnog skladištenja. Kemijski spojevi s kancerogenim svojstvima uključuju:
1. aflatoksini: spojevi prisutni u pljesnivim žitaricama, sjemenkama, orašastim plodovima;
2. heterociklički amini i policiklični aromatski ugljikohidrati: spojevi nastali tijekom pušenja, dugog pečenja i prženja mesa i ribe na visokim temperaturama;
3. nitrati i nitriti koji se koriste za konzerviranje proizvoda poput mesa, nareska, dozrelog sira, instant juha i kockica temeljca.
4. SZO je marinade prepoznala kao moguće kancerogene, što znači da njihov kancerogeni učinak još nije potvrđen, ali njihova konzumacija treba biti ograničena. Zašto? S jedne strane sadrže puno soli, s druge - baza im je ocat, koji se pri čestoj konzumaciji uništava krvne stanice, što dovodi do anemije.
nedostatak informacija
