Moja majka ima artritis. Liječnik je rekao da je to artritis. Koje prehrane treba slijediti moja majka i koje lijekove treba uzimati? Želio bih dodati da sada pije bilje i kolagen i jede samo povrće, uglavnom celer i kisele krastavce. Molim za savjet.
Jedno od mogućih objašnjenja kako hrana može pogoršati simptome reumatoidnog artritisa može biti alergija na hranu ili netolerancija. Povećana proizvodnja IgG, IgM, IgE i IgA primijećena je kod mnogih ljudi s RA.
Mnogi prehrambeni proizvodi koje pacijenti spominju kao štetne su prije svega gluten, pšenica, mlijeko i masni mliječni proizvodi poput plavih sireva, masnog mesa bogatog arahidonskom kiselinom, slastičarstva, visokoobrađene brze hrane, goo jela, npr. Umaci, juhe.
Mama bi trebala odustati od jedenja jaja, mesa (posebno govedine) i nareska jer imaju puno konzervansa koji pogoršavaju simptome reumatizma. Budite oprezni s kukuruznim i suncokretovim uljima i biljnim margarinima - oni pružaju puno masnih kiselina koje blokiraju blagotvorno djelovanje riblje masti i povećavaju upalu. Izbjegavajte prženu hranu, šećer, kavu i alkohol.
Ograničite unos soli - umjesto nje koristite estragon koji vašoj hrani daje malo slani okus. Na crnoj su listi i riža, zob, kukuruz i nešto povrća, poput noćnih sjena: krumpir, rajčica, patlidžani i paprika. Neki pacijenti osjećaju bol i ukočenost u zglobovima nakon što pojedu ovu hranu.
Za liječenje reumatoidnog artritisa, vegetarijanska prehrana, obogaćena masnom ribom iz hladnog mora, daje najbolje rezultate. U mesu ribe ima puno vrijednog kalcija, joda i lako probavljivih bjelančevina. Međutim, ponajviše je bogat izvor polinezasićenih masnih kiselina omega-3, koje imaju protuupalna svojstva. Jelovnik bi stoga trebao sadržavati skušu, losos, haringu, srdele, tune, kao i laneno ulje, orašaste plodove, bademe i sjemenke. Omega-3 masne kiseline, kao i protuupalni vitamin E, također se nalaze u lanenom sjemenu, lanenom ulju i maslinovom ulju.
Majka bi također trebala jesti povrće bogato vitaminom C i antioksidantima: salatu, krastavce, poriluk, brokulu, mrkvu, repu, celer, peršin, mahunarke, klice i voće, tj. Borovnice, brusnice, tamno grožđe, borovnice, crni ribiz. Vrijedno je ograničiti bijeli kupus i jabuke. Povrće i voće daju puno vitamina C koji je uključen u proizvodnju kolagena i odgovoran je za stanje zglobova i tetiva), kao i bioflavonoidi. Te tvari uklanjaju slobodne radikale iz tijela koji iniciraju i održavaju upalu.
Vrijedi mami koristiti začine, poput bosiljka, slanih, đumbira, kurkume, anisa i klinčića. Imaju protuupalna svojstva, smanjuju bol, ukočenost zglobova i oticanje. Ako nije moguće održavati odgovarajuću prehranu, vrijedi razmisliti o dodavanju: omega 3, vitamina D3, antioksidansa i vitamina A, C, E, β-karotena, selena i cinka.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
